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Regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione

  

Commission Regulation (EU) No 1129/2011

  

dell’ 11 novembre 2011

  

of 11 November 2011

  

che modifica l'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio istituendo un elenco dell'Unione di additivi alimentari

  

amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council by establishing a Union list of food additives

  

(Testo rilevante ai fini del SEE)

  

(Text with EEA relevance)

  

LA COMMISSIONE EUROPEA,

  

THE EUROPEAN COMMISSION,

  

visto il trattato sul funzionamento dell'Unione europea,

  

Having regard to the Treaty on the Functioning of the European Union,

  

visto il regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli additivi alimentari [1], in particolare l'articolo 10 e l'articolo 30, paragrafi 1 e 5,

  

Having regard to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008 on food additives [1], and in particular Article 10, Article 30(1) and Article 30(5) thereof,

  

considerando quanto segue:

  

Whereas:

  

(1) Il regolamento (CE) n. 1333/2008 istituisce un elenco dell'Unione degli additivi alimentari autorizzati negli alimenti e le condizioni del loro uso.

  

(1) Regulation (EC) No 1333/2008 provides for the establishment of a Union list of food additives approved for use in foods and their conditions of use.

  

(2) Gli additivi alimentari attualmente autorizzati negli alimenti a norma della direttiva 94/35/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 30 giugno 1994, sugli edulcoranti destinati ad essere utilizzati nei prodotti alimentari [2], della direttiva 94/36/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 30 giugno 1994, sulle sostanze coloranti destinate ad essere utilizzate nei prodotti alimentari [3] e della direttiva 95/2/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 20 febbraio 1995, relativa agli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti [4], devono essere inclusi nell'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 dopo che è stata esaminata la loro conformità agli articoli 6, 7 e 8 di detto regolamento. L'esame non deve comprendere una nuova valutazione dei rischi effettuata dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare (nel seguito "l'Autorità"). Gli additivi alimentari e gli usi non più necessari non devono essere inseriti nell'allegato II di detto regolamento.

  

(2) Food additives which are currently permitted for use in foods under European Parliament and Council Directive 94/35/EC of 30 June 1994 on sweeteners for use in foodstuffs [2], European Parliament and Council Directive 94/36/EC of 30 June 1994 on colours for use in foodstuffs [3] and European Parliament and Council Directive 95/2/EC of 20 February 1995 on food additives other than colours and sweeteners [4], should be included in Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 after a review of their compliance with Articles 6, 7 and 8 thereof. The review should not include a new risk assessment by the European Food Safety Authority (hereinafter "the Authority"). Food additives and uses which are no longer needed shall not be entered in Annex II to that Regulation.

  

(3) Soltanto gli additivi alimentari inclusi nell'elenco dell'Unione di cui all'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 possono essere immessi sul mercato e utilizzati negli alimenti alle condizioni d'uso ivi specificate. L'elenco degli additivi è stabilito sulla base delle categorie alimentari cui essi possono essere aggiunti. Al fine di facilitare il trasferimento e migliorare la trasparenza della procedura di autorizzazione, è opportuno sviluppare un nuovo sistema di categorizzazione degli alimenti che costituirà la base dell'allegato II.

  

(3) Only food additives included in the Union list set out in Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 may be placed on the market and used in foods under the conditions of use specified therein. The additives should be listed on the basis of the categories of food to which they may be added. In order to facilitate the transfer and to enhance transparency of the authorisation procedure, it is appropriate to develop a new food categorisation system which will form the basis of Annex II.

  

(4) Il sistema consolidato di categorizzazione degli alimenti della norma generale per gli additivi alimentari (General Standard for Food Additives) [5] del Codex alimentarius è stato utilizzato come punto di partenza per sviluppare il sistema dell'Unione. È tuttavia necessario adattare tale sistema al fine di tenere conto della specificità delle autorizzazioni per gli additivi alimentari in vigore nell'Unione. Le attuali disposizioni specifiche dell'Unione nel settore degli alimenti sono state prese in considerazione. Le categorie sono state create al solo scopo di elencare gli additivi autorizzati e illustrare le condizioni del loro uso.

  

(4) The established Codex Alimentarius General Standard for Food Additives [5], food category system has been used as a starting point for developing the Union system. However, that system needs to be adapted to take into account the specificity of the existing food additive authorisations in the Union. Current sector specific Union provisions on foods have been taken into account. The categories are created with the sole purpose of listing the authorised additives and their conditions of use.

  

(5) Per ragioni di chiarezza, ai fini dell'autorizzazione, è necessario elencare gli additivi alimentari in gruppi di additivi suddivisi per determinati alimenti. È opportuno fornire indicazioni per descrivere le diverse categorie al fine di garantire un'interpretazione uniforme. Se necessario, possono essere adottate decisioni di interpretazione a norma dell'articolo 19 del regolamento (CE) n. 1333/2008 al fine di chiarire l'appartenenza di un determinato alimento ad una delle categorie di alimenti.

  

(5) For reasons of clarity it is necessary to list food additives in groups of additives for authorisation for certain foods. Guidance should be provided to describe the different categories in order to ensure uniform interpretation. When necessary, interpretation decisions can be adopted in accordance with Article 19 of Regulation (EC) No 1333/2008 in order to clarify whether or not a particular food belongs to a certain category of food.

  

(6) I nitriti (E 249-250) sono necessari quali conservanti nei prodotti a base di carne per controllare la possibile comparsa di batteri nocivi, in particolare il Clostridium botulinum. L'uso di nitriti nella carne può tuttavia causare la formazione di nitrosamine, sostanze cancerogene. Le attuali autorizzazioni concernenti i nitriti quali additivi alimentari prevedono un equilibrio tra gli effetti descritti e tengono conto del parere scientifico dell'Autorità nonché della necessità di mantenere sul mercato determinati alimenti tradizionali. Per determinati prodotti tradizionali a base di carne i limiti massimi residui sono stabiliti nell'allegato III della direttiva 95/2/CE. È necessario mantenere tali limiti per prodotti specificati e identificati adeguatamente; va tuttavia chiarito che i limiti si applicano al termine del processo di produzione. La Commissione consulterà inoltre gli Stati membri, le parti interessate e l'Autorità per discutere la possibilità di ridurre gli attuali limiti massimi in tutti i prodotti a base di carne e di semplificare ulteriormente le norme per i prodotti tradizionali. A seconda dei risultati di tale consultazione, la Commissione deciderà se è opportuno proporre un adattamento dei livelli massimi di nitriti che possono essere aggiunti a determinati prodotti a base di carne.

  

(6) Nitrites (E 249–250) are needed as a preservative in meat products to control the possible growth of harmful bacteria, in particular Clostridium botulinum. The use of nitrites in meat may however lead to formation of nitrosamines which are carcinogenic substances. The current authorisation of nitrites as food additives makes a balance between these effects, taking into account the scientific opinion of the Authority and the need to maintain certain traditional foods on the market. For some traditionally manufactured meat products maximum residual limits were set out in Annex III to Directive 95/2/EC. Those limits should be maintained in adequately specified and identified products; however it should be clarified that the limits apply at the end of the production process. In addition, the Commission will consult Member States, the stakeholders and the Authority to discuss the possibility to reduce the current maximum limits in all meat products and to further simplify the rules for the traditionally manufactured products. Depending on the outcome of such consultation, the Commission will consider whether it is appropriate to propose an adaptation to the maximum levels of nitrites that may be added to certain meat products.

  

(7) Per le acque da tavola preparate di cui alla categoria 14.1.1, gli unici additivi consentiti devono essere l'acido fosforico e i fosfati. Considerando che l'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 è finalizzato ad armonizzare ulteriormente l'uso degli additivi negli alimenti all'interno dell'Unione e a garantire l'effettivo funzionamento del mercato interno, i sali minerali aggiunti alle acque preparate ai fini della standardizzazione non devono essere considerati additivi e non devono quindi rientrare nell'ambito di applicazione del presente regolamento.

  

(7) For prepared table water covered by category 14.1.1, the only permitted additives should be phosphoric acid and phosphates. Taking into account that Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 is intended to further harmonise the use of food additives in foods in the Union and to ensure the effective functioning of the internal market, mineral salts which are added to prepared waters for standardisation purposes should not be considered as additives and, therefore, should not fall within the scope of this Regulation.

  

(8) Tutti gli additivi alimentari attualmente autorizzati sono sottoposti a una nuova valutazione dell'Autorità, conformemente al regolamento (UE) n. 257/2010 della Commissione [6] che istituisce un programma relativo a una nuova valutazione degli additivi alimentari autorizzati. La nuova valutazione è in corso nel rispetto delle priorità stabilite in detto regolamento.

  

(8) All currently authorised food additives are subject to a re-evaluation by the Authority in accordance with Commission Regulation (EU) No 257/2010 [6] that sets up a programme for the re-evaluation of approved food additives. The re-evaluation of food additives is being carried out in accordance with the priorities laid down in that Regulation.

  

(9) Nel gennaio 2008 l'Autorità ha adottato un parere sul licopene [7], nel quale ha stabilito una dose giornaliera ammissibile (DGA) pari a 0,5 mg/kg di peso corporeo al giorno per il licopene (E 160d) proveniente da tutte le fonti e ha indicato che la potenziale assunzione potrebbe essere superiore alla DGA, in particolare nei bambini. È quindi necessario limitare l'uso del licopene come colorante alimentare.

  

(9) In January 2008, the Authority adopted an opinion on lycopene [7] in which it derived an acceptable daily intake (ADI) of 0,5 mg/kg bw/day for lycopene (E 160d) from all sources and that the potential intake might exceed the ADI, particularly for children. The use of lycopene as a food colour should therefore be restricted.

  

(10) Nel settembre 2009 l'Autorità ha adottato pareri scientifici in merito al giallo tramonto FCF (E 110) [8], al giallo di chinolina (E 104) [9] e al ponceau 4R (E 124) [10]. Sulla base della valutazione dell'esposizione alimentare, l'Autorità ha concluso che, nel caso del giallo di chinolina e del ponceau 4R ai livelli massimi d'uso, le assunzioni stimate a percentili medi ed elevati risultano in genere superiori alla DGA. Anche nel caso del giallo tramonto l'esposizione potrebbe essere troppo elevata, in particolare per i bambini da 1 a 10 anni. Le assunzioni stimate sono calcolate sulla base dei livelli d'uso forniti dall'industria alimentare nel 2009. La Commissione sta riesaminando gli usi e i livelli d'uso attualmente autorizzati, al fine di verificare che l'esposizione a queste sostanze sia sicura per i consumatori e intende redigere una nuova proposta con i livelli rivisti entro luglio 2011.

  

(10) In September 2009, the Authority adopted scientific opinions on sunset yellow FCF (E 110) [8], quinoline yellow (E 104) [9] and ponceau 4R (E 124) [10]. Based on the dietary exposure assessment in the scientific opinions, the Authority concluded that, in the case of quinoline yellow and ponceau 4R at the maximum levels of use, intake estimates at the mean and the high percentiles are generally above the ADI. Also for sunset yellow exposure may be too high in particular for 1- to 10-year-old children. The intake estimates are calculated based on the use levels provided by the food industry in 2009. The Commission is revising the current authorised uses and use levels in order to verify that the exposure to these substances is safe for the consumer and it plans to prepare a new proposal with the revised levels by July 2011.

  

(11) Nel suo parere sulla sicurezza dell'alluminio assunto con l'alimentazione, adottato il 22 maggio 2008, l'Autorità ha concluso che l'esposizione potrebbe risultare troppo elevata per una parte significativa della popolazione europea. L'Autorità non ha potuto trarre conclusioni sulle fonti specifiche che contribuiscono al tenore di alluminio di un particolare alimento, quali il tenore insito nell'alimento, i contributi derivanti dall'uso di additivi alimentari e le quantità trasferite nell'alimento, durante la trasformazione e la conservazione, da fogli, contenitori o utensili contenenti alluminio. Al fine di ridurre l'esposizione all'alluminio è necessario limitare l'uso di determinati additivi alimentari che lo contengono. La Commissione sta elaborando misure che limitino l'esposizione ad additivi contenenti alluminio e intende presentare una proposta con i livelli rivisti entro settembre 2011.

  

(11) In its opinion on the safety of aluminium from dietary intake adopted on 22 May 2008 the Authority concluded that the exposure might be too high in a significant part of the European population. The Authority could not conclude on the specific sources contributing to the aluminium content of a particular food, such as the amount inherently present, the contributions from use of food additives, and the amounts released to the food during processing and storage from aluminium-containing foils, containers, or utensils. In order to reduce exposure to aluminium the use of certain aluminium containing food additives should be restricted. The Commission is preparing measures to limit exposure to aluminium containing additives and intend to prepare a proposal with revised levels by September 2011.

  

(12) Si è chiesto alle parti interessate di fornire le informazioni riguardanti l'uso e le necessità d'uso dei coloranti alimentari quali elencati nell'allegato V della direttiva 94/36/CE. Alcuni di tali coloranti alimentari non sono attualmente utilizzati in alcune delle categorie alimentari elencate in detto allegato. È tuttavia necessario mantenere nell'elenco alcuni di tali coloranti autorizzati poiché potrebbero essere necessari per sostituire interamente o parzialmente i coloranti che potrebbero destare preoccupazione durante la nuova valutazione dell'Autorità. In questa fase il numero di coloranti alimentari autorizzati può essere ridotto nelle seguenti categorie alimentari: formaggi aromatizzati e fusi, conserve di frutti rossi, pasta di pesce e crostacei, crostacei precotti e pesce affumicato.

  

(12) The stakeholders were requested to provide information about the use and the need to use the food colours as listed in Annex V to Directive 94/36/EC. Some of those food colours are currently not used in some of the food categories listed in that Annex. However, some of those authorised colours should be maintained on the list as they may be needed to replace or partly replace colours that might raise concern to the Authority during re-evaluation. At this stage the number of authorised food colours can be reduced in the following food categories: flavoured processed cheese, preserves of red fruit, fish paste and crustacean paste, precooked crustacean and smoked fish.

  

(13) Il colorante alimentare estere etilico dell'acido beta-apo-8'-carotenoico (C30) (E 160f) non è più offerto dal fabbricante e una nuova valutazione di tale sostanza effettuata dall'Autorità non è più sostenuta dagli operatori del settore. Tale additivo non deve quindi essere incluso nell'elenco dell'Unione.

  

(13) Food colour ethyl ester of beta-apo-8'-carotenoic acid (C 30) (E 160f) is not offered anymore by the manufacturer and re-evaluation of this substance by the Authority is no longer supported by the business operators. Therefore, this additive should not be included in the Union list.

  

(14) L'uso del colorante alimentare cantaxantina (E 161g) è autorizzato soltanto nelle saucisses de Strasbourg. La Commissione è stata informata del fatto che tale colorante alimentare non è più utilizzato. L'autorizzazione all'uso di tale additivo nelle saucisses de Strasbourg non deve pertanto essere inclusa nell'elenco dell'Unione. La direttiva 2009/35/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 23 aprile 2009, relativa alle sostanze che possono essere aggiunte ai medicinali ai fini della loro colorazione [11], stabilisce tuttavia che, per la colorazione dei medicinali ad uso umano e veterinario, gli Stati membri autorizzano soltanto le sostanze di cui all'allegato I della direttiva 94/36/CE. La cantaxantina è attualmente impiegata in alcuni medicinali. Tale additivo deve quindi rimanere nell'elenco di additivi autorizzati.

  

(14) The use of food colour canthaxanthin (E 161g) is authorised only in "Saucisses de Strasbourg". The Commission was informed that this food colour is no longer used. Therefore, the authorisation of use of this additive in Saucisses de Strasbourg should not be included in the Union list. However Directive 2009/35/EC of the European Parliament and of the Council of 23 April 2009 on the colouring matters which may be added to medicinal products [11] lays down that Member States shall not authorise, for the colouring of medicinal products for human and veterinary use any colouring matters other than those covered by Annex I to Directive 94/36/EC. Canthaxanthin is currently being used in some medicinal products. The additive should therefore remain on the list of authorised additives.

  

(15) Il regolamento (CE) n. 884/2007 della Commissione, del 26 luglio 2007, sulle misure di emergenza volte a sospendere l'uso del colorante alimentare Rosso 2G (E 128) [12], ha sospeso l'impiego del colorante e l'immissione sul mercato di prodotti alimentari contenenti tale colorante. Il colorante Rosso 2G (E 128) non deve quindi essere incluso nell'elenco dell'Unione.

  

(15) Commission Regulation (EC) No 884/2007 of 26 July 2007 on emergency measures suspending the use of Red 2G (E 128) as food colour [12] suspended the use of the colour and the placing on the market of foods containing this colour. Therefore, Red 2G (E 128) should not be included in the Union list.

  

(16) Nel corso della nuova valutazione dell'Autorità è emerso che il colorante alimentare bruno FK (E 154), autorizzato solo in particolari aringhe affumicate (kippers), non è più utilizzato. Nel corso della nuova valutazione, l'Autorità non è stata in grado di trarre conclusioni in merito alla sicurezza di tale sostanza, a causa della scarsità di dati disponibili sulla tossicità [13]. Tale additivo non deve quindi essere incluso nell'elenco dell'Unione.

  

(16) During the re-evaluation by the Authority it appeared that the food colour, brown FK (E 154) only authorised in kippers, is no longer used. During its re-evaluation, the Authority could not conclude on the safety of this substance due to the deficiencies in the available toxicity data [13]. Therefore, this additive should not be included in the Union list.

  

(17) L'antiagglomerante biossido di silicio (E 551) è attualmente autorizzato a norma della direttiva 95/2/CE per una serie di impieghi. Nel suo parere del 18 maggio 1990 [14], il comitato scientifico dell'alimentazione umana ha stabilito per tale additivo alimentare una dose giornaliera ammissibile (DGA) "non specificata". Esiste una necessità tecnologica di estendere gli usi di tale sostanza a un livello superiore a quello attualmente autorizzato per i succedanei del sale. Ciò andrebbe a beneficio dei consumatori in quanto consentirebbe la vendita di succedanei del sale antiagglomeranti in paesi europei caldi e umidi; attualmente l'agglomerazione dei succedanei del sale ne rende scomodo e spesso impossibile l'impiego. È quindi opportuno autorizzare un limite massimo più elevato per i succedanei del sale.

  

(17) The anti-caking agent silicon dioxide (E 551) is currently authorised under Directive 95/2/EC for a variety of uses. This food additive has been allocated an acceptable daily intake (ADI) "not specified" by the Scientific Committee on Food in its opinion of 18 May 1990 [14]. There is a technological need to extend its uses to a higher level than is currently authorised for salt substitutes. Such use would benefit the consumer by providing anti-caking salt substitutes for sale in hot and humid European countries, since currently caking effects result in an inconvenient and often impossible usage of salt substitutes. Therefore, it is appropriate to authorise an increased maximum limit for salt substitutes.

  

(18) L'Autorità ha valutato le informazioni relative alla sicurezza del copolimero di metacrilato basico come agente di rivestimento negli integratori alimentari solidi. Nel suo parere del 10 febbraio 2010, l'Autorità ha concluso che tale impiego non solleva preoccupazioni dal punto di vista della sicurezza, poiché il copolimero di metacrilato basico non è praticamente assorbito dal tratto gastrointestinale dopo somministrazione per via orale. Si stima che la funzione tecnologica dell'additivo consista nel fornire una protezione dall'umidità e nel mascherare il gusto delle varie sostanze nutritive in combinazione ad un rapido rilascio di queste ultime nello stomaco. È quindi opportuno autorizzare l'uso del copolimero di metacrilato basico come agente di rivestimento negli integratori alimentari solidi, in base a quanto definito all'articolo 2 della direttiva 2002/46/CE del Parlamento europeo e del Consiglio [15], a un livello pari a 100000 mg/kg. A questo nuovo additivo alimentare si deve assegnare il numero E 1205.

  

(18) The Authority assessed the information on the safety of basic methacrylate copolymer as a glazing agent/coating agent in solid food supplements. In its opinion of 10 February 2010, the Authority concluded that this uses is of no safety concern, since basic methacrylate copolymer is virtually not absorbed from the gastrointestinal tract after oral administration. The additive is expected to play a technological role by moisture protection and taste masking of various nutrients in combination with a fast release of the nutrient in the stomach. Therefore, it is appropriate to authorise the use of basic methacrylate copolymer as a glazing agent/coating agent in solid food supplements as defined in Article 2 of Directive 2002/46/EC of the European Parliament and of the Council [15] at a level of 100000 mg/kg. This new food additive should be assigned the E number E 1205.

  

(19) È necessario regolamentare l'uso di additivi negli edulcoranti da tavola quali definiti all'articolo 3, paragrafo 2, lettera g), del regolamento (CE) n. 1333/2008. Tali preparazioni contenenti edulcoranti autorizzati sono destinate a essere vendute ai consumatori finali come sostituti degli zuccheri. La necessità di additivi può essere diversa a seconda della forma in cui è offerta la preparazione (liquida, in polvere o in compresse).

  

(19) It is necessary to regulate the use of additives in table-top sweeteners as defined in point (g) of Article 3(2) of Regulation (EC) No 1333/2008. Those preparations containing permitted sweeteners are intended for sale to the final consumer as a substitute for sugar. The need for additives may be different depending on the different forms in which they are presented: liquid, powder and tablet form.

  

(20) Il trasferimento di additivi alimentari nell'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 si deve considerare completato, conformemente all'articolo 34 di detto regolamento, a decorrere dalla data di applicazione delle modifiche introdotte dal presente regolamento. Fino a quel momento si devono continuare ad applicare le disposizioni di cui all'articolo 2, paragrafi 1, 2 e 4, della direttiva 94/35/CE, all'articolo 2, paragrafi da 1 a 6 e da 8 a 10, della direttiva 94/36/CE, agli articoli 2 e 4 della direttiva 95/2/CE nonché agli allegati di dette direttive.

  

(20) The transfer of food additives to Annex II of Regulation (EC) No 1333/2008 should be considered as complete in accordance with Article 34 of that Regulation from the date of application of amendments introduced by this Regulation. Until then, the provisions of Article 2(1), (2) and (4) of Directive 94/35/EC, Article 2(1) to (6) and (8) to (10) of Directive 94/36/EC and Articles 2 and 4 of Directive 95/2/EC and Annexes to these Directives should continue to apply.

  

(21) Gli attuali impieghi degli additivi, di cui agli articoli 6, 7 e 8 del regolamento (CE) n. 1333/2008, devono rimanere inalterati in seguito al loro trasferimento nell'elenco dell'Unione. È necessario tuttavia prevedere un periodo transitorio per consentire agli operatori del settore di conformarsi alle disposizioni di detto regolamento.

  

(21) The current uses of additives covered by Articles 6, 7 and 8 of Regulation (EC) No 1333/2008, should not be affected by their transfer to the Union list. However, a transitional period should be provided in order to allow business operators to comply with the provisions of this Regulation.

  

(22) È necessario chiarire l'eccezione al principio del trasferimento in un alimento composto, diverso da quelli di cui all'allegato II, come stabilito all'articolo 18, paragrafo 1, lettera a), del regolamento (CE) n. 1333/2008. Conformemente all'articolo 3 della direttiva 95/2/CE e all'articolo 3 della direttiva 94/36/CE, tale eccezione si applica ai prodotti alimentari che sono attualmente elencati rispettivamente nelle tabelle 1 e 2. In altri alimenti composti appartenenti alle categorie elencate nella parte E (quali zuppe, minestre, salse, insalate, ecc.) il principio del trasferimento deve continuare ad applicarsi.

  

(22) It is necessary to clarify the exception to the carry-over principle in a compound food other than as referred to in Annex II as laid down in point (a) of Article 18(1) of Regulation (EC) No 1333/2008. In Article 3 of Directive 95/2/EC and Article 3 of Directive 94/36/EC this exception applied to the foods that are now listed in Tables 1 and 2 respectively. In other compound foods belonging to the categories listed in part E (such as soups, sauces, salads etc) the carry over principle should continue to apply.

  

(23) Le misure di cui al presente regolamento sono conformi al parere del Comitato permanente per la catena alimentare e la salute degli animali e ad esse non si sono opposti né il Parlamento europeo né il Consiglio,

  

(23) The measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the Standing Committee of the Food Chain and Animal Health, and neither the European Parliament nor the Council has opposed them,

  

HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:

  

HAS ADOPTED THIS REGULATION:

  

Articolo 1

  

Article 1

  

Modifica del regolamento (CE) n. 1333/2008

  

Amendment to Regulation (EC) No 1333/2008

  

L'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 è sostituito dall'allegato del presente regolamento.

  

Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 is replaced by the text of the Annex to this Regulation.

  

Articolo 2

  

Article 2

  

Disposizioni transitorie

  

Transitional provisions

  

1. L'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008, modificato dal presente regolamento, si applica dal 1o giugno 2013.

  

1. Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008, as amended by this Regulation, shall apply from 1 June 2013.

  

2. In deroga al paragrafo 1, le seguenti voci di cui all'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008, modificato dal presente regolamento, si applicano a decorrere dalla data di entrata in vigore del presente regolamento:

  

2. By derogation to paragraph 1, the following entries in Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008, as amended by this Regulation, shall apply from the date of entry into force of this Regulation:

  

a) nella parte B, punto 3, la voce concernente il copolimero di metacrilato basico (E 1205);

  

(a) in point 3 of part B, the entry concerning basic methacrylate copolymer (E 1205);

  

b) nella parte E, punto 12.1.2., la voce concernente l'uso del biossido di silicio (E 551) nei succedanei del sale;

  

(b) in point 12.1.2 of Part E, the entry concerning the use of silicon dioxide (E 551) in salt substitutes;

  

c) nella parte E, punto 17.1, la voce concernente l'uso del copolimero di metacrilato basico (E 1205) negli integratori alimentari in forma solida.

  

(c) in point 17.1 of Part E, the entry concerning the use of basic methacrylate copolymer (E 1205) in food supplements supplied in solid form.

  

3. Le disposizioni di cui all'articolo 2, paragrafi 1, 2 e 4, della direttiva 94/35/CE, all'articolo 2, paragrafi da 1 a 6 e da 8 a 10, della direttiva 94/36/CE, agli articoli 2 e 4 della direttiva 95/2/CE nonché agli allegati di dette direttive cessano di applicarsi dal 1o giugno 2013.

  

3. Article 2(1), (2) and (4) of Directive 94/35/EC, Article 2(1) to (6), (8), (9) and (10) of Directive 94/36/EC and Articles 2 and 4 of Directive 95/2/EC and the Annexes to those Directives shall cease to apply from 1 June 2013.

  

4. In deroga al paragrafo 3, la voce di cui all'allegato IV della direttiva 95/2/CE concernente l'uso del biossido di silicio (E 551) nei succedanei del sale cessa di applicarsi dalla data di entrata in vigore del presente regolamento.

  

4. By derogation to paragraph 3, the entry in Annex IV to Directive 95/2/EC concerning of use of silicon dioxide (E 551) in salt substitutes shall cease to apply from the date of entry into force of this Regulation.

  

5. Gli alimenti che sono stati immessi legalmente sul mercato prima del 1o giugno 2013, ma che non sono conformi al presente regolamento, possono continuare ad essere commercializzati fino al termine minimo di conservazione o alla data limite di consumo del prodotto.

  

5. Foods that have been lawfully placed on the market before 1 June 2013, but do not comply with this regulation, may continue to be marketed until their date of minimal durability or use-by-date.

  

Articolo 3

  

Article 3

  

Il regolamento (CE) n. 884/2007 è abrogato dal 1o giugno 2013.

  

Regulation (EC) No 884/2007 is repealed as from 1 June 2013.

  

Articolo 4

  

Article 4

  

Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea.

  

This Regulation shall enter into force on the 20th day following its publication in the Official Journal of the European Union.

  

Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.

  

This Regulation shall be binding in its entirety and directly applicable in all Member States.

  

  

  

Fatto a Bruxelles, l’ 11 novembre 2011

  

Done at Brussels, 11 November 2011.

  

Per la Commissione

  

For the Commission

  

Il presidente

  

The President

  

José Manuel Barroso

  

José Manuel Barroso

  

[1] GU L 354 del 31.12.2008, pag. 16.

  

[1] OJ L 354, 31.12.2008, p. 16.

  

[2] GU L 237 del 10.9.1994, pag. 3.

  

[2] OJ L 237, 10.9.1994, p. 3.

  

[3] GU L 237 del 10.9.1994, pag. 13.

  

[3] OJ L 237, 10.9.1994, p. 13.

  

[4] GU L 61 del 18.3.1995, pag. 1.

  

[4] OJ L 61, 18.3.1995, p. 1.

  

[5] GSFA, Codex STAN 192-1995.

  

[5] GSFA, Codex STAN 192-1995.

  

[6] GU L 80 del 26.3.2010, pag. 19.

  

[6] OJ L 80, 26.3.2010, p. 19.

  

[7] EFSA Journal (2008) 674, pag. 1.

  

[7] EFSA Journal (2008); 674, p. 1.

  

[8] EFSA Journal 2009; 7(11):1330.

  

[8] EFSA Journal 2009; 7(11):1330.

  

[9] EFSA Journal 2009; 7(11):1329.

  

[9] EFSA Journal 2009; 7(11):1329.

  

[10] EFSA Journal 2009; 7(11):1328.

  

[10] EFSA Journal 2009; 7(11):1328.

  

[11] GU L 109 del 30.4.2009, pag. 10.

  

[11] OJ L 109, 30.4.2009, p. 10.

  

[12] GU L 195 del 27.7.2007, pag. 8.

  

[12] OJ L 195, 27.7.2007, p. 8.

  

[13] EFSA Journal 2010; 8(4):1535.

  

[13] EFSA Journal 2010; 8(4):1535.

  

[14] Parere del comitato scientifico dell'alimentazione umana First Series of Food Additives for various technological functions, Reports of SCF (25th series, 1991).

  

[14] Opinion of the Scientific Committee for Food on First Series of Food Additives for various technological functions, Reports of SCF (25th series, 1991).

  

[15] GU L 183 del 12.7.2002, pag. 51.

  

[15] OJ L 183, 12.7.2002, p. 51.

  

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ALLEGATO

  

ANNEX

  

"ALLEGATO II

  

"ANNEX II

  

Elenco UE degli additivi autorizzati negli alimenti e condizioni del loro uso

  

Union list of food additives approved for use in foods and conditions of use

  

PARTE A

  

PART A

  

1. Introduzione

  

1. Introduction

  

Il presente elenco dell'Unione comprende:

  

This Union list includes:

  

- la denominazione dell'additivo alimentare e il suo numero E,

  

- the name of the food additive and its E number,

  

- gli alimenti ai quali può essere aggiunto,

  

- the foods to which the food additive may be added,

  

- le condizioni del suo impiego,

  

- the conditions under which the food additive may be used,

  

- le restrizioni alla vendita diretta al consumatore finale.

  

- restrictions on the sale of the food additive directly to the final consumer.

  

2. Disposizioni generali concernenti gli additivi alimentari e condizioni del loro uso

  

2. General provisions on listed food additives and conditions of use

  

1. Solo le sostanze elencate nella parte B possono essere utilizzate come additivi negli alimenti.

  

1. Only the substances listed in Part B may be used as additives in foods.

  

2. Gli additivi possono essere utilizzati solo negli alimenti e nelle condizioni di cui alla parte E del presente allegato.

  

2. Additives may only be used in the foods and under the conditions set out in Part E of this Annex.

  

3. Nella parte E del presente allegato gli alimenti sono elencati sulla base delle categorie alimentari di cui alla parte D del presente allegato e gli additivi sono raggruppati sulla base delle definizioni di cui alla parte C del presente allegato.

  

3. In Part E of this Annex, foods are listed on the basis of food categories set out in Part D of this Annex and additives are grouped on the basis of definitions set out in Part C of this Annex.

  

4. Sono autorizzati i pigmenti di alluminio preparati a partire dai coloranti elencati.

  

4. Aluminium lakes prepared from the listed colours are authorised.

  

5. I coloranti E 123, E 127, E 160b, E 173 e E 180 non possono essere venduti direttamente al consumatore.

  

5. The colours E 123, E 127, E 160b, E 173 and E 180, may not be sold directly to the consumer.

  

6. Le sostanze elencate con i numeri E 407, E 407a ed E 440 possono essere standardizzate con zuccheri, a condizione che ciò sia specificato in aggiunta a detto numero e alla definizione.

  

6. The substances listed under numbers E 407, E 407a and E 440 may be standardised with sugars, on condition that this is stated in addition to the number and designation.

  

7. Se etichettato "per uso alimentare", il nitrito può essere venduto solo in miscela con sale o con un succedaneo del sale.

  

7. When labelled "for food use", nitrite may be sold only in a mixture with salt or a salt substitute.

  

8. Il principio del trasferimento di cui all'articolo 18, paragrafo 1, lettera a), del regolamento (CE) n. 1333/2008 non si applica agli alimenti elencati nella tabella 1, per quanto riguarda gli additivi alimentari in generale, e nella tabella 2, per quanto riguarda i coloranti alimentari.

  

8. The carry over principle set out in Article 18(1)(a) of Regulation (EC) No 1333/2008, shall not apply to foods listed in Table 1, as regards food additives in general, and in Table 2, as regards food colours.

  

Tabella 1

  

Table 1

  

Alimenti in cui non può essere autorizzata la presenza di un additivo in virtù del principio del trasferimento di cui all'articolo 18, paragrafo 1, lettera a), del regolamento (CE) n. 1333/2008

  

Foods in which the presence of an additive may not be permitted by virtue of the carry over principle set out in Article 18(1)(a) of Regulation (EC) No 1333/2008

  

1 | Alimenti non trasformati, quali definiti all'articolo 3 del regolamento (CE) n. 1333/2008 |

  

1 | Unprocessed foods as defined in Article 3 of Regulation (EC) No 1333/2008 |

  

2 | Miele, quale definito dalla direttiva 2001/110/CE del Consiglio [1] |

  

2 | Honey as defined in Council Directive 2001/110/EC [1] |

  

3 | Oli e grassi di origine animale o vegetale, non emulsionati |

  

3 | Non-emulsified oils and fats of animal or vegetable origin |

  

4 | Burro |

  

4 | Butter |

  

5 | Latte pastorizzato e sterilizzato (compreso il trattamento UHT) non aromatizzato e panna intera pastorizzata non aromatizzata (tranne panna a ridotto tenore di grassi). |

  

5 | Unflavoured pasteurised and sterilised (including UHT) milk and unflavoured plain pasteurised cream (excluding reduced fat cream) |

  

6 | Prodotti non aromatizzati a base di latte fermentato, non trattati termicamente dopo la fermentazione |

  

6 | Unflavoured fermented milk products, not heat-treated after fermentation |

  

7 | Latticello non aromatizzato (tranne il latticello sterilizzato) |

  

7 | Unflavoured buttermilk (excluding sterilised buttermilk) |

  

8 | Acqua minerale naturale, quale definita nella direttiva 2009/54/CE del Parlamento europeo e del Consiglio [2], e acqua di sorgente e tutti gli altri tipi di acqua in bottiglia o confezionata |

  

8 | Natural mineral water as defined in Directive 2009/54/EC of the European Parliament and of the Council [2] and spring water and all other bottled or packed waters |

  

9 | Caffè (tranne il caffè istantaneo aromatizzato) ed estratti di caffè |

  

9 | Coffee (excluding flavoured instant coffee) and coffee extracts |

  

10 | Tè in foglie non aromatizzato |

  

10 | Unflavoured leaf tea |

  

11 | Tipi di zucchero definiti dalla direttiva 2001/111/CE del Consiglio [3] |

  

11 | Sugars as defined in Council Directive 2001/111/EC [3] |

  

12 | Pasta secca, esclusa la pasta esente da glutine e/o la pasta per diete ipoproteiche, a norma della direttiva 2009/39/CE del Parlamento europeo e del Consiglio [4] |

  

12 | Dry pasta, excluding gluten-free and/or pasta intended for hypoproteic diets, in accordance with Directive 2009/39/EC of the European Parliament and of the Council [4] |

  

Tabella 2

  

Table 2

  

Alimenti in cui non può essere autorizzata la presenza di un colorante in virtù del principio del trasferimento di cui all'articolo 18, paragrafo 1, lettera a), del regolamento (CE) n. 1333/2008

  

Foods in which the presence of a food colour may not be permitted by virtue of the carry over principle set out in Article 18(1)(a) of Regulation (EC) No 1333/2008

  

1 | Alimenti non trasformati, quali definiti all'articolo 3 del regolamento (CE) n. 1333/2008 |

  

1 | Unprocessed foods as defined in Article 3 of Regulation (EC) No 1333/2008 |

  

2 | Tutti i tipi di acqua in bottiglia o confezionata |

  

2 | All bottled or packed waters |

  

3 | Latte intero, scremato e parzialmente scremato, pastorizzato o sterilizzato (compreso il trattamento UHT) (non aromatizzato) |

  

3 | Milk, full fat, semi-skimmed and skimmed milk, pasteurised or sterilised (including UHT sterilisation) (unflavoured) |

  

4 | Latte al cioccolato |

  

4 | Chocolate milk |

  

5 | Latte fermentato (non aromatizzato) |

  

5 | Fermented milk (unflavoured) |

  

6 | Latte conservato di cui alla direttiva 2001/114/CE del Consiglio [5] (non aromatizzato) |

  

6 | Preserved milks as mentioned in Council Directive 2001/114/EC [5] (unflavoured) |

  

7 | Latticello (non aromatizzato) |

  

7 | Buttermilk (unflavoured) |

  

8 | Panna e panna in polvere (non aromatizzata) |

  

8 | Cream and cream powder (unflavoured) |

  

9 | Oli e grassi di origine animale o vegetale |

  

9 | Oils and fats of animal or vegetable origin |

  

10 | Formaggio stagionato e non stagionato (non aromatizzato) |

  

10 | Ripened and unripened cheese (unflavoured) |

  

11 | Burro di latte di pecora e capra |

  

11 | Butter from sheep and goats’ milk |

  

12 | Uova e ovoprodotti, quali definiti dal regolamento (CE) n. 853/2004 |

  

12 | Eggs and egg products as defined in Regulation (EC) No 853/2004 |

  

13 | Farina e altri prodotti della macinazione e amidi |

  

13 | Flour and other milled products and starches |

  

14 | Pane e prodotti simili |

  

14 | Bread and similar products |

  

15 | Pasta e gnocchi |

  

15 | Pasta and gnocchi |

  

16 | Zuccheri, inclusi tutti i monosaccaridi e disaccaridi |

  

16 | Sugar including all mono- and disaccharides |

  

17 | Concentrati di pomodoro e pomodori in scatola o in bottiglia |

  

17 | Tomato paste and canned and bottled tomatoes |

  

18 | Salse a base di pomodoro |

  

18 | Tomato-based sauces |

  

19 | Succhi e nettare di frutta a norma della direttiva 2001/112/CE del Cosniglio [6] e succhi e nettare di ortaggi |

  

19 | Fruit juice and fruit nectar as mentioned in Council Directive 2001/112/EC [6] and vegetable juice and vegetable nectars |

  

20 | Frutta, ortaggi (comprese le patate) e funghi in scatola, in bottiglia o secchi; frutta trasformata, ortaggi (comprese le patate) e funghi |

  

20 | Fruit, vegetables (including potatoes) and mushrooms — canned, bottled or dried; processed fruit, vegetables (including potatoes) and mushrooms |

  

21 | Confettura extra, gelatina extra, crema di marroni di cui alla direttiva 2001/113/CE del Consiglio [7]; crème de pruneaux |

  

21 | Extra jam, extra jelly, and chestnut purée as mentioned in Council Directive 2001/113/EC [7]; crème de pruneaux |

  

22 | Pesce, crostacei e molluschi, carni, pollame e selvaggina nonché le loro preparazioni, tranne i pasti preparati contenenti tali ingredienti |

  

22 | Fish, molluscs and crustaceans, meat, poultry and game as well as their preparations, but not including prepared meals containing these ingredients |

  

23 | Prodotti di cacao e pezzi di cioccolato nei prodotti di cioccolato di cui alla direttiva 2000/36/CE del parlamento europeo e del Consiglio [8] |

  

23 | Cocoa products and chocolate components in chocolate products as mentioned in Directive 2000/36/EC of the European Parliament and of the Council [8] |

  

24 | Caffè torrefatto, tè, infusioni a base di frutta ed erbe, cicoria; estratti di tè, infusioni a base di frutta ed erbe e di cicoria; preparati di tè, frutta ed erbe e cereali per infusioni, comprese le miscele e le miscele solubili di tali prodotti |

  

24 | Roasted coffee, tea, herbal and fruit infusions, chicory; extracts of tea and herbal and fruit infusions and of chicory; tea, herbal and fruit infusions and cereal preparations for infusions, as well as mixes and instant mixes of these products |

  

25 | Sale, succedanei del sale, spezie e miscugli di spezie |

  

25 | Salt, salt substitutes, spices and mixtures of spices |

  

26 | Vino e altri prodotti elencati nell'allegato I, parte XII del regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio [9], |

  

26 | Wine and other products covered by Council Regulation (EC) No 1234/2007 [9], as listed in its Annex I, Part XII |

  

27 | Bevande spiritose, quali definite nell'allegato II, paragrafi 1-14, del regolamento (CE) n. 110/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio [10], acquaviti di (con il nome del frutto) ottenute dalla macerazione e dalla distillazione e London gin (allegato II, paragrafi 16 e 22 rispettivamente) Sambuca, maraschino, marrasquino o maraskino e mistrà, quali definiti nell'allegato II, paragrafi 38, 39 e 43 rispettivamente, del regolamento (CE) n. 110/2008 |

  

27 | Spirit drinks defined in Annex II, paragraphs 1-14 of Regulation (EC) No 110/2008 of the European Parliament and of the Council [10], spirits (preceded by the name of the fruit) obtained by maceration and distillation and London gin (Annex II paragraphs 16 and 22 of, respectively) Sambuca, Maraschino, Marrasquino or Maraskino and Mistrà as defined in Annex II, paragraphs 38, 39 and 43 of Regulation (EC) No 110/2008, respectively |

  

28 | Sangria, clarea e zurra di cui al regolamento (CEE) n. 1601/91 del Consiglio [11] |

  

28 | Sangria, Clarea and Zurra as mentioned in Council Regulation (EEC) No 1601/91 [11] |

  

29 | Aceti di vino di cui all'allegato I, parte XII, del regolamento (CE) n. 1234/2007 |

  

29 | Wine vinegar covered by Regulation (EC) No 1234/2007, as listed in its Annex I, Part XII |

  

30 | Alimenti destinati ai lattanti e ai bambini di cui alla direttiva 2009/39/CE, compresi alimenti destinati a fini medici speciali per lattanti e bambini nella prima infanzia |

  

30 | Foods for infants and young children as mentioned in Directive 2009/39/EC including foods for special medical purposes for infants and young children |

  

31 | Miele, quale definito dalla direttiva 2001/110/CE |

  

31 | Honey as defined in Directive 2001/110/EC |

  

32 | Malto e prodotti del malto |

  

32 | Malt and malt products |

  

PARTE B

  

PART B

  

ELENCO DI TUTTI GLI ADDITIVI

  

LIST OF ALL ADDITIVES

  

1. Coloranti

  

1. Colours

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 100 | Curcumina |

  

E 100 | Curcumin |

  

E 101 | Riboflavine |

  

E 101 | Riboflavins |

  

E 102 | Tartrazina |

  

E 102 | Tartrazine |

  

E 104 | Giallo di chinolina |

  

E 104 | Quinoline Yellow |

  

E 110 | Giallo tramonto FCF/giallo arancio S |

  

E 110 | Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S |

  

E 120 | Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio |

  

E 120 | Cochineal, Carminic acid, Carmines |

  

E 122 | Azorubina, carmoisina |

  

E 122 | Azorubine, Carmoisine |

  

E 123 | Amaranto |

  

E 123 | Amaranth |

  

E 124 | Ponceau 4R, rosso cocciniglia A |

  

E 124 | Ponceau 4R, Cochineal Red A |

  

E 127 | Eritrosina |

  

E 127 | Erythrosine |

  

E 129 | Rosso allura AC |

  

E 129 | Allura Red AC |

  

E 131 | Blu patentato V |

  

E 131 | Patent Blue V |

  

E 132 | Indigotina, carminio d'indaco |

  

E 132 | Indigotine, Indigo carmine |

  

E 133 | Blu brillante FCF |

  

E 133 | Brilliant Blue FCF |

  

E 140 | Clorofille e clorofilline |

  

E 140 | Chlorophylls and chlorophyllins |

  

E 141 | Complessi delle clorofille e delle clorofilline con rame |

  

E 141 | Copper complexes of chlorophylls, chlorophyllins |

  

E 142 | Verde S |

  

E 142 | Green S |

  

E 150a | Caramello semplice [12] |

  

E 150a | Plain caramel [12] |

  

E 150b | Caramello solfito-caustico |

  

E 150b | Caustic sulphite caramel |

  

E 150c | Caramello ammoniacale |

  

E 150c | Ammonia caramel |

  

E 150d | Caramello solfito-ammoniacale |

  

E 150d | Sulphite ammonia caramel |

  

E 151 | Nero brillante BN, nero PN |

  

E 151 | Brilliant Black BN, Black PN |

  

E 153 | Carbone vegetale |

  

E 153 | Vegetable carbon |

  

E 155 | Bruno HT |

  

E 155 | Brown HT |

  

E 160a | Caroteni |

  

E 160a | Carotenes |

  

E 160b | Annatto, bissina, norbissina |

  

E 160b | Annatto, Bixin, Norbixin |

  

E 160c | Estratto di paprica, capsantina, capsorubina |

  

E 160c | Paprika extract, capsanthin, capsorubin |

  

E 160d | Licopene |

  

E 160d | Lycopene |

  

E 160e | Beta-apo-8'-carotenale (C30) |

  

E 160e | Beta-apo-8′-carotenal (C 30) |

  

E 161b | Luteina |

  

E 161b | Lutein |

  

E 161g | Cantaxantina [] |

  

E 161g | Canthaxanthin [] |

  

E 162 | Rosso di barbabietola, betanina |

  

E 162 | Beetroot Red, betanin |

  

E 163 | Antociani |

  

E 163 | Anthocyanins |

  

E 170 | Carbonato di calcio |

  

E 170 | Calcium carbonate |

  

E 171 | Biossido di titanio |

  

E 171 | Titanium dioxide |

  

E 172 | Ossidi e idrossidi di ferro |

  

E 172 | Iron oxides and hydroxides |

  

E 173 | Alluminio |

  

E 173 | Aluminium |

  

E 174 | Argento |

  

E 174 | Silver |

  

E 175 | Oro |

  

E 175 | Gold |

  

E 180 | Litolrubino BK |

  

E 180 | Litholrubine BK |

  

2. Edulcoranti

  

2. Sweeteners

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 420 | Sorbitoli |

  

E 420 | Sorbitols |

  

E 421 | Mannitolo |

  

E 421 | Mannitol |

  

E 950 | Acesulfame K |

  

E 950 | Acesulfame K |

  

E 951 | Aspartame |

  

E 951 | Aspartame |

  

E 952 | Ciclammati |

  

E 952 | Cyclamates |

  

E 953 | Isomalto |

  

E 953 | Isomalt |

  

E 954 | Saccarine |

  

E 954 | Saccharins |

  

E 955 | Sucralosio |

  

E 955 | Sucralose |

  

E 957 | Taumatina |

  

E 957 | Thaumatin |

  

E 959 | Neoesperidina DC |

  

E 959 | Neohesperidine DC |

  

E 961 | Neotame |

  

E 961 | Neotame |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame |

  

E 965 | Maltitoli |

  

E 965 | Maltitols |

  

E 966 | Lactitolo |

  

E 966 | Lactitol |

  

E 967 | Xilitolo |

  

E 967 | Xylitol |

  

E 968 | Eritritolo |

  

E 968 | Erythritol |

  

3. Additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti

  

3. Additives other than colours and sweeteners

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 170 | Carbonato di calcio |

  

E 170 | Calcium carbonate |

  

E 200 | Acido sorbico |

  

E 200 | Sorbic acid |

  

E 202 | Sorbato di potassio |

  

E 202 | Potassium sorbate |

  

E 203 | Sorbato di calcio |

  

E 203 | Calcium sorbate |

  

E 210 | Acido benzoico [14] |

  

E 210 | Benzoic acid [14] |

  

E 211 | Benzoato di sodio [14] |

  

E 211 | Sodium benzoate [14] |

  

E 212 | Benzoato di potassio [14] |

  

E 212 | Potassium benzoate [14] |

  

E 213 | Benzoato di calcio [14] |

  

E 213 | Calcium benzoate [14] |

  

E 214 | p-Idrossibenzoato d'etile |

  

E 214 | Ethyl-p-hydroxybenzoate |

  

E 215 | Etil-p-idrossibenzoato di sodio |

  

E 215 | Sodium ethyl p-hydroxybenzoate |

  

E 218 | p-Idrossibenzoato di metile |

  

E 218 | Methyl p-hydroxybenzoate |

  

E 219 | Metil-p-idrossibenzoato di sodio |

  

E 219 | Sodium methyl p-hydroxybenzoate |

  

E 220 | Anidride solforosa |

  

E 220 | Sulphur dioxide |

  

E 221 | Solfito di sodio |

  

E 221 | Sodium sulphite |

  

E 222 | Bisolfito di sodio |

  

E 222 | Sodium hydrogen sulphite |

  

E 223 | Metabisolfito di sodio |

  

E 223 | Sodium metabisulphite |

  

E 224 | Metabisolfito di potassio |

  

E 224 | Potassium metabisulphite |

  

E 226 | Solfito di calcio |

  

E 226 | Calcium sulphite |

  

E 227 | Bisolfito di calcio |

  

E 227 | Calcium hydrogen sulphite |

  

E 228 | Bisolfito di potassio |

  

E 228 | Potassium hydrogen sulphite |

  

E 234 | Nisina |

  

E 234 | Nisin |

  

E 235 | Natamicina |

  

E 235 | Natamycin |

  

E 239 | Esametilentetramina |

  

E 239 | Hexamethylene tetramine |

  

E 242 | Dimetilcarbonato |

  

E 242 | Dimethyl dicarbonate |

  

E 249 | Nitrito di potassio |

  

E 249 | Potassium nitrite |

  

E 250 | Nitrito di sodio |

  

E 250 | Sodium nitrite |

  

E 251 | Nitrato di sodio |

  

E 251 | Sodium nitrate |

  

E 252 | Nitrato di potassio |

  

E 252 | Potassium nitrate |

  

E 260 | Acido acetico |

  

E 260 | Acetic acid |

  

E 261 | Acetato di potassio |

  

E 261 | Potassium acetate |

  

E 262 | Acetati di sodio |

  

E 262 | Sodium acetates |

  

E 263 | Acetato di calcio |

  

E 263 | Calcium acetate |

  

E 270 | Acido lattico |

  

E 270 | Lactic acid |

  

E 280 | Acido propionico |

  

E 280 | Propionic acid |

  

E 281 | Propionato di sodio |

  

E 281 | Sodium propionate |

  

E 282 | Propionato di calcio |

  

E 282 | Calcium propionate |

  

E 283 | Propionato di potassio |

  

E 283 | Potassium propionate |

  

E 284 | Acido borico |

  

E 284 | Boric acid |

  

E 285 | Tetraborato di sodio (borace) |

  

E 285 | Sodium tetraborate (borax) |

  

E 290 | Anidride carbonica |

  

E 290 | Carbon dioxide |

  

E 296 | Acido malico |

  

E 296 | Malic acid |

  

E 297 | Acido fumarico |

  

E 297 | Fumaric acid |

  

E 300 | Acido ascorbico |

  

E 300 | Ascorbic acid |

  

E 301 | Ascorbato di sodio |

  

E 301 | Sodium ascorbate |

  

E 302 | Ascorbato di calcio |

  

E 302 | Calcium ascorbate |

  

E 304 | Esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi |

  

E 304 | Fatty acid esters of ascorbic acid |

  

E 306 | Estratto ricco di tocoferolo |

  

E 306 | Tocopherol-rich extract |

  

E 307 | Alfatocoferolo |

  

E 307 | Alpha-tocopherol |

  

E 308 | Gammatocoferolo |

  

E 308 | Gamma-tocopherol |

  

E 309 | Deltatocoferolo |

  

E 309 | Delta-tocopherol |

  

E 310 | Gallato di propile |

  

E 310 | Propyl gallate |

  

E 311 | Gallato d'ottile |

  

E 311 | Octyl gallate |

  

E 312 | Gallato di dodecile |

  

E 312 | Dodecyl gallate |

  

E 315 | Acido eritorbico |

  

E 315 | Erythorbic acid |

  

E 316 | Eritorbato di sodio |

  

E 316 | Sodium erythorbate |

  

E 319 | Butilidrochinone terziario (TBHQ) |

  

E 319 | Tertiary-butyl hydroquinone (TBHQ) |

  

E 320 | Butilidrossianisolo (BHA) |

  

E 320 | Butylated hydroxyanisole (BHA) |

  

E 321 | Butilidrossitoluene (BHT) |

  

E 321 | Butylated hydroxytoluene (BHT) |

  

E 322 | Lecitine |

  

E 322 | Lecithins |

  

E 325 | Lattato di sodio |

  

E 325 | Sodium lactate |

  

E 326 | Lattato di potassio |

  

E 326 | Potassium lactate |

  

E 327 | Lattato di calcio |

  

E 327 | Calcium lactate |

  

E 330 | Acido citrico |

  

E 330 | Citric acid |

  

E 331 | Citrati di sodio |

  

E 331 | Sodium citrates |

  

E 332 | Citrati di potassio |

  

E 332 | Potassium citrates |

  

E 333 | Citrati di calcio |

  

E 333 | Calcium citrates |

  

E 334 | Acido tartarico [L(+)-] |

  

E 334 | Tartaric acid (L(+)-) |

  

E 335 | Tartrati di sodio |

  

E 335 | Sodium tartrates |

  

E 336 | Tartrati di potassio |

  

E 336 | Potassium tartrates |

  

E 337 | Tartrato di sodio e di potassio |

  

E 337 | Sodium potassium tartrate |

  

E 338 | Acido fosforico |

  

E 338 | Phosphoric acid |

  

E 339 | Fosfati di sodio |

  

E 339 | Sodium phosphates |

  

E 340 | Fosfati di potassio |

  

E 340 | Potassium phosphates |

  

E 341 | Fosfati di calcio |

  

E 341 | Calcium phosphates |

  

E 343 | Fosfati di magnesio |

  

E 343 | Magnesium phosphates |

  

E 350 | Malati di sodio |

  

E 350 | Sodium malates |

  

E 351 | Malato di potassio |

  

E 351 | Potassium malate |

  

E 352 | Malati di calcio |

  

E 352 | Calcium malates |

  

E 353 | Acido metatartarico |

  

E 353 | Metatartaric acid |

  

E 354 | Tartrato di calcio |

  

E 354 | Calcium tartrate |

  

E 355 | Acido adipico |

  

E 355 | Adipic acid |

  

E 356 | Adipato di sodio |

  

E 356 | Sodium adipate |

  

E 357 | Adipato di potassio |

  

E 357 | Potassium adipate |

  

E 363 | Acido succinico |

  

E 363 | Succinic acid |

  

E 380 | Citrato triammonico |

  

E 380 | Triammonium citrate |

  

E 385 | Etilendiamminatetracetato di calcio disodico (EDTA di calcio disodico) |

  

E 385 | Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (Calcium disodium EDTA) |

  

E 392 | Estratti di rosmarino |

  

E 392 | Extracts of rosemary |

  

E 400 | Acido alginico |

  

E 400 | Alginic acid |

  

E 401 | Alginato di sodio |

  

E 401 | Sodium alginate |

  

E 402 | Alginato di potassio |

  

E 402 | Potassium alginate |

  

E 403 | Alginato d'ammonio |

  

E 403 | Ammonium alginate |

  

E 404 | Alginato di calcio |

  

E 404 | Calcium alginate |

  

E 405 | Alginato di propan-1,2-diolo |

  

E 405 | Propane-1, 2-diol alginate |

  

E 406 | Agar-agar |

  

E 406 | Agar |

  

E 407a | Alghe eucheuma trasformate |

  

E 407a | Processed euchema seaweed |

  

E 407 | Carragenina |

  

E 407 | Carrageenan |

  

E 410 | Farina di semi di carrube |

  

E 410 | Locust bean gum |

  

E 412 | Gomma di guar |

  

E 412 | Guar gum |

  

E 413 | Gomma adragante |

  

E 413 | Tragacanth |

  

E 414 | Gomma arabica (gomma d'acacia) |

  

E 414 | Gum arabic (acacia gum) |

  

E 415 | Gomma di xanthan |

  

E 415 | Xanthan gum |

  

E 416 | Gomma di karaya |

  

E 416 | Karaya gum |

  

E 417 | Gomma di tara |

  

E 417 | Tara gum |

  

E 418 | Gomma di gellano |

  

E 418 | Gellan gum |

  

E 422 | Glicerolo |

  

E 422 | Glycerol |

  

E 425 | Konjac |

  

E 425 | Konjac |

  

E 426 | Emicellulosa di soia |

  

E 426 | Soybean hemicellulose |

  

E 427 | Gomma cassia |

  

E 427 | Cassia gum |

  

E 431 | Stearato di poliossietilene(40) |

  

E 431 | Polyoxyethylene (40) stearate |

  

E 432 | Monolaurato di poliossietilensorbitano (polisorbato 20) |

  

E 432 | Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (polysorbate 20) |

  

E 433 | Monooleato di poliossietilensorbitano (polisorbato 80) |

  

E 433 | Polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80) |

  

E 434 | Monopalmitato di poliossietilensorbitano (polisorbato 40) |

  

E 434 | Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40) |

  

E 435 | Monostearato di poliossietilensorbitano (polisorbato 60) |

  

E 435 | Polyoxyethylene sorbitan monostearate (polysorbate 60) |

  

E 436 | Tristearato di poliossietilensorbitano (polisorbato 65) |

  

E 436 | Polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65) |

  

E 440 | Pectine |

  

E 440 | Pectins |

  

E 442 | Fosfatidi d'ammonio |

  

E 442 | Ammonium phosphatides |

  

E 444 | Acetato isobutirrico di saccarosio |

  

E 444 | Sucrose acetate isobutyrate |

  

E 445 | Esteri della glicerina della resina del legno |

  

E 445 | Glycerol esters of wood rosins |

  

E 450 | Difosfati |

  

E 450 | Diphosphates |

  

E 451 | Trifosfati |

  

E 451 | Triphosphates |

  

E 452 | Polifosfati |

  

E 452 | Polyphosphates |

  

E 459 | Beta-ciclodestrina |

  

E 459 | Beta-cyclodextrin |

  

E 460 | Cellulosa |

  

E 460 | Cellulose |

  

E 461 | Metilcellulosa |

  

E 461 | Methyl cellulose |

  

E 462 | Etilcellulosa |

  

E 462 | Ethyl cellulose |

  

E 463 | Idrossi-propil-cellulosa |

  

E 463 | Hydroxypropyl cellulose |

  

E 464 | Idrossi-propil-metilcellulosa |

  

E 464 | Hydroxypropyl methyl cellulose |

  

E 465 | Etilmetilcellulosa |

  

E 465 | Ethyl methyl cellulose |

  

E 466 | Carbossimetilcellulosa, carbossimetilcellulosa di sodio, gomma di cellulosa |

  

E 466 | Carboxy methyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose, cellulose gum |

  

E 468 | Carbossimetilcellulosa sodica reticolata, gomma di cellulosa reticolata |

  

E 468 | Cross-linked sodium carboxy methyl cellulose, cross linked cellulose gum |

  

E 469 | Carbossimetilcellulosa idrolizzata enzimaticamente, gomma di cellulosa idrolizzata enzimaticamente |

  

E 469 | Enzymatically hydrolysed carboxy methyl cellulose, Enzymatically hydrolysed cellulose gum |

  

E 470a | Sali di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi |

  

E 470a | Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids |

  

E 470b | Sali di magnesio degli acidi grassi |

  

E 470b | Magnesium salts of fatty acids |

  

E 471 | Mono- e digliceridi degli acidi grassi |

  

E 471 | Mono-and diglycerides of fatty acids |

  

E 472a | Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi |

  

E 472a | Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids |

  

E 472b | Esteri lattici di mono- e digliceridi degli acidi grassi |

  

E 472b | Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids |

  

E 472c | Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi |

  

E 472c | Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids |

  

E 472d | Esteri tartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi |

  

E 472d | Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids |

  

E 472e | Esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi |

  

E 472e | Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids |

  

E 472f | Esteri misti acetici-tartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi |

  

E 472f | Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids |

  

E 473 | Esteri di saccarosio degli acidi grassi |

  

E 473 | Sucrose esters of fatty acids |

  

E 474 | Sucrogliceridi |

  

E 474 | Sucroglycerides |

  

E 475 | Esteri poligliceridi degli acidi grassi |

  

E 475 | Polyglycerol esters of fatty acids |

  

E 476 | Poliricinoleato di poliglicerolo |

  

E 476 | Polyglycerol polyricinoleate |

  

E 477 | Esteri dell'1,2 propandiolo degli acidi grassi |

  

E 477 | Propane-1,2-diol esters of fatty acids |

  

E 479b | Prodotto di reazione dell'olio di soia ossidato termicamente con mono- e digliceridi degli acidi grassi |

  

E 479b | Thermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids |

  

E 481 | Stearoil-2-lattilato di sodio |

  

E 481 | Sodium stearoyl-2-lactylate |

  

E 482 | Stearoil-2-lattilato di calcio |

  

E 482 | Calcium stearoyl-2-lactylate |

  

E 483 | Tartrato di stearile |

  

E 483 | Stearyl tartrate |

  

E 491 | Monostearato di sorbitano |

  

E 491 | Sorbitan monostearate |

  

E 492 | Tristearato di sorbitano |

  

E 492 | Sorbitan tristearate |

  

E 493 | Monolaurato di sorbitano |

  

E 493 | Sorbitan monolaurate |

  

E 494 | Monooleato di sorbitano |

  

E 494 | Sorbitan monooleate |

  

E 495 | Monopalmitato di sorbitano |

  

E 495 | Sorbitan monopalmitate |

  

E 500 | Carbonati di sodio |

  

E 500 | Sodium carbonates |

  

E 501 | Carbonati di potassio |

  

E 501 | Potassium carbonates |

  

E 503 | Carbonati di ammonio |

  

E 503 | Ammonium carbonates |

  

E 504 | Carbonati di magnesio |

  

E 504 | Magnesium carbonates |

  

E 507 | Acido cloridrico |

  

E 507 | Hydrochloric acid |

  

E 508 | Cloruro di potassio |

  

E 508 | Potassium chloride |

  

E 509 | Cloruro di calcio |

  

E 509 | Calcium chloride |

  

E 511 | Cloruro di magnesio |

  

E 511 | Magnesium chloride |

  

E 512 | Cloruro stannoso |

  

E 512 | Stannous chloride |

  

E 513 | Acido solforico |

  

E 513 | Sulphuric acid |

  

E 514 | Solfati di sodio |

  

E 514 | Sodium sulphates |

  

E 515 | Solfati di potassio |

  

E 515 | Potassium sulphates |

  

E 516 | Solfato di calcio |

  

E 516 | Calcium sulphate |

  

E 517 | Solfato di ammonio |

  

E 517 | Ammonium sulphate |

  

E 520 | Solfato d'alluminio |

  

E 520 | Aluminium sulphate |

  

E 521 | Solfato di alluminio e sodio |

  

E 521 | Aluminium sodium sulphate |

  

E 522 | Solfato di alluminio e potassio |

  

E 522 | Aluminium potassium sulphate |

  

E 523 | Solfato di alluminio e ammonio |

  

E 523 | Aluminium ammonium sulphate |

  

E 524 | Idrossido di sodio |

  

E 524 | Sodium hydroxide |

  

E 525 | Idrossido di potassio |

  

E 525 | Potassium hydroxide |

  

E 526 | Idrossido di calcio |

  

E 526 | Calcium hydroxide |

  

E 527 | Idrossido d'ammonio |

  

E 527 | Ammonium hydroxide |

  

E 528 | Idrossido di magnesio |

  

E 528 | Magnesium hydroxide |

  

E 529 | Ossido di calcio |

  

E 529 | Calcium oxide |

  

E 530 | Ossido di magnesio |

  

E 530 | Magnesium oxide |

  

E 535 | Ferrocianuro di sodio |

  

E 535 | Sodium ferrocyanide |

  

E 536 | Ferrocianuro di potassio |

  

E 536 | Potassium ferrocyanide |

  

E 538 | Ferrocianuro di calcio |

  

E 538 | Calcium ferrocyanide |

  

E 541 | Fosfato acido di sodio e alluminio |

  

E 541 | Sodium aluminium phosphate acidic |

  

E 551 | Biossido di silicio |

  

E 551 | Silicon dioxide |

  

E 552 | Silicato di calcio |

  

E 552 | Calcium silicate |

  

E 553a | Silicato di magnesio |

  

E 553a | Magnesium silicate |

  

E 553b | Talco |

  

E 553b | Talc |

  

E 554 | Silicato di sodio e alluminio |

  

E 554 | Sodium aluminium silicate |

  

E 555 | Silicato di potassio e alluminio |

  

E 555 | Potassium aluminium silicate |

  

E 556 | Silicato di calcio e alluminio |

  

E 556 | Calcium aluminium silicate |

  

E 558 | Bentonite |

  

E 558 | Bentonite |

  

E 559 | Silicato d'alluminio (caolino) |

  

E 559 | Aluminium silicate (Kaolin) |

  

E 570 | Acidi grassi |

  

E 570 | Fatty acids |

  

E 574 | Acido gluconico |

  

E 574 | Gluconic acid |

  

E 575 | Gluconodeltalattone |

  

E 575 | Glucono-delta-lactone |

  

E 576 | Gluconato di sodio |

  

E 576 | Sodium gluconate |

  

E 577 | Gluconato di potassio |

  

E 577 | Potassium gluconate |

  

E 578 | Gluconato di calcio |

  

E 578 | Calcium gluconate |

  

E 579 | Gluconato ferroso |

  

E 579 | Ferrous gluconate |

  

E 585 | Lattato ferroso |

  

E 585 | Ferrous lactate |

  

E 586 | 4-Esilresorcinolo |

  

E 586 | 4-Hexylresorcinol |

  

E 620 | Acido glutammico |

  

E 620 | Glutamic acid |

  

E 621 | Glutammato monosodico |

  

E 621 | Monosodium glutamate |

  

E 622 | Glutammato monopotassico |

  

E 622 | Monopotassium glutamate |

  

E 623 | Diglutammato di calcio |

  

E 623 | Calcium diglutamate |

  

E 624 | Glutammato monoammonico |

  

E 624 | Monoammonium glutamate |

  

E 625 | Diglutammato di magnesio |

  

E 625 | Magnesium diglutamate |

  

E 626 | Acido guanilico |

  

E 626 | Guanylic acid |

  

E 627 | Guanilato disodico |

  

E 627 | Disodium guanylate |

  

E 628 | Guanilato dipotassico |

  

E 628 | Dipotassium guanylate |

  

E 629 | Guanilato di calcio |

  

E 629 | Calcium guanylate |

  

E 630 | Acido inosinico |

  

E 630 | Inosinic acid |

  

E 631 | Inosinato disodico |

  

E 631 | Disodium inosinate |

  

E 632 | Inosinato dipotassico |

  

E 632 | Dipotassium inosinate |

  

E 633 | Inosinato di calcio |

  

E 633 | Calcium inosinate |

  

E 634 | 5′-ribonucleotidi di calcio |

  

E 634 | Calcium 5′-ribonucleotides |

  

E 635 | 5′-ribonucleotidi di sodio |

  

E 635 | Disodium 5′-ribonucleotides |

  

E 640 | Glicina e suo sale di sodio |

  

E 640 | Glycine and its sodium salt |

  

E 650 | Acetato di zinco |

  

E 650 | Zinc acetate |

  

E 900 | Dimetilpolisilossano |

  

E 900 | Dimethyl polysiloxane |

  

E 901 | Cera d'api, bianca e gialla |

  

E 901 | Beeswax, white and yellow |

  

E 902 | Cera di candelilla |

  

E 902 | Candelilla wax |

  

E 903 | Cera di carnauba |

  

E 903 | Carnauba wax |

  

E 904 | Gommalacca |

  

E 904 | Shellac |

  

E 905 | Cera microcristallina |

  

E 905 | Microcrystalline wax |

  

E 907 | Poli-1-decene idrogenato |

  

E 907 | Hydrogenated poly-1-decene |

  

E 912 | Esteri dell'acido montanico |

  

E 912 | Montan acid esters |

  

E 914 | Cera polietilenica ossidata |

  

E 914 | Oxidised polyethylene wax |

  

E 920 | L-cisteina |

  

E 920 | L-cysteine |

  

E 927b | Carbammide |

  

E 927b | Carbamide |

  

E 938 | Argon |

  

E 938 | Argon |

  

E 939 | Elio |

  

E 939 | Helium |

  

E 941 | Azoto |

  

E 941 | Nitrogen |

  

E 942 | Protossido di azoto |

  

E 942 | Nitrous oxide |

  

E 943a | Butano |

  

E 943a | Butane |

  

E 943b | Isobutano |

  

E 943b | Isobutane |

  

E 944 | Propano |

  

E 944 | Propane |

  

E 948 | Ossigeno |

  

E 948 | Oxygen |

  

E 949 | Idrogeno |

  

E 949 | Hydrogen |

  

E 999 | Estratto di quillaia |

  

E 999 | Quillaia extract |

  

E 1103 | Invertasi |

  

E 1103 | Invertase |

  

E 1105 | Lisozima |

  

E 1105 | Lysozyme |

  

E 1200 | Polidestrosio |

  

E 1200 | Polydextrose |

  

E 1201 | Polivinilpirrolidone |

  

E 1201 | Polyvinylpyrrolidone |

  

E 1202 | Polivinilpolipirrolidone |

  

E 1202 | Polyvinylpolypyrrolidone |

  

E 1203 | Alcole polivinilico (PVA) |

  

E 1203 | Polyvinyl alcohol (PVA) |

  

E 1204 | Pullulan |

  

E 1204 | Pullulan |

  

E 1205 | Copolimero di metacrilato basico |

  

E 1205 | Basic methacrylate copolymer |

  

E 1404 | Amido ossidato |

  

E 1404 | Oxidised starch |

  

E 1410 | Fosfato di monoamido |

  

E 1410 | Monostarch phosphate |

  

E 1412 | Fosfato di diamido |

  

E 1412 | Distarch phosphate |

  

E 1413 | Fosfato di diamido fosfatato |

  

E 1413 | Phosphated distarch phosphate |

  

E 1414 | Fosfato di diamido acetilato |

  

E 1414 | Acetylated distarch phosphate |

  

E 1420 | Amido acetilato |

  

E 1420 | Acetylated starch |

  

E 1422 | Adipato di diamido acetilato |

  

E 1422 | Acetylated distarch adipate |

  

E 1440 | Amido idrossipropilato |

  

E 1440 | Hydroxy propyl starch |

  

E 1442 | Fosfato di diamido idrossipropilato |

  

E 1442 | Hydroxy propyl distarch phosphate |

  

E 1450 | Ottenilsuccinato di amido e sodio |

  

E 1450 | Starch sodium octenyl succinate |

  

E 1451 | Amido acetilato ossidato |

  

E 1451 | Acetylated oxidised starch |

  

E 1452 | Ottenilsuccinato di amido e alluminio |

  

E 1452 | Starch aluminium octenyl succinate |

  

E 1505 | Citrato di trietile |

  

E 1505 | Triethyl citrate |

  

E 1517 | Diacetato di glicerile (diacetina) |

  

E 1517 | Glyceryl diacetate (diacetin) |

  

E 1518 | Triacetato di glicerile (triacetina) |

  

E 1518 | Glyceryl triacetate (triacetin) |

  

E 1519 | Alcol benzilico |

  

E 1519 | Benzyl alcohol |

  

E 1520 | 1,2-Propandiolo (propilenglicole) |

  

E 1520 | Propane-1, 2-diol (propylene glycol) |

  

E 1521 | Polietilenglicole |

  

E 1521 | Polyethylene glycol |

  

PARTE C

  

PART C

  

DEFINIZIONI DEI GRUPPI DI ADDITIVI

  

DEFINITIONS OF GROUPS OF ADDITIVES

  

1) Gruppo I

  

(1) Group I

  

Numero E | Denominazione | Livello massimo specifico |

  

E-number | Name | Specific maximum level |

  

E 170 | Carbonato di calcio | quantum satis |

  

E 170 | Calcium carbonate | quantum satis |

  

E 260 | Acido acetico | quantum satis |

  

E 260 | Acetic acid | quantum satis |

  

E 261 | Acetato di potassio | quantum satis |

  

E 261 | Potassium acetate | quantum satis |

  

E 262 | Acetati di sodio | quantum satis |

  

E 262 | Sodium acetates | quantum satis |

  

E 263 | Acetato di calcio | quantum satis |

  

E 263 | Calcium acetate | quantum satis |

  

E 270 | Acido lattico | quantum satis |

  

E 270 | Lactic acid | quantum satis |

  

E 290 | Anidride carbonica | quantum satis |

  

E 290 | Carbon dioxide | quantum satis |

  

E 296 | Acido malico | quantum satis |

  

E 296 | Malic acid | quantum satis |

  

E 300 | Acido ascorbico | quantum satis |

  

E 300 | Ascorbic acid | quantum satis |

  

E 301 | Ascorbato di sodio | quantum satis |

  

E 301 | Sodium ascorbate | quantum satis |

  

E 302 | Ascorbato di calcio | quantum satis |

  

E 302 | Calcium ascorbate | quantum satis |

  

E 304 | Esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi | quantum satis |

  

E 304 | Fatty acid esters of ascorbic acid | quantum satis |

  

E 306 | Estratto ricco di tocoferolo | quantum satis |

  

E 306 | Tocopherol-rich extract | quantum satis |

  

E 307 | Alfatocoferolo | quantum satis |

  

E 307 | Alpha-tocopherol | quantum satis |

  

E 308 | Gammatocoferolo | quantum satis |

  

E 308 | Gamma-tocopherol | quantum satis |

  

E 309 | Deltatocoferolo | quantum satis |

  

E 309 | Delta-tocopherol | quantum satis |

  

E 322 | Lecitine | quantum satis |

  

E 322 | Lecithins | quantum satis |

  

E 325 | Lattato di sodio | quantum satis |

  

E 325 | Sodium lactate | quantum satis |

  

E 326 | Lattato di potassio | quantum satis |

  

E 326 | Potassium lactate | quantum satis |

  

E 327 | Lattato di calcio | quantum satis |

  

E 327 | Calcium lactate | quantum satis |

  

E 330 | Acido citrico | quantum satis |

  

E 330 | Citric acid | quantum satis |

  

E 331 | Citrati di sodio | quantum satis |

  

E 331 | Sodium citrates | quantum satis |

  

E 332 | Citrati di potassio | quantum satis |

  

E 332 | Potassium citrates | quantum satis |

  

E 333 | Citrati di calcio | quantum satis |

  

E 333 | Calcium citrates | quantum satis |

  

E 334 | Acido tartarico [L(+)-] | quantum satis |

  

E 334 | Tartaric acid (L(+)-) | quantum satis |

  

E 335 | Tartrati di sodio | quantum satis |

  

E 335 | Sodium tartrates | quantum satis |

  

E 336 | Tartrati di potassio | quantum satis |

  

E 336 | Potassium tartrates | quantum satis |

  

E 337 | Tartrato di sodio e di potassio | quantum satis |

  

E 337 | Sodium potassium tartrate | quantum satis |

  

E 350 | Malati di sodio | quantum satis |

  

E 350 | Sodium malates | quantum satis |

  

E 351 | Malato di potassio | quantum satis |

  

E 351 | Potassium malate | quantum satis |

  

E 352 | Malati di calcio | quantum satis |

  

E 352 | Calcium malates | quantum satis |

  

E 354 | Tartrato di calcio | quantum satis |

  

E 354 | Calcium tartrate | quantum satis |

  

E 380 | Citrato triammonico | quantum satis |

  

E 380 | Triammonium citrate | quantum satis |

  

E 400 | Acido alginico | quantum satis [15] |

  

E 400 | Alginic acid | quantum satis [15] |

  

E 401 | Alginato di sodio | quantum satis [15] |

  

E 401 | Sodium alginate | quantum satis [15] |

  

E 402 | Alginato di potassio | quantum satis [15] |

  

E 402 | Potassium alginate | quantum satis [15] |

  

E 403 | Alginato d'ammonio | quantum satis [15] |

  

E 403 | Ammonium alginate | quantum satis [15] |

  

E 404 | Alginato di calcio | quantum satis [15] |

  

E 404 | Calcium alginate | quantum satis [15] |

  

E 406 | Agar-agar | quantum satis [15] |

  

E 406 | Agar | quantum satis [15] |

  

E 407 | Carragenina | quantum satis [15] |

  

E 407 | Carrageenan | quantum satis [15] |

  

E 407a | Alghe eucheuma trasformate | quantum satis [15] |

  

E 407a | Processed euchema seaweed | quantum satis [15] |

  

E 410 | Farina di semi di carrube | quantum satis [15] [16] |

  

E 410 | Locust bean gum | quantum satis [15] [16] |

  

E 412 | Gomma di guar | quantum satis [15] [16] |

  

E 412 | Guar gum | quantum satis [15] [16] |

  

E 413 | Gomma adragante | quantum satis [15] |

  

E 413 | Tragacanth | quantum satis [15] |

  

E 414 | Gomma arabica (gomma d'acacia) | quantum satis [15] |

  

E 414 | Gum arabic (Acacia gum) | quantum satis [15] |

  

E 415 | Gomma di xanthan | quantum satis [15] [16] |

  

E 415 | Xanthan gum | quantum satis [15] [16] |

  

E 417 | Gomma di tara | quantum satis [15] [16] |

  

E 417 | Tara gum | quantum satis [15] [16] |

  

E 418 | Gomma di gellano | quantum satis [15] |

  

E 418 | Gellan gum | quantum satis [15] |

  

E 422 | Glicerolo | quantum satis |

  

E 422 | Glycerol | quantum satis |

  

E 425 | Konjac i)gomma di konjakii)glucomannano di konjak | 10 g/kg, singolarmente o in combinazione [15] [17] |

  

E 425 | Konjac (i)Konjac gum(ii)Konjac glucomannane | 10 g/kg, individually or in combination [15] [17] |

  

E 440 | Pectine | quantum satis [15] |

  

E 440 | Pectins | quantum satis [15] |

  

E 460 | Cellulosa | quantum satis |

  

E 460 | Cellulose | quantum satis |

  

E 461 | Metilcellulosa | quantum satis |

  

E 461 | Methyl cellulose | quantum satis |

  

E 462 | Etilcellulosa | quantum satis |

  

E 462 | Ethyl cellulose | quantum satis |

  

E 463 | Idrossi-propil-cellulosa | quantum satis |

  

E 463 | Hydroxypropyl cellulose | quantum satis |

  

E 464 | Idrossi-propil-metilcellulosa | quantum satis |

  

E 464 | Hydroxypropyl methyl cellulose | quantum satis |

  

E 465 | Etilmetilcellulosa | quantum satis |

  

E 465 | Ethyl methyl cellulose | quantum satis |

  

E 466 | Carbossimetilcellulosa | quantum satis |

  

E 466 | Carboxy methyl cellulose | quantum satis |

  

E 469 | Carbossimetilcellulosa idrolizzata enzimaticamente | quantum satis |

  

E 469 | Enzymatically hydrolysed carboxy methyl cellulose | quantum satis |

  

E 470a | Sali di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi | quantum satis |

  

E 470a | Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids | quantum satis |

  

E 470b | Sali di magnesio degli acidi grassi | quantum satis |

  

E 470b | Magnesium salts of fatty acids | quantum satis |

  

E 471 | Mono- e digliceridi degli acidi grassi | quantum satis |

  

E 471 | Mono- and diglycerides of fatty acids | quantum satis |

  

E 472a | Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi | quantum satis |

  

E 472a | Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | quantum satis |

  

E 472b | Esteri lattici di mono- e digliceridi degli acidi grassi | quantum satis |

  

E 472b | Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | quantum satis |

  

E 472c | Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi | quantum satis |

  

E 472c | Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | quantum satis |

  

E 472d | Esteri tartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi | quantum satis |

  

E 472d | Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | quantum satis |

  

E 472e | Esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi | quantum satis |

  

E 472e | Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | quantum satis |

  

E 472f | Esteri misti acetici-tartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi | quantum satis |

  

E 472f | Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | quantum satis |

  

E 500 | Carbonati di sodio | quantum satis |

  

E 500 | Sodium carbonates | quantum satis |

  

E 501 | Carbonati di potassio | quantum satis |

  

E 501 | Potassium carbonates | quantum satis |

  

E 503 | Carbonati di ammonio | quantum satis |

  

E 503 | Ammonium carbonates | quantum satis |

  

E 504 | Carbonati di magnesio | quantum satis |

  

E 504 | Magnesium carbonates | quantum satis |

  

E 507 | Acido cloridrico | quantum satis |

  

E 507 | Hydrochloric acid | quantum satis |

  

E 508 | Cloruro di potassio | quantum satis |

  

E 508 | Potassium chloride | quantum satis |

  

E 509 | Cloruro di calcio | quantum satis |

  

E 509 | Calcium chloride | quantum satis |

  

E 511 | Cloruro di magnesio | quantum satis |

  

E 511 | Magnesium chloride | quantum satis |

  

E 513 | Acido solforico | quantum satis |

  

E 513 | Sulphuric acid | quantum satis |

  

E 514 | Solfati di sodio | quantum satis |

  

E 514 | Sodium sulphates | quantum satis |

  

E 515 | Solfati di potassio | quantum satis |

  

E 515 | Potassium sulphates | quantum satis |

  

E 516 | Solfato di calcio | quantum satis |

  

E 516 | Calcium sulphate | quantum satis |

  

E 524 | Idrossido di sodio | quantum satis |

  

E 524 | Sodium hydroxide | quantum satis |

  

E 525 | Idrossido di potassio | quantum satis |

  

E 525 | Potassium hydroxide | quantum satis |

  

E 526 | Idrossido di calcio | quantum satis |

  

E 526 | Calcium hydroxide | quantum satis |

  

E 527 | Idrossido d'ammonio | quantum satis |

  

E 527 | Ammonium hydroxide | quantum satis |

  

E 528 | Idrossido di magnesio | quantum satis |

  

E 528 | Magnesium hydroxide | quantum satis |

  

E 529 | Ossido di calcio | quantum satis |

  

E 529 | Calcium oxide | quantum satis |

  

E 530 | Ossido di magnesio | quantum satis |

  

E 530 | Magnesium oxide | quantum satis |

  

E 570 | Acidi grassi | quantum satis |

  

E 570 | Fatty acids | quantum satis |

  

E 574 | Acido gluconico | quantum satis |

  

E 574 | Gluconic acid | quantum satis |

  

E 575 | Gluconodeltalattone | quantum satis |

  

E 575 | glucono-delta-lactone | quantum satis |

  

E 576 | Gluconato di sodio | quantum satis |

  

E 576 | Sodium gluconate | quantum satis |

  

E 577 | Gluconato di potassio | quantum satis |

  

E 577 | Potassium gluconate | quantum satis |

  

E 578 | Gluconato di calcio | quantum satis |

  

E 578 | Calcium gluconate | quantum satis |

  

E 640 | Glicina e suo sale di sodio | quantum satis |

  

E 640 | Glycine and its sodium salt | quantum satis |

  

E 920 | L-cisteina | quantum satis |

  

E 920 | L-cysteine | quantum satis |

  

E 938 | Argon | quantum satis |

  

E 938 | Argon | quantum satis |

  

E 939 | Elio | quantum satis |

  

E 939 | Helium | quantum satis |

  

E 941 | Azoto | quantum satis |

  

E 941 | Nitrogen | quantum satis |

  

E 942 | Protossido di azoto | quantum satis |

  

E 942 | Nitrous oxide | quantum satis |

  

E 948 | Ossigeno | quantum satis |

  

E 948 | Oxygen | quantum satis |

  

E 949 | Idrogeno | quantum satis |

  

E 949 | Hydrogen | quantum satis |

  

E 1103 | Invertasi | quantum satis |

  

E 1103 | Invertase | quantum satis |

  

E 1200 | Polidestrosio | quantum satis |

  

E 1200 | Polydextrose | quantum satis |

  

E 1404 | Amido ossidato | quantum satis |

  

E 1404 | Oxidised starch | quantum satis |

  

E 1410 | Fosfato di monoamido | quantum satis |

  

E 1410 | Monostarch phosphate | quantum satis |

  

E 1412 | Fosfato di diamido | quantum satis |

  

E 1412 | Distarch phosphate | quantum satis |

  

E 1413 | Fosfato di diamido fosfatato | quantum satis |

  

E 1413 | Phosphated distarch phosphate | quantum satis |

  

E 1414 | Fosfato di diamido acetilato | quantum satis |

  

E 1414 | Acetylated distarch phosphate | quantum satis |

  

E 1420 | Amido acetilato | quantum satis |

  

E 1420 | Acetylated starch | quantum satis |

  

E 1422 | Adipato di diamido acetilato | quantum satis |

  

E 1422 | Acetylated distarch adipate | quantum satis |

  

E 1440 | Amido idrossipropilato | quantum satis |

  

E 1440 | Hydroxy propyl starch | quantum satis |

  

E 1442 | Fosfato di diamido idrossipropilato | quantum satis |

  

E 1442 | Hydroxy propyl distarch phosphate | quantum satis |

  

E 1450 | Ottenilsuccinato di amido e sodio | quantum satis |

  

E 1450 | Starch sodium octenyl succinate | quantum satis |

  

E 1451 | Amido acetilato ossidato | quantum satis |

  

E 1451 | Acetylated oxidised starch | quantum satis |

  

E 620 | Acido glutammico | 10 g/kg, singolarmente o in combinazione, espressi come acido glutammico |

  

E 620 | Glutamic acid | 10 g/kg, individually or in combination, expressed as glutamic acid |

  

E 621 | Glutammato monosodico |

  

E 621 | Monosodium glutamate |

  

E 622 | Glutammato monopotassico |

  

E 622 | Monopotassium glutamate |

  

E 623 | Diglutammato di calcio |

  

E 623 | Calcium diglutamate |

  

E 624 | Glutammato monoammonico |

  

E 624 | Monoammonium glutamate |

  

E 625 | Diglutammato di magnesio |

  

E 625 | Magnesium diglutamate |

  

E 626 | Acido guanilico | 500 mg/kg, singolarmente o in combinazione, espressi come acido guanilico |

  

E 626 | Guanylic acid | 500 mg/kg, individually or in combination, expressed as guanylic acid |

  

E 627 | Guanilato disodico |

  

E 627 | Disodium guanylate |

  

E 628 | Guanilato dipotassico |

  

E 628 | Dipotassium guanylate |

  

E 629 | Guanilato di calcio |

  

E 629 | Calcium guanylate |

  

E 630 | Acido inosinico |

  

E 630 | Inosinic acid |

  

E 631 | Inosinato disodico |

  

E 631 | Disodium inosinate |

  

E 632 | Inosinato dipotassico |

  

E 632 | Dipotassium inosinate |

  

E 633 | Inosinato di calcio |

  

E 633 | Calcium inosinate |

  

E 634 | 5′-ribonucleotidi di calcio |

  

E 634 | Calcium 5′-ribonucleotides |

  

E 635 | 5′-ribonucleotidi di sodio |

  

E 635 | Disodium 5′-ribonucleotides |

  

E 420 | Sorbitoli | Quantum satis (per scopi diversi dall'edulcorazione) |

  

E 420 | Sorbitols | Quantum satis (for purpose other than sweetening) |

  

E 421 | Mannitolo |

  

E 421 | Mannitol |

  

E 953 | Isomalto |

  

E 953 | Isomalt |

  

E 965 | Maltitoli |

  

E 965 | Maltitols |

  

E 966 | Lactitolo |

  

E 966 | Lactitol |

  

E 967 | Xilitolo |

  

E 967 | Xylitol |

  

E 968 | Eritritolo |

  

E 968 | Erythritol |

  

2) Gruppo II: coloranti alimentari autorizzati quantum satis

  

(2) Group II: Food colours authorised at quantum satis

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 101 | Riboflavine |

  

E 101 | Riboflavins |

  

E 140 | Clorofille e clorofilline |

  

E 140 | Chlorophylls, Chlorophyllins |

  

E 141 | Complessi delle clorofille e delle clorofilline con rame |

  

E 141 | Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins |

  

E 150a | Caramello semplice |

  

E 150a | Plain caramel |

  

E 150b | Caramello solfito-caustico |

  

E 150b | Caustic sulphite caramel |

  

E 150c | Caramello ammoniacale |

  

E 150c | Ammonia caramel |

  

E 150d | Caramello solfito-ammoniacale |

  

E 150d | Sulphite ammonia caramel |

  

E 153 | Carbone vegetale |

  

E 153 | Vegetable carbon |

  

E 160a | Caroteni |

  

E 160a | Carotenes |

  

E 160c | Estratto di paprica, capsantina, capsorubina |

  

E 160c | Paprika extract, capsanthin, capsorubin |

  

E 162 | Rosso di barbabietola, betanina |

  

E 162 | Beetroot Red, betanin |

  

E 163 | Antociani |

  

E 163 | Anthocyanins |

  

E 170 | Carbonato di calcio |

  

E 170 | calcium carbonate |

  

E 171 | Biossido di titanio |

  

E 171 | Titanium dioxide |

  

E 172 | Ossidi e idrossidi di ferro |

  

E 172 | Iron oxides and hydroxides |

  

3) Gruppo III: Coloranti alimentari con limite massimo combinato

  

(3) Group III: Food colours with combined maximum limit

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 100 | Curcumina |

  

E 100 | Curcumin |

  

E 102 | Tartrazina |

  

E 102 | Tartrazine |

  

E 104 | Giallo di chinolina |

  

E 104 | Quinoline Yellow |

  

E 110 | Giallo tramonto FCF/Giallo arancio S |

  

E 110 | Sunset yellow FCF/Orange yellow S |

  

E 120 | Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio |

  

E 120 | Cochineal, Carminic acid, Carmines |

  

E 122 | Azorubina, carmoisina |

  

E 122 | Azorubine, Carmoisine |

  

E 124 | Ponceau 4R, rosso cocciniglia A |

  

E 124 | Ponceau 4R, Cochineal red A |

  

E 129 | Rosso allura AC |

  

E 129 | Allura red AC |

  

E 131 | Blu patentato V |

  

E 131 | Patent Blue V |

  

E 132 | Indigotina, carminio d'indaco |

  

E 132 | Indigotine, Indigo carmine |

  

E 133 | Blu brillante FCF |

  

E 133 | Brilliant Blue FCF |

  

E 142 | Verde S |

  

E 142 | Green S |

  

E 151 | Nero brillante BN, nero BN |

  

E 151 | Brilliant black BN, Black BN |

  

E 155 | Bruno HT |

  

E 155 | Brown HT |

  

E 160e | Beta-apo-8'-carotenale (C30) |

  

E 160e | Beta-apo-8′-carotenal (C 30) |

  

E 161b | Luteina |

  

E 161b | Lutein |

  

4) Gruppo IV: Polioli

  

(4) Group IV: Polyols

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 420 | Sorbitoli |

  

E 420 | Sorbitols |

  

E 421 | Mannitolo |

  

E 421 | Mannitol |

  

E 953 | Isomalto |

  

E 953 | Isomalt |

  

E 965 | Maltitoli |

  

E 965 | Maltitols |

  

E 966 | Lactitolo |

  

E 966 | Lactitol |

  

E 967 | Xilitolo |

  

E 967 | Xylitol |

  

E 968 | Eritritolo |

  

E 968 | Erythritol |

  

5) Altri additivi che potrebbero essere regolamentati in combinazione

  

(5) Other additives that may be regulated combined

  

a) E 200-203: acido sorbico – sorbati (SA)

  

(a) E 200–203: Sorbic acid — sorbates (SA)

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 200 | Acido sorbico |

  

E 200 | Sorbic acid |

  

E 202 | Sorbato di potassio |

  

E 202 | Potassium sorbate |

  

E 203 | Sorbato di calcio |

  

E 203 | Calcium sorbate |

  

b) E 210-213: acido benzoico – benzoati (BA)

  

(b) E 210–213: Benzoic acid — benzoates (BA)

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 210 | Acido benzoico |

  

E 210 | Benzoic acid |

  

E 211 | Benzoato di sodio |

  

E 211 | Sodium benzoate |

  

E 212 | Benzoato di potassio |

  

E 212 | Potassium benzoate |

  

E 213 | Benzoato di calcio |

  

E 213 | Calcium benzoate |

  

c) E 200-213: acido sorbico – sorbati; acido benzoico – benzoati (SA + BA)

  

(c) E 200–213: Sorbic acid — sorbates; Benzoic acid — benzoates (SA + BA)

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 200 | Acido sorbico |

  

E 200 | Sorbic acid |

  

E 202 | Sorbato di potassio |

  

E 202 | Potassium sorbate |

  

E 203 | Sorbato di calcio |

  

E 203 | Calcium sorbate |

  

E 210 | Acido benzoico |

  

E 210 | Benzoic acid |

  

E 211 | Benzoato di sodio |

  

E 211 | Sodium benzoate |

  

E 212 | Benzoato di potassio |

  

E 212 | Potassium benzoate |

  

E 213 | Benzoato di calcio |

  

E 213 | Calcium benzoate |

  

d) E 200-219: acido sorbico – sorbati; acido benzoico – benzoati; p-idrossibenzoati (SA + BA + PHB)

  

(d) E 200–219: Sorbic acid — sorbates; Benzoic acid — benzoates; p-hydroxybenzoates (SA + BA + PHB)

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 200 | Acido sorbico |

  

E 200 | Sorbic acid |

  

E 202 | Sorbato di potassio |

  

E 202 | Potassium sorbate |

  

E 203 | Sorbato di calcio |

  

E 203 | Calcium sorbate |

  

E 210 | Acido benzoico |

  

E 210 | Benzoic acid |

  

E 211 | Benzoato di sodio |

  

E 211 | Sodium benzoate |

  

E 212 | Benzoato di potassio |

  

E 212 | Potassium benzoate |

  

E 213 | Benzoato di calcio |

  

E 213 | Calcium benzoate |

  

E 214 | p-Idrossibenzoato d'etile |

  

E 214 | Ethyl-p-hydroxybenzoate |

  

E 215 | Etil-p-idrossibenzoato di sodio |

  

E 215 | Sodium ethyl p-hydroxybenzoate |

  

E 218 | p-Idrossibenzoato di metile |

  

E 218 | Methyl p-hydroxybenzoate |

  

E 219 | Metil-p-idrossibenzoato di sodio |

  

E 219 | Sodium methyl p-hydroxybenzoate |

  

e) E 200-203; 214-219: acido sorbico – sorbati; p-idrossibenzoati (SA + PHB)

  

(e) E 200–203; 214–219: Sorbic acid — sorbates; p-hydroxybenzoates (SA + PHB)

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 200 | Acido sorbico |

  

E 200 | Sorbic acid |

  

E 202 | Sorbato di potassio |

  

E 202 | Potassium sorbate |

  

E 203 | Sorbato di calcio |

  

E 203 | Calcium sorbate |

  

E 214 | p-Idrossibenzoato d'etile |

  

E 214 | Ethyl-p-hydroxybenzoate |

  

E 215 | Etil-p-idrossibenzoato di sodio |

  

E 215 | Sodium ethyl p-hydroxybenzoate |

  

E 218 | p-Idrossibenzoato di metile |

  

E 218 | Methyl p-hydroxybenzoate |

  

E 219 | Metil-p-idrossibenzoato di sodio |

  

E 219 | Sodium methyl p-hydroxybenzoate |

  

f) E 214-219: p-idrossibenzoati (PHB)

  

(f) E 214–219: p-hydroxybenzoates (PHB)

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 214 | p-Idrossibenzoato d'etile |

  

E 214 | Ethyl-p-hydroxybenzoate |

  

E 215 | Etil-p-idrossibenzoato di sodio |

  

E 215 | Sodium ethyl p-hydroxybenzoate |

  

E 218 | p-Idrossibenzoato di metile |

  

E 218 | Methyl p-hydroxybenzoate |

  

E 219 | Metil-p-idrossibenzoato di sodio |

  

E 219 | Sodium methyl p-hydroxybenzoate |

  

g) E 220-228: anidride solforosa – solfiti

  

(g) E 220–228: Sulphur dioxide — sulphites

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 220 | Anidride solforosa |

  

E 220 | Sulphur dioxide |

  

E 221 | Solfito di sodio |

  

E 221 | Sodium sulphite |

  

E 222 | Bisolfito di sodio |

  

E 222 | Sodium hydrogen sulphite |

  

E 223 | Metabisolfito di sodio |

  

E 223 | Sodium metabisulphite |

  

E 224 | Metabisolfito di potassio |

  

E 224 | Potassium metabisulphite |

  

E 226 | Solfito di calcio |

  

E 226 | Calcium sulphite |

  

E 227 | Bisolfito di calcio |

  

E 227 | Calcium hydrogen sulphite |

  

E 228 | Bisolfito di potassio |

  

E 228 | Potassium hydrogen sulphite |

  

h) E 249-250: nitriti

  

(h) E 249–250: Nitrites

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 249 | Nitrito di potassio |

  

E 249 | Potassium nitrite |

  

E 250 | Nitrito di sodio |

  

E 250 | Sodium nitrite |

  

i) E 251-252: nitrati

  

(i) E 251–252: Nitrates

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 251 | Nitrato di sodio |

  

E 251 | Sodium nitrate |

  

E 252 | Nitrato di potassio |

  

E 252 | Potassium nitrate |

  

j) E 280-283: acido propionico – propionati

  

(j) E 280–283: Propionic acid — propionates

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 280 | Acido propionico |

  

E 280 | Propionic acid |

  

E 281 | Propionato di sodio |

  

E 281 | Sodium propionate |

  

E 282 | Propionato di calcio |

  

E 282 | Calcium propionate |

  

E 283 | Propionato di potassio |

  

E 283 | Potassium propionate |

  

k) E 310-320: gallati, TBHQ e BHA

  

(k) E 310–320: Gallates, TBHQ and BHA

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 310 | Gallato di propile |

  

E 310 | Propyl gallate |

  

E 311 | Gallato d'ottile |

  

E 311 | Octyl gallate |

  

E 312 | Gallato di dodecile |

  

E 312 | Dodecyl gallate |

  

E 319 | Butilidrochinone terziario (TBHQ) |

  

E 319 | Tertiary-butyl hydroquinone (TBHQ) |

  

E 320 | Butilidrossianisolo (BHA) |

  

E 320 | Butylated hydroxyanisole (BHA) |

  

l) E 338-341, E 343 e E 450-452: Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati

  

(l) E 338–341, E 343 and E 450 — 452: Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 338 | Acido fosforico |

  

E 338 | Phosphoric acid |

  

E 339 | Fosfati di sodio |

  

E 339 | Sodium phosphates |

  

E 340 | Fosfati di potassio |

  

E 340 | Potassium phosphates |

  

E 341 | Fosfati di calcio |

  

E 341 | Calcium phosphates |

  

E 343 | Fosfati di magnesio |

  

E 343 | Magnesium phosphates |

  

E 450 | Difosfati |

  

E 450 | Diphosphates |

  

E451 | Trifosfati |

  

E 451 | Triphosphates |

  

E 452 | Polifosfati |

  

E 452 | Polyphosphates |

  

m) E 355-357: acido adipico – adipati

  

(m) E 355–357: Adipic acid — adipates

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 355 | Acido adipico |

  

E 355 | Adipic acid |

  

E 356 | Adipato di sodio |

  

E 356 | Sodium adipate |

  

E 357 | Adipato di potassio |

  

E 357 | Potassium adipate |

  

n) E 432-436: polisorbati

  

(n) E 432–436: Polysorbates

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 432 | Monolaurato di poliossietilensorbitano (polisorbato 20) |

  

E 432 | Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (polysorbate 20) |

  

E 433 | Monooleato di poliossietilensorbitano (polisorbato 80) |

  

E 433 | Polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80) |

  

E 434 | Monopalmitato di poliossietilensorbitano (polisorbato 40) |

  

E 434 | Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40) |

  

E 435 | Monostearato di poliossietilensorbitano (polisorbato 60) |

  

E 435 | Polyoxyethylene sorbitan monostearate (polysorbate 60) |

  

E 436 | Tristearato di poliossietilensorbitano (polisorbato 65) |

  

E 436 | Polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65) |

  

o) E 473-474: esteri di saccarosio degli acidi grassi; sucrogliceridi

  

(o) E 473–474: Sucrose esters of fatty acids, Sucroglycerides

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 473 | Esteri di saccarosio degli acidi grassi |

  

E 473 | Sucrose esters of fatty acids |

  

E 474 | Sucrogliceridi |

  

E 474 | Sucroglycerides |

  

p) E 481-482: stearoil-2-lattilati

  

(p) E 481–482: Stearoyl-2-lactylates

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 481 | Stearoil-2-lattilato di sodio |

  

E 481 | Sodium stearoyl-2-lactylate |

  

E 482 | Stearoil-2-lattilato di calcio |

  

E 482 | Calcium stearoyl-2-lactylate |

  

q) E 491-495: esteri di sorbitano

  

(q) E 491–495: Sorbitan esters

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 491 | Monostearato di sorbitano |

  

E 491 | Sorbitan monostearate |

  

E 492 | Tristearato di sorbitano |

  

E 492 | Sorbitan tristearate |

  

E 493 | Monolaurato di sorbitano |

  

E 493 | Sorbitan monolaurate |

  

E 494 | Monooleato di sorbitano |

  

E 494 | Sorbitan monooleate |

  

E 495 | Monopalmitato di sorbitano |

  

E 495 | Sorbitan monopalmitate |

  

r) E 520-523: solfati d'alluminio

  

(r) E 520–523: Aluminium sulphates

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 520 | Solfato d'alluminio |

  

E 520 | Aluminium sulphate |

  

E 521 | Solfato di alluminio e sodio |

  

E 521 | Aluminium sodium sulphate |

  

E 522 | Solfato di alluminio e potassio |

  

E 522 | Aluminium potassium sulphate |

  

E 523 | Solfato di alluminio e ammonio |

  

E 523 | Aluminium ammonium sulphate |

  

s) E 551-559: biossido di silicio – silicati

  

(s) E 551–559: Silicon dioxide — silicates

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 551 | Biossido di silicio |

  

E 551 | Silicon dioxide |

  

E 552 | Silicato di calcio |

  

E 552 | Calcium silicate |

  

E 553a | Silicato di magnesio |

  

E 553a | Magnesium silicate |

  

E 553b | Talco |

  

E 553b | Talc |

  

E 554 | Silicato di sodio e alluminio |

  

E 554 | Sodium aluminium silicate |

  

E 555 | Silicato di potassio e alluminio |

  

E 555 | Potassium aluminium silicate |

  

E 556 | Silicato di calcio e alluminio |

  

E 556 | Calcium aluminium silicate |

  

E 559 | Silicato d'alluminio (caolino) |

  

E 559 | Aluminium silicate (Kaolin) |

  

t) E 620-625: acido glutammico – glutammati

  

(t) E 620–625: Glutamic acid — glutamates

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 620 | Acido glutammico |

  

E 620 | Glutamic acid |

  

E 621 | Glutammato monosodico |

  

E 621 | Monosodium glutamate |

  

E 622 | Glutammato monopotassico |

  

E 622 | Monopotassium glutamate |

  

E 623 | Diglutammato di calcio |

  

E 623 | Calcium diglutamate |

  

E 624 | Glutammato monoammonico |

  

E 624 | Monoammonium glutamate |

  

E 625 | Diglutammato di magnesio |

  

E 625 | Magnesium diglutamate |

  

u) E 626-635: ribonucleotidi

  

(u) E 626–635: Ribonucleotides

  

Numero E | Denominazione |

  

E-number | Name |

  

E 626 | Acido guanilico |

  

E 626 | Guanylic acid |

  

E 627 | Guanilato disodico |

  

E 627 | Disodium guanylate |

  

E 628 | Guanilato dipotassico |

  

E 628 | Dipotassium guanylate |

  

E 629 | Guanilato di calcio |

  

E 629 | Calcium guanylate |

  

E 630 | Acido inosinico |

  

E 630 | Inosinic acid |

  

E 631 | Inosinato disodico |

  

E 631 | Disodium inosinate |

  

E 632 | Inosinato dipotassico |

  

E 632 | Dipotassium inosinate |

  

E 633 | Inosinato di calcio |

  

E 633 | Calcium inosinate |

  

E 634 | 5′-ribonucleotidi di calcio |

  

E 634 | Calcium 5′-ribonucleotides |

  

E 635 | 5′-ribonucleotidi di sodio |

  

E 635 | Disodium 5′-ribonucleotides |

  

PARTE D

  

PART D

  

CATEGORIE DI ALIMENTI

  

FOOD CATEGORIES

  

Numero | Denominazione |

  

Number | Name |

  

0. | Tutte le categorie di alimenti |

  

0. | All categories of foods |

  

01. | Prodotti lattieri e analoghi |

  

01. | Dairy products and analogues |

  

01.1 | Latte pastorizzato e sterilizzato (compreso il trattamento UHT) non aromatizzato |

  

01.1 | Unflavoured pasteurised and sterilised (including UHT) milk |

  

01.2 | Prodotti non aromatizzati a base di latte fermentato, compreso il latticello naturale non aromatizzato (escluso il latticello sterilizzato) non trattati termicamente dopo la fermentazione |

  

01.2 | Unflavoured fermented milk products, including natural unflavoured buttermilk (excluding sterilised buttermilk) non-heat-treated after fermentation |

  

01.3 | Prodotti non aromatizzati a base di latte fermentato, trattati termicamente dopo la fermentazione |

  

01.3 | Unflavoured fermented milk products, heat-treated after fermentation |

  

01.4 | Prodotti aromatizzati a base di latte fermentato, compresi i prodotti trattati termicamente |

  

01.4 | Flavoured fermented milk products including heat-treated products |

  

01.5 | Latte disidratato, quale definito nella direttiva 2001/114/CE |

  

01.5 | Dehydrated milk as defined by Directive 2001/114/EC |

  

01.6 | Panna o crema di latte anche in polvere |

  

01.6 | Cream and cream powder |

  

01.6.1 | Panna o crema di latte pastorizzata non aromatizzata (tranne panna a ridotto tenore di grassi) |

  

01.6.1 | Unflavoured pasteurised cream (excluding reduced fat creams) |

  

01.6.2 | Prodotti a base di panna o crema di latte non aromatizzati, ottenuti con fermenti lattici vivi, e loro succedanei, con tenore di grassi inferiore al 20 % |

  

01.6.2 | Unflavoured live fermented cream products and substitute products with a fat content of less than 20 % |

  

01.6.3 | Altri tipi di panna o crema di latte |

  

01.6.3 | Other creams |

  

01.7 | Formaggio e prodotti caseari |

  

01.7 | Cheese and cheese products |

  

01.7.1 | Formaggio non stagionato, tranne i prodotti della categoria 16 |

  

01.7.1 | Unripened cheese excluding products falling in category 16 |

  

01.7.2 | Formaggio stagionato |

  

01.7.2 | Ripened cheese |

  

01.7.3 | Crosta edibile di formaggio |

  

01.7.3 | Edible cheese rind |

  

01.7.4 | Formaggio ottenuto dal siero di latte |

  

01.7.4 | Whey cheese |

  

01.7.5 | Formaggio fuso |

  

01.7.5 | Processed cheese |

  

01.7.6 | Prodotti caseari (tranne i prodotti di cui alla categoria 16) |

  

01.7.6 | Cheese products (excluding products falling in category 16) |

  

01.8 | Prodotti analoghi ai prodotti lattiero-caseari, compresi i preparati per la macchiatura di bevande |

  

01.8 | Dairy analogues, including beverage whiteners |

  

02. | Oli e grassi ed emulsioni di oli e grassi |

  

02. | Fats and oils and fat and oil emulsions |

  

02.1 | Oli e grassi sostanzialmente privi di acqua (tranne il grasso del latte anidro) |

  

02.1 | Fats and oils essentially free from water (excluding anhydrous milkfat) |

  

02.2 | Emulsioni di oli e grassi, principalmente del tipo acqua in olio |

  

02.2 | Fat and oil emulsions mainly of type water-in-oil |

  

02.2.1 | Burro, burro concentrato, butter oil e grasso del latte anidro |

  

02.2.1 | Butter and concentrated butter and butter oil and anhydrous milkfat |

  

02.2.2 | Altre emulsioni di oli e grassi comprese le paste da spalmare, quali definite dal regolamento (CE) n. 1234/2007 ed emulsioni liquide |

  

02.2.2 | Other fat and oil emulsions including spreads as defined by Regulation (EC) No 1234/2007 and liquid emulsions |

  

02.3 | Spray di olio vegetale per ungere piastre |

  

02.3 | Vegetable oil pan spray |

  

03. | Gelati |

  

03. | Edible ices |

  

04. | Ortofrutticoli |

  

04. | Fruit and vegetables |

  

04.1 | Ortofrutticoli non trasformati |

  

04.1 | Unprocessed fruit and vegetables |

  

04.1.1 | Ortofrutticoli freschi interi |

  

04.1.1 | Entire fresh fruit and vegetables |

  

04.1.2 | Ortofrutticoli sbucciati, tagliati e sminuzzati |

  

04.1.2 | Peeled, cut and shredded fruit and vegetables |

  

04.1.3 | Ortofrutticoli congelati |

  

04.1.3 | Frozen fruit and vegetables |

  

04.2 | Ortofrutticoli trasformati |

  

04.2 | Processed fruit and vegetables |

  

04.2.1 | Ortofrutticoli essiccati |

  

04.2.1 | Dried fruit and vegetables |

  

04.2.2 | Ortofrutticoli sottoaceto, sott'olio o in salamoia |

  

04.2.2 | Fruit and vegetables in vinegar, oil, or brine |

  

04.2.3 | Ortofrutticoli in recipienti |

  

04.2.3 | Canned or bottled fruit and vegetables |

  

04.2.4 | Preparazioni di frutta e ortaggi, tranne i prodotti di cui alla categoria 5.4 |

  

04.2.4 | Fruit and vegetable preparations, excluding products covered by 5.4 |

  

04.2.4.1 | Preparazioni di frutta e ortaggi, tranne la composta |

  

04.2.4.1 | Fruit and vegetable preparations excluding compote |

  

04.2.4.2 | Composta, tranne i prodotti di cui alla categoria 16 |

  

04.2.4.2 | Compote, excluding products covered by category 16 |

  

04.2.5 | Confetture, gelatine, marmellate e prodotti analoghi |

  

04.2.5 | Jam, jellies and marmalades and similar products |

  

04.2.5.1 | Confettura extra e gelatina extra, quali definite dalla direttiva 2001/113/CE |

  

04.2.5.1 | Extra jam and extra jelly as defined by Directive 2001/113/EC |

  

04.2.5.2 | Confetture, gelatine e marmellate di frutta e crema di marroni, quali definite dalla direttiva 2001/113/CE |

  

04.2.5.2 | Jam, jellies and marmalades and sweetened chestnut puree as defined by Directive 2001/113/EC |

  

04.2.5.3 | Altre creme da spalmare analoghe a base di frutta e ortaggi |

  

04.2.5.3 | Other similar fruit or vegetable spreads |

  

04.2.5.4 | Burro e crema da spalmare a base di frutta a guscio |

  

04.2.5.4 | Nut butters and nut spreads |

  

04.2.6 | Prodotti trasformati a base di patate |

  

04.2.6 | Processed potato products |

  

05. | Prodotti di confetteria |

  

05. | Confectionery |

  

05.1 | Prodotti di cacao e di cioccolato di cui alla direttiva 2000/36/CE |

  

05.1 | Cocoa and chocolate products as covered by Directive 2000/36/EC |

  

05.2 | Altri prodotti di confetteria, compresi i microconfetti per rinfrescare l'alito |

  

05.2 | Other confectionery including breath refreshening microsweets |

  

05.3 | Gomme da masticare (chewing-gum) |

  

05.3 | Chewing gum |

  

05.4 | Decorazioni, ricoperture e ripieni, tranne i ripieni a base di frutta di cui alla categoria 4.2.4 |

  

05.4 | Decorations, coatings and fillings, except fruit based fillings covered by category 4.2.4 |

  

06. | Cereali e prodotti a base di cereali |

  

06. | Cereals and cereal products |

  

06.1 | Cereali interi, spezzati o in fiocchi |

  

06.1 | Whole, broken, or flaked grain |

  

06.2 | Farine e altri prodotti della macinazione e amidi |

  

06.2 | Flours and other milled products and starches |

  

06.2.1 | Farine |

  

06.2.1 | Flours |

  

06.2.2 | Amidi e fecole |

  

06.2.2 | Starches |

  

06.3 | Cereali da colazione |

  

06.3 | Breakfast cereals |

  

06.4 | Paste alimentari |

  

06.4 | Pasta |

  

06.4.1 | Pasta fresca |

  

06.4.1 | Fresh pasta |

  

06.4.2 | Pasta secca |

  

06.4.2 | Dry pasta |

  

06.4.3 | Pasta fresca precotta |

  

06.4.3 | Fresh pre-cooked pasta |

  

06.4.4 | Gnocchi di patate |

  

06.4.4 | Potato gnocchi |

  

06.4.5 | Ripieni di paste alimentari farcite (ravioli e prodotti analoghi) |

  

06.4.5 | Fillings of stuffed pasta (ravioli and similar) |

  

06.5 | Noodles |

  

06.5 | Noodles |

  

06.6 | Pastelle |

  

06.6 | Batters |

  

06.7 | Cereali precotti o trasformati |

  

06.7 | Pre-cooked or processed cereals |

  

07. | Prodotti da forno |

  

07. | Bakery wares |

  

07.1 | Pane e panini |

  

07.1 | Bread and rolls |

  

07.1.1 | Pane preparato unicamente con i seguenti ingredienti: farina di frumento, acqua, lievito di birra o lievito, sale |

  

07.1.1 | Bread prepared solely with the following ingredients: wheat flour, water, yeast or leaven, salt |

  

07.1.2 | Pain courant français; friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |

  

07.1.2 | Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |

  

07.2 | Prodotti da forno fini |

  

07.2 | Fine bakery wares |

  

08. | Carne |

  

08. | Meat |

  

08.1 | Carne non trasformata |

  

08.1 | Unprocessed meat |

  

08.1.1 | Carne non trasformata diversa dalle preparazioni di carne definite dal regolamento (CE) n. 853/2004 |

  

08.1.1 | Unprocessed meat other than meat preparations as defined by Regulation (EC) No 853/2004 |

  

08.1.2 | Preparazioni di carni, quali definite dal regolamento (CE) n. 853/2004 |

  

08.1.2 | Meat preparations as defined by Regulation (EC) No 853/2004 |

  

08.2 | Carne trasformata |

  

08.2 | Processed meat |

  

08.2.1 | Carne trasformata non trattata termicamente |

  

08.2.1 | Non-heat-treated processed meat |

  

08.2.2 | Carne trasformata trattata termicamente |

  

08.2.2 | Heat-treated processed meat |

  

08.2.3 | Involucri e rivestimenti e decorazioni per carne |

  

08.2.3 | Casings and coatings and decorations for meat |

  

08.2.4 | Prodotti tradizionali a base di carne ottenuti mediante salatura con disposizioni specifiche riguardanti nitriti e nitrati |

  

08.2.4 | Traditionally cured meat products with specific provisions concerning nitrites and nitrates |

  

08.2.4.1 | Prodotti tradizionali a base di carne ottenuti mediante salatura per immersione (prodotti a base di carne immersi in una salamoia contenente nitriti e/o nitrati, sale e altri componenti) |

  

08.2.4.1 | Traditional immersion cured products (Meat products cured by immersion in a curing solution containing nitrites and/or nitrates, salt and other components) |

  

08.2.4.2 | Prodotti tradizionali a base di carne ottenuti mediante salatura a secco (il procedimento di salatura a secco consiste nell'applicazione a secco di una miscela contenente nitriti e/o nitrati, sale e altri componenti sulla superficie della carne, cui fa seguito un periodo di stabilizzazione/stagionatura) |

  

08.2.4.2 | Traditional dry cured products. (Dry curing process involves dry application of curing mixture containing nitrites and/or nitrates, salt and other components to the surface of the meat followed by a period of stabilisation/maturation). |

  

08.2.4.3 | Altri prodotti tradizionalmente ottenuti mediante salatura (procedimenti combinati di salatura per immersione e a secco o allorché i nitriti e/o nitrati sono inclusi in un prodotto composto o allorché la salamoia è iniettata nel prodotto prima della cottura) |

  

08.2.4.3 | Other traditionally cured products. (Immersion and dry cured processes used in combination or where nitrite and/or nitrate is included in a compound product or where the curing solution is injected into the product prior to cooking) |

  

09. | Pesce e prodotti della pesca |

  

09. | Fish and fisheries products |

  

09.1 | Pesce e prodotti della pesca non trasformati |

  

09.1 | Unprocessed fish and fisheries products |

  

09.1.1 | Pesce non trasformato |

  

09.1.1 | Unprocessed fish |

  

09.1.2 | Molluschi e crostacei non trasformati |

  

09.1.2 | Unprocessed molluscs and crustaceans |

  

09.2 | Pesce e prodotti della pesca trasformati, compresi molluschi e crostacei |

  

09.2 | Processed fish and fishery products including mollusks and crustaceans |

  

09.3 | Uova di pesce |

  

09.3 | Fish roe |

  

10. | Uova e ovoprodotti |

  

10. | Eggs and egg products |

  

10.1 | Uova non trasformate |

  

10.1 | Unprocessed eggs |

  

10.2 | Uova e ovoprodotti trasformati |

  

10.2 | Processed eggs and egg products |

  

11. | Zuccheri, sciroppi, miele ed edulcoranti da tavola |

  

11. | Sugars, syrups, honey and table-top sweeteners |

  

11.1 | Tipi di zucchero e sciroppi definiti dalla direttiva 2001/111/CE |

  

11.1 | Sugars and syrups as defined by Directive 2001/111/EC |

  

11.2 | Altri tipi di zucchero e sciroppi |

  

11.2 | Other sugars and syrups |

  

11.3 | Miele, quale definito dalla direttiva 2001/110/CE |

  

11.3 | Honey as defined in Directive 2001/110/EC |

  

11.4 | Edulcoranti da tavola |

  

11.4 | Table-top sweeteners |

  

11.4.1 | Edulcoranti da tavola in forma liquida |

  

11.4.1 | Table-top sweeteners in liquid form |

  

11.4.2 | Edulcoranti da tavola in polvere |

  

11.4.2 | Table-top sweeteners in powder form |

  

11.4.3 | Edulcoranti da tavola sotto forma di compresse |

  

11.4.3 | Table-top sweeteners in tablets |

  

12. | Sali, spezie, zuppe, minestre, salse, insalate, prodotti a base di proteine |

  

12. | Salts, spices, soups, sauces, salads and protein products |

  

12.1 | Sale e succedanei del sale |

  

12.1 | Salt and salt substitutes |

  

12.1.1 | Sale |

  

12.1.1 | Salt |

  

12.1.2 | Succedanei del sale |

  

12.1.2 | Salt substitutes |

  

12.2 | Erbe aromatiche, spezie e condimenti |

  

12.2 | Herbs, spices, seasonings |

  

12.2.1 | Erbe aromatiche e spezie |

  

12.2.1 | Herbs and spices |

  

12.2.2 | Condimenti |

  

12.2.2 | Seasonings and condiments |

  

12.3 | Aceti |

  

12.3 | Vinegars |

  

12.4 | Senape |

  

12.4 | Mustard |

  

12.5 | Zuppe, minestre e brodi |

  

12.5 | Soups and broths |

  

12.6 | Salse |

  

12.6 | Sauces |

  

12.7 | Insalate e pasta da spalmare a base di aromi |

  

12.7 | Salads and savoury based sandwich spreads |

  

12.8 | Lievito e prodotti a base di lievito |

  

12.8 | Yeast and yeast products |

  

12.9 | Prodotti a base di proteine, tranne i prodotti di cui alla categoria 1.8 |

  

12.9 | Protein products, excluding products covered in category 1.8 |

  

13. | Alimenti destinati ad un'alimentazione particolare, quali definiti dalla direttiva 2009/39/CE |

  

13. | Foods intended for particular nutritional uses as defined by Directive 2009/39/EC |

  

13.1 | Alimenti per lattanti e bambini nella prima infanzia |

  

13.1 | Foods for infants and young children |

  

13.1.1 | Alimenti per lattanti, quali definiti dalla direttiva 2006/141/CE della Commissione [18] |

  

13.1.1 | Infant formulae as defined by Commission Directive 2006/141/EC [18] |

  

13.1.2 | Alimenti di proseguimento, quali definiti dalla direttiva 2006/141/CE |

  

13.1.2 | Follow-on formulae as defined by Directive 2006/141/EC |

  

13.1.3 | Alimenti a base di cereali e altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini, quali definiti dalla direttiva 2006/125/CE della Commissione [19] |

  

13.1.3 | Processed cereal-based foods and baby foods for infants and young children as defined by Commission Directive 2006/125/EC [19] |

  

13.1.4 | Altri alimenti per bambini nella prima infanzia |

  

13.1.4 | Other foods for young children |

  

13.1.5 | Alimenti dietetici destinati a fini medici speciali per lattanti e bambini nella prima infanzia, quali definiti dalla direttiva 1999/21/CE della Commissione [20], e alimenti speciali per lattanti |

  

13.1.5 | Dietary foods for infants and young children for special medical purposes as defined by Commission Directive 1999/21/EC [20] and special formulae for infants |

  

13.1.5.1 | Alimenti dietetici destinati a fini medici speciali per lattanti e alimenti speciali per lattanti |

  

13.1.5.1 | Dietary foods for infants for special medical purposes and special formulae for infants |

  

13.1.5.2 | Alimenti dietetici destinati a fini medici speciali per lattanti e bambini nella prima infanzia, quali definiti dalla direttiva 1999/21/CE |

  

13.1.5.2 | Dietary foods for babies and young children for special medical purposes as defined in Directive 1999/21/EC |

  

13.2 | Alimenti dietetici destinati a fini medici speciali, quali definiti dalla direttiva 1999/21/CE (tranne i prodotti compresi nella categoria alimentare 13.1.5) |

  

13.2 | Dietary foods for special medical purposes defined in Directive 1999/21/EC (excluding products from food category 13.1.5) |

  

13.3 | Alimenti dietetici contro l'aumento di peso, che sostituiscono l'alimentazione quotidiana o un pasto (l'intera alimentazione quotidiana o parte di essa) |

  

13.3 | Dietary foods for weight control diets intended to replace total daily food intake or an individual meal (the whole or part of the total daily diet) |

  

13.4 | Alimenti adatti alle persone intolleranti al glutine, quali definiti dal regolamento (CE) n. 41/2009 della Commissione [21] |

  

13.4 | Foods suitable for people intolerant to gluten as defined by Commission Regulation (EC) No 41/2009 [21] |

  

14. | Bevande |

  

14. | Beverages |

  

14.1 | Bevande analcoliche |

  

14.1 | Non-alcoholic beverages |

  

14.1.1 | Acqua, compresa l'acqua minerale naturale, quale definita nella direttiva 2009/54/CE, acqua di sorgente e tutti gli altri tipi di acqua in bottiglia o confezionata |

  

14.1.1 | Water, including natural mineral water as defined in Directive 2009/54/EC and spring water and all other bottled or packed waters |

  

14.1.2 | Succhi di frutta, quali definiti dalla direttiva 2001/112/CE, e succhi di ortaggi |

  

14.1.2 | Fruit juices as defined by Directive 2001/112/EC and vegetable juices |

  

14.1.3 | Nettari di frutta, quali definiti dalla direttiva 2001/112/CE, e nettari di ortaggi e prodotti analoghi |

  

14.1.3 | Fruit nectars as defined by Directive 2001/112/EC and vegetable nectars and similar products |

  

14.1.4 | Bevande aromatizzate |

  

14.1.4 | Flavoured drinks |

  

14.1.5 | Caffè, tè, infusioni a base di frutta ed erbe, cicoria; estratti di tè, di infusioni a base di frutta ed erbe e di cicoria; preparati di tè, piante, frutta e cereali per infusioni, comprese le miscele e le miscele solubili di tali prodotti |

  

14.1.5 | Coffee, tea, herbal and fruit infusions, chicory; tea, herbal and fruit infusions and chicory extracts; tea, plant, fruit and cereal preparations for infusions, as well as mixes and instant mixes of these products |

  

14.1.5.1 | Caffè ed estratti di caffè |

  

14.1.5.1 | Coffee, coffee extracts |

  

14.1.5.2 | Altro |

  

14.1.5.2 | Other |

  

14.2 | Bevande alcoliche, incluse le bevande analoghe analcoliche o a basso tenore alcolico |

  

14.2 | Alcoholic beverages, including alcohol-free and low-alcohol counterparts |

  

14.2.1 | Birra e bevande a base di malto |

  

14.2.1 | Beer and malt beverages |

  

14.2.2 | Vino e altri prodotti, quali definiti dal regolamento (CE) n. 1234/2007, e bevande analoghe analcoliche |

  

14.2.2 | Wine and other products defined by Regulation (EEC) No 1234/2007, and alcohol-free counterparts |

  

14.2.3 | Sidro e sidro di pere |

  

14.2.3 | Cider and perry |

  

14.2.4 | Vino di frutta e made wine |

  

14.2.4 | Fruit wine and made wine |

  

14.2.5 | Idromele |

  

14.2.5 | Mead |

  

14.2.6 | Bevande spiritose, quali definite dal regolamento (CE) n. 110/2008 |

  

14.2.6 | Spirit drinks as defined in Regulation (EC) No 110/2008 |

  

14.2.7 | Prodotti aromatizzati a base di vino, quali definiti dal regolamento (CEE) n. 1601/91 |

  

14.2.7 | Aromatised wine-based products as defined by Regulation (EEC) No 1601/91 |

  

14.2.7.1 | Vini aromatizzati |

  

14.2.7.1 | Aromatised wines |

  

14.2.7.2 | Bevande aromatizzate a base di vino |

  

14.2.7.2 | Aromatised wine-based drinks |

  

14.2.7.3 | Cocktail aromatizzati di prodotti vitivinicoli |

  

14.2.7.3 | Aromatised wine-product cocktails |

  

14.2.8 | Altre bevande alcoliche, comprese miscele di bevande alcoliche e analcoliche e bevande spiritose con grado alcolico inferiore al 15 % |

  

14.2.8 | Other alcoholic drinks including mixtures of alcoholic drinks with non-alcoholic drinks and spirits with less than 15 % of alcohol |

  

15. | Salatini e snack pronti al consumo |

  

15. | Ready-to-eat savouries and snacks |

  

15.1 | Snack a base di patate, cereali, farina o amido |

  

15.1 | Potato-, cereal-, flour- or starch-based snacks |

  

15.2 | Frutta a guscio trasformata |

  

15.2 | Processed nuts |

  

16. | Dessert, tranne i prodotti compresi nelle categorie 1, 3 e 4 |

  

16. | Desserts excluding products covered in categories 1, 3 and 4 |

  

17. | Integratori alimentari, quali definiti nella direttiva 2002/46/CE del Parlamento europeo e del Consiglio [22], tranne gli integratori alimentari destinati ai lattanti e ai bambini nella prima infanzia |

  

17. | Food supplements as defined in Directive 2002/46/EC of the European Parliament and of the Council [22]excluding food supplements for infants and young children |

  

17.1 | Integratori alimentari in forma solida, comprese capsule, compresse e simili, tranne le pastiglie da masticare |

  

17.1 | Food supplements supplied in a solid form including capsules and tablets and similar forms, excluding chewable forms |

  

17.2 | Integratori alimentari in forma liquida |

  

17.2 | Food supplements supplied in a liquid form |

  

17.3 | Integratori alimentari sotto forma di sciroppo o di pastiglie da masticare |

  

17.3 | Food supplements supplied in a syrup-type or chewable form |

  

18. | Alimenti trasformati non coperti dalle categorie 1-17, tranne gli alimenti per lattanti e bambini nella prima infanzia |

  

18. | Processed foods not covered by categories 1 to 17, excluding foods for infants and young children |

  

PARTE E

  

PART E

  

ADDITIVI ALIMENTARI AUTORIZZATI E CONDIZIONI DEL LORO USO NELLE CATEGORIE ALIMENTARI

  

AUTHORISED FOOD ADDITIVES AND CONDITIONS OF USE IN FOOD CATEGORIES

  

Numero della categoria | Numero E | Denominazione | Livello massimo (mg/l o mg/kg, a seconda dei casi) | Note | Restrizioni/eccezioni |

  

Category number | E-number | Name | Maximum level (mg/l or mg/kg as appropriate) | Footnotes | Restrictions/exceptions |

  

0. | Additivi alimentari consentiti in tutte le categorie di alimenti |

  

0. | Food additives permitted in all categories of foods |

  

E 290 | Anidride carbonica | quantum satis | | |

  

E 290 | Carbon dioxide | quantum satis | | |

  

E 938 | Argon | quantum satis | | |

  

E 938 | Argon | quantum satis | | |

  

E 939 | Elio | quantum satis | | |

  

E 939 | Helium | quantum satis | | |

  

E 941 | Azoto | quantum satis | | |

  

E 941 | Nitrogen | quantum satis | | |

  

E 942 | Protossido di azoto | quantum satis | | |

  

E 942 | Nitrous oxide | quantum satis | | |

  

E 948 | Ossigeno | quantum satis | | |

  

E 948 | Oxygen | quantum satis | | |

  

E 949 | Idrogeno | quantum satis | | |

  

E 949 | Hydrogen | quantum satis | | |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 10000 | (1) (4) (57) | Solo alimenti in polvere essiccata (cioè alimenti essiccati durante il processo di produzione e relative miscele), tranne gli alimenti elencati nella tabella 1 della parte A del presente allegato |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 10000 | (1) (4) (57) | only foods in dried powdered form (i.e. foods dried during the production process, and mixtures thereof), excluding foods listed in table 1 of Part A of this Annex |

  

E 551-559 | Biossido di silicio – silicati | 10000 | (1) (57) | Solo alimenti in polvere essiccata (cioè alimenti essiccati durante il processo di produzione e relative miscele), tranne gli alimenti elencati nella tabella 1 della parte A del presente allegato |

  

E 551-559 | Silicon dioxide — silicates | 10000 | (1) (57) | only foods in dried powdered form (i.e. foods dried during the production process, and mixtures thereof), excluding foods listed in table 1 of Part A of this Annex |

  

E 459 | Beta-ciclodestrina | quantum satis | | Solo alimenti sotto forma di pastigliaggi, anche ricoperti, tranne gli alimenti elencati nella tabella 1 della parte A del presente allegato |

  

E 459 | Beta-cyclodextrin | quantum satis | | only foods in tablet and coated tablet form, excluding the foods listed in table 1 of Part A of this Annex |

  

E 551-559 | Biossido di silicio – silicati | quantum satis | (1) | Solo alimenti sotto forma di pastigliaggi, anche ricoperti, tranne gli alimenti elencati nella tabella 1 della parte A del presente allegato |

  

E 551-559 | Silicon dioxide — silicates | quantum satis | (1) | only foods in tablet and coated tablet form, excluding the foods listed in table 1 of Part A of this Annex |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

(57)Si applica il livello massimo a meno che ai punti 01-18 del presente allegato non sia specificato un livello massimo diverso relativo ai singoli alimenti o categorie alimentari |

  

(57):The maximum level shall apply unless a different maximum level is specified in points 01 to 18 of this Annex in relation to individual foods or categories of foods |

  

01 | Prodotti lattieri e prodotti analoghi |

  

01 | Dairy products and analogues |

  

01.1 | Latte pastorizzato e sterilizzato (compreso il trattamento UHT) non aromatizzato |

  

01.1 | Unflavoured pasteurised and sterilised (including UHT) milk |

  

E 331 | Citrati di sodio | 4000 | | Solo latte di capra UHT |

  

E 331 | Sodium citrates | 4000 | | only UHT goat milk |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 1000 | (1) (4) | Solo latte sterilizzato e UHT |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 1000 | (1) (4) | only sterilised and UHT milk |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

01.2 | Prodotti non aromatizzati a base di latte fermentato, compreso il latticello naturale non aromatizzato (escluso il latticello sterilizzato) non trattati termicamente dopo la fermentazione |

  

01.2 | Unflavoured fermented milk products, including natural unflavoured buttermilk (excluding sterilised buttermilk) non-heat-treated after fermentation |

  

01.3 | Prodotti non aromatizzati a base di latte fermentato, trattati termicamente dopo la fermentazione |

  

01.3 | Unflavoured fermented milk products, heat-treated after fermentation |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 1000 | (1) (2) | Solo latte cagliato |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 1000 | (1) (2) | only curdled milk |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

01.4 | Prodotti aromatizzati a base di latte fermentato, compresi i prodotti trattati termicamente |

  

01.4 | Flavoured fermented milk products including heat-treated products |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

Gruppo II | Coloranti quantum satis | | | |

  

Group II | Colours at quantum satis | | | |

  

Gruppo III | Coloranti con limite massimo combinato | 150 | | |

  

Group III | Colours with combined maximum limit | 150 | | |

  

Gruppo IV | Polioli | quantum satis | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

Group IV | Polyols | quantum satis | | only energy-reduced products or with no added sugar |

  

E 160b | Annatto, bissina, norbissina | 10 | | |

  

E 160b | Annatto, Bixin, Norbixin | 10 | | |

  

E 160d | Licopene | 30 | | |

  

E 160d | Lycopene | 30 | | |

  

E 200 - 213 | Acido sorbico - sorbati; Acido benzoico - benzoati | 300 | (1) (2) | Solo dessert a base di latte e derivati non trattati termicamente |

  

E 200-213 | Sorbic acid — sorbates; Benzoic acid — benzoates | 300 | (1) (2) | only non-heat-treated dairy-based desserts |

  

E 297 | Acido fumarico | 4000 | | Solo dessert aromatizzati alla frutta |

  

E 297 | Fumaric acid | 4000 | | only fruit-flavoured desserts |

  

E 338 - 452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 3000 | (1) (4) | |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 3000 | (1) (4) | |

  

E 355 - 357 | Acido adipico – adipati | 1000 | | Solo dessert aromatizzati alla frutta |

  

E 355-357 | Adipic acid — adipates | 1000 | | only fruit-flavoured desserts |

  

E 363 | Acido succinico | 6000 | | |

  

E 363 | Succinic acid | 6000 | | |

  

E 416 | Gomma di karaya | 6000 | | |

  

E 416 | Karaya gum | 6000 | | |

  

E 427 | Gomma cassia | 2500 | | |

  

E 427 | Cassia gum | 2500 | | |

  

E 432 - 436 | Polisorbati | 1000 | | |

  

E 432-436 | Polysorbates | 1000 | | |

  

E 473-474 | Esteri di saccarosio degli acidi grassi - sucrogliceridi | 5000 | | |

  

E 473-474 | Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides | 5000 | | |

  

E 475 | Esteri poligliceridi degli acidi grassi | 2000 | | |

  

E 475 | Polyglycerol esters of fatty acids | 2000 | | |

  

E 477 | Esteri dell'1,2 propandiolo degli acidi grassi | 5000 | | |

  

E 477 | Propane-1,2-diol esters of fatty acids | 5000 | | |

  

E 481-482 | Stearoil-2-lattilati | 5000 | | |

  

E 481-482 | Stearoyl-2-lactylates | 5000 | | |

  

E 483 | Tartrato di stearile | 5000 | | |

  

E 483 | Stearyl tartrate | 5000 | | |

  

E 491-495 | Esteri di sorbitano | 5000 | | |

  

E 491-495 | Sorbitan esters | 5000 | | |

  

E 950 | Acesulfame K | 350 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 950 | Acesulfame K | 350 | | only energy-reduced products or with no added sugar |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | only energy-reduced products or with no added sugar |

  

E 952 | Acido ciclamico e i suoi sali di Na e Ca | 250 | (51) | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 952 | Cyclamic acid and its Na and Ca salts | 250 | (51) | only energy-reduced products or with no added sugar |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 100 | (52) | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 100 | (52) | only energy-reduced products or with no added sugar |

  

E 955 | Sucralosio | 400 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 955 | Sucralose | 400 | | only energy-reduced products or with no added sugar |

  

E 957 | Taumatina | 5 | | Solo come esaltatore di sapidità |

  

E 957 | Thaumatin | 5 | | only as flavour enhancer |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 50 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 50 | | only energy-reduced products or with no added sugar |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 350 | (11)a (49) (50) | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 350 | (11)a (49) (50) | only energy-reduced products or with no added sugar |

  

E 961 | Neotame | 32 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 961 | Neotame | 32 | | only energy-reduced products or with no added sugar |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

(11)I limiti sono espressi come a) equivalente di acesulfame K o come b) equivalente di aspartame |

  

(11):Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent |

  

(49)I livelli massimi d'impiego sono basati sui livelli massimi d'impiego delle componenti di aspartame (E 951) e acesulfame K (E 950) |

  

(49):The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950) |

  

(50)I livelli di E 951 ed E 950 non devono essere superati con l'uso del sale di aspartame-acesulfame, da solo o in combinazione con E 950 o E 951 |

  

(50):The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951 |

  

(51)I livelli massimi d'impiego sono espressi in acido libero |

  

(51):Maximum usable levels are expressed in free acid |

  

(52)I livelli massimi d'impiego sono espressi in immidi libere |

  

(52):Maximum usable levels are expressed in free imide |

  

01.5 | Latte disidratato, quale definito nella direttiva 2001/114/CE |

  

01.5 | Dehydrated milk as defined by Directive 2001/114/EC |

  

Gruppo II | Coloranti quantum satis | quantum satis | | Tranne prodotti non aromatizzati |

  

Group II | Colours at quantum satis | quantum satis | | except unflavoured products |

  

E 300 | Acido ascorbico | quantum satis | | |

  

E 300 | Ascorbic acid | quantum satis | | |

  

E 301 | Ascorbato di sodio | quantum satis | | |

  

E 301 | Sodium ascorbate | quantum satis | | |

  

E 304 | Esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi | quantum satis | | |

  

E 304 | Fatty acid esters of ascorbic acid | quantum satis | | |

  

E 310-320 | Gallati, TBHQ e BHA | 200 | (1) | Solo latte in polvere per distributori automatici |

  

E 310-320 | Gallates, TBHQ and BHA | 200 | (1) | only milk powder for vending machines |

  

E 322 | Lecitine | quantum satis | | |

  

E 322 | Lecithins | quantum satis | | |

  

E 331 | Citrati di sodio | quantum satis | | |

  

E 331 | Sodium citrates | quantum satis | | |

  

E 332 | Citrati di potassio | quantum satis | | |

  

E 332 | Potassium citrates | quantum satis | | |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 1000 | (1) (4) | Solo latte parzialmente disidratato con contenuto solido inferiore al 28 % |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 1000 | (1) (4) | only partly dehydrated milk with less than 28 % solids |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 1500 | (1) (4) | Solo latte parzialmente disidratato con contenuto solido superiore al 28 % |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 1500 | (1) (4) | only partly dehydrated milk with more than 28 % solids |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 2500 | (1) (4) | Solo latte intero e scremato in polvere |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 2500 | (1) (4) | only dried milk and dried skimmed milk |

  

E 392 | Estratti di rosmarino | 200 | (41) (46) | Solo latte in polvere per distributori automatici |

  

E 392 | Extracts of rosemary | 200 | (41) (46) | only milk powder for vending machines |

  

E 392 | Estratti di rosmarino | 30 | (46) | Solo latte in polvere per la produzione di gelato |

  

E 392 | Extracts of rosemary | 30 | (46) | only dried milk for manufacturing of ice cream |

  

E 407 | Carragenina | quantum satis | | |

  

E 407 | Carrageenan | quantum satis | | |

  

E 500(ii) | Idrogenocarbonato di sodio | quantum satis | | |

  

E 500(ii) | Sodium hydrogen carbonate | quantum satis | | |

  

E 501(ii) | Idrogenocarbonato di potassio | quantum satis | | |

  

E 501(ii) | Potassium hydrogen carbonate | quantum satis | | |

  

E 509 | Cloruro di calcio | quantum satis | | |

  

E 509 | Calcium chloride | quantum satis | | |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

(41)Espresso in base ai grassi |

  

(41):Expressed on fat basis |

  

(46)Espresso come la somma di carnosolo e acido carnosico |

  

(46):As the sum of carnosol and carnosic acid |

  

01.6 | Panna o crema di latte, anche in polvere |

  

01.6 | Cream and cream powder |

  

01.6.1 | Panna o crema di latte pastorizzata non aromatizzata (tranne panna a ridotto tenore di grassi) |

  

01.6.1 | Unflavoured pasteurised cream (excluding reduced fat creams) |

  

E 401 | Alginato di sodio | quantum satis | | |

  

E 401 | Sodium alginate | quantum satis | | |

  

E 402 | Alginato di potassio | quantum satis | | |

  

E 402 | Potassium alginate | quantum satis | | |

  

E 407 | Carragenina | quantum satis | | |

  

E 407 | Carrageenan | quantum satis | | |

  

E 466 | Carbossimetilcellulosa | quantum satis | | |

  

E 466 | Carboxy methyl cellulose | quantum satis | | |

  

E 471 | Mono- e digliceridi degli acidi grassi | quantum satis | | |

  

E 471 | Mono- and diglycerides of fatty acids | quantum satis | | |

  

01.6.2 | Prodotti a base di panna o crema di latte non aromatizzati, ottenuti con fermenti lattici vivi, e loro succedanei, con tenore di grassi inferiore al 20 % |

  

01.6.2 | Unflavoured live fermented cream products and substitute products with a fat content of less than 20 % |

  

E 406 | Agar-agar | quantum satis | | |

  

E 406 | Agar | quantum satis | | |

  

E 407 | Carragenina | quantum satis | | |

  

E 407 | Carrageenan | quantum satis | | |

  

E 410 | Farina di semi di carrube | quantum satis | | |

  

E 410 | Locust bean gum | quantum satis | | |

  

E 412 | Gomma di guar | quantum satis | | |

  

E 412 | Guar gum | quantum satis | | |

  

E 415 | Gomma di xanthan | quantum satis | | |

  

E 415 | Xanthan gum | quantum satis | | |

  

E 440 | Pectine | quantum satis | | |

  

E 440 | Pectins | quantum satis | | |

  

E 460 | Cellulosa | quantum satis | | |

  

E 460 | Cellulose | quantum satis | | |

  

E 466 | Carbossimetilcellulosa | quantum satis | | |

  

E 466 | Carboxy methyl cellulose | quantum satis | | |

  

E 471 | Mono- e digliceridi degli acidi grassi | quantum satis | | |

  

E 471 | Mono- and diglycerides of fatty acids | quantum satis | | |

  

E 1404 | Amido ossidato | quantum satis | | |

  

E 1404 | Oxidised starch | quantum satis | | |

  

E 1410 | Fosfato di monoamido | quantum satis | | |

  

E 1410 | Monostarch phosphate | quantum satis | | |

  

E 1412 | Fosfato di diamido | quantum satis | | |

  

E 1412 | Distarch phosphate | quantum satis | | |

  

E 1413 | Fosfato di diamido fosfatato | quantum satis | | |

  

E 1413 | Phosphated distarch phosphate | quantum satis | | |

  

E 1414 | Fosfato di diamido acetilato | quantum satis | | |

  

E 1414 | Acetylated distarch phosphate | quantum satis | | |

  

E 1420 | Amido acetilato | quantum satis | | |

  

E 1420 | Acetylated starch | quantum satis | | |

  

E 1422 | Adipato di diamido acetilato | quantum satis | | |

  

E 1422 | Acetylated distarch adipate | quantum satis | | |

  

E 1440 | Amido idrossipropilato | quantum satis | | |

  

E 1440 | Hydroxy propyl starch | quantum satis | | |

  

E 1442 | Fosfato di diamido idrossipropilato | quantum satis | | |

  

E 1442 | Hydroxy propyl distarch phosphate | quantum satis | | |

  

E 1450 | Ottenilsuccinato di amido e sodio | quantum satis | | |

  

E 1450 | Starch sodium octenyl succinate | quantum satis | | |

  

E 1451 | Amido acetilato ossidato | quantum satis | | |

  

E 1451 | Acetylated oxidised starch | quantum satis | | |

  

01.6.3 | Altri tipi di panna o crema di latte |

  

01.6.3 | Other creams |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

Gruppo II | Coloranti quantum satis | quantum satis | | Solo tipi di panne aromatizzate |

  

Group II | Colours at quantum satis | quantum satis | | only flavoured creams |

  

Gruppo III | Coloranti con limite massimo combinato | 150 | | Solo tipi di panne aromatizzate |

  

Group III | Colours with combined maximum limit | 150 | | only flavoured creams |

  

E 234 | Nisina | 10 | | Solo clotted cream |

  

E 234 | Nisin | 10 | | only clotted cream |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 5000 | (1) (4) | Solo panna sterilizzata, pastorizzata, UHT e panna montata |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 5000 | (1) (4) | only sterilised, pasteurised, UHT cream and whipped cream |

  

E 473-474 | Esteri di saccarosio degli acidi grassi - sucrogliceridi | 5000 | (1) | Solo panna sterilizzata e panna sterilizzata a ridotto tenore di grassi |

  

E 473-474 | Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides | 5000 | (1) | only sterilised cream and sterilised cream with reduced fat content |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

01.7 | Formaggio e prodotti caseari |

  

01.7 | Cheese and cheese products |

  

01.7.1 | Formaggio non stagionato, tranne i prodotti della categoria 16 |

  

01.7.1 | Unripened cheese excluding products falling in category 16 |

  

Gruppo I | Additivi | | | Tranne mozzarella e formaggi non stagionati, non aromatizzati, ottenuti con fermenti vivi |

  

Group I | Additives | | | except mozzarella, and unflavoured live fermented unripened cheese |

  

Gruppo II | Coloranti quantum satis | quantum satis | | Solo formaggi aromatizzati non stagionati |

  

Group II | Colours at quantum satis | quantum satis | | only flavoured unripened cheese |

  

Gruppo III | Coloranti con limite massimo combinato | 150 | | Solo formaggi aromatizzati non stagionati |

  

Group III | Colours with combined maximum limit | 150 | | only flavoured unripened cheese |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 1000 | (1) (2) | |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 1000 | (1) (2) | |

  

E 234 | Nisina | 10 | | Solo mascarpone |

  

E 234 | Nisin | 10 | | only mascarpone |

  

E 260 | Acido acetico | quantum satis | | Solo mozzarella |

  

E 260 | Acetic acid | quantum satis | | only mozzarella |

  

E 270 | Acido lattico | quantum satis | | Solo mozzarella |

  

E 270 | Lactic acid | quantum satis | | only mozzarella |

  

E 330 | Acido citrico | quantum satis | | Solo mozzarella |

  

E 330 | Citric acid | quantum satis | | only mozzarella |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 2000 | (1) (4) | Tranne mozzarella |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 2000 | (1) (4) | except mozzarella |

  

E 460(ii) | Cellulosa in povere | quantum satis | | Solo mozzarella grattugiata e a fette |

  

E 460(ii) | Powdered cellulose | quantum satis | | only grated and sliced mozzarella |

  

E 575 | Gluconodeltalattone | quantum satis | | Solo mozzarella |

  

E 575 | Glucono-delta-lactone | quantum satis | | only mozzarella |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

01.7.2 | Formaggio stagionato |

  

01.7.2 | Ripened cheese |

  

E 1105 | Lisozima | quantum satis | | |

  

E 1105 | Lysozyme | quantum satis | | |

  

E 120 | Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio | 125 | | Solo formaggio marmorizzato rosso |

  

E 120 | Cochineal, Carminic acid, Carmines | 125 | | only red marbled cheese |

  

E 140 | Clorofille e clorofilline | quantum satis | | Solo formaggio sage derby |

  

E 140 | Chlorophylls, Chlorophyllins | quantum satis | | only sage Derby cheese |

  

E 141 | Complessi delle clorofille e delle clorofilline con rame | quantum satis | | Solo formaggio sage derby |

  

E 141 | Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins | quantum satis | | only sage Derby cheese |

  

E 153 | Carbone vegetale | quantum satis | | Solo formaggio morbier |

  

E 153 | Vegetable carbon | quantum satis | | only morbier cheese |

  

E 160a | Caroteni | quantum satis | | Solo formaggio stagionato arancione, giallo e di colore biancastro |

  

E 160a | Carotenes | quantum satis | | only ripened orange, yellow and broken-white cheese |

  

E 160b | Annatto, bissina, norbissina | 15 | | Solo formaggio stagionato arancione, giallo e di colore biancastro |

  

E 160b | Annatto, Bixin, Norbixin | 15 | | only ripened orange, yellow and broken-white cheese |

  

E 160b | Annatto, bissina, norbissina | 50 | | Solo formaggio red leicester |

  

E 160b | Annatto, Bixin, Norbixin | 50 | | only red Leicester cheese |

  

E 160b | Annatto, bissina, norbissina | 35 | | Solo formaggio mimolette |

  

E 160b | Annatto, Bixin, Norbixin | 35 | | only Mimolette cheese |

  

E 160c | Estratto di paprica, capsantina, capsorubina | quantum satis | | Solo formaggio stagionato arancione, giallo e di colore biancastro |

  

E 160c | Paprika extract, capsanthin, capsorubin | quantum satis | | only ripened range, yellow and broken-white cheese |

  

E 163 | Antociani | quantum satis | | Solo formaggio marmorizzato rosso |

  

E 163 | Anthocyanins | quantum satis | | only red marbled cheese |

  

E 170 | Carbonato di calcio | quantum satis | | |

  

E 170 | Calcium carbonate | quantum satis | | |

  

E 200 - 203 | Acido sorbico - sorbati | 1000 | (1) (2) | Solo formaggio preconfezionato, affettato e tagliato; formaggio a strati e con aggiunta di prodotti alimentari |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 1000 | (1) (2) | only cheese, prepacked, sliced and cut; layered cheese and cheese with added foods |

  

E 200 - 203 | Acido sorbico - sorbati | quantum satis | | Solo trattamento superficiale di prodotti stagionati |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | quantum satis | | only ripened products surface treatment |

  

E 234 | Nisina | 12,5 | (29) | |

  

E 234 | Nisin | 12,5 | (29) | |

  

E 235 | Natamicina | 1 | (8) | Solo trattamento superficiale di formaggio di pasta dura, semidura e semimolle |

  

E 235 | Natamycin | 1 | (8) | only surface treatment of hard, semi-hard and semi-soft cheese |

  

E 239 | Esametilentetramina | 25 mg/kg dose residua, espressa come formaldeide | | Solo formaggio provolone |

  

E 239 | Hexamethylene tetramine | 25 mg/kg residual amount, expressed as formaldehyde | | only Provolone cheese |

  

E 251-252 | Nitrati | 150 | (30) | Solo formaggio di pasta dura, semidura e semimolle |

  

E 251-252 | Nitrates | 150 | (30) | only hard, semi-hard and semi-soft cheese |

  

E 280-283 | Acido propionico - propionati | quantum satis | | Solo trattamento superficiale |

  

E 280-283 | Propionic acid — propionates | quantum satis | | surface treatment only |

  

E 460 | Cellulosa in povere | quantum satis | | Solo formaggio stagionato affettato e grattugiato |

  

E 460 | Powdered cellulose | quantum satis | | only sliced and grated ripened cheese |

  

E 500(ii) | Idrogenocarbonato di sodio | quantum satis | | Solo formaggio di latte acido |

  

E 500(ii) | Sodium hydrogen carbonate | quantum satis | | only sour milk cheese |

  

E 504 | Carbonati di magnesio | quantum satis | | |

  

E 504 | Magnesium carbonates | quantum satis | | |

  

E 509 | Cloruro di calcio | quantum satis | | |

  

E 509 | Calcium chloride | quantum satis | | |

  

E 551-559 | Biossido di silicio – silicati | 10000 | (1) | Solo formaggio di pasta dura e semidura affettato o grattugiato |

  

E 551-559 | Silicon dioxide — silicates | 10000 | (1) | only sliced or grated cheese hard and semi-hard cheese |

  

E 575 | Gluconodeltalattone | quantum satis | | |

  

E 575 | Glucono-delta-lactone | quantum satis | | |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(8)mg/dm2 nella superficie (non presente a una profondità di 5 mm) |

  

(8):mg/dm2 surface, not present at a depth of 5 mm |

  

(29)Questa sostanza può essere naturalmente presente in taluni formaggi a seguito dei processi di fermentazione |

  

(29):This substance may be present naturally in certain cheeses as a result of fermentation processes |

  

(30)Nel latte destinato alla produzione di formaggi o livello equivalente se addizionata dopo aver prelevato il siero e aggiunto acqua |

  

(30):In the cheese milk or equivalent level if added after removal of whey and addition of water |

  

01.7.3 | Croste di formaggio commestibili |

  

01.7.3 | Edible cheese rind |

  

Gruppo II | Coloranti quantum satis | quantum satis | | |

  

Group II | Colours at quantum satis | quantum satis | | |

  

Gruppo III | Coloranti con limite massimo combinato | quantum satis | | |

  

Group III | Colours with combined maximum limit | quantum satis | | |

  

E 160d | Licopene | 30 | | |

  

E 160d | Lycopene | 30 | | |

  

E 180 | Litolrubino BK | quantum satis | | |

  

E 180 | Litholrubine BK | quantum satis | | |

  

E 160b | Annatto, bissina, norbissina | 20 | | |

  

E 160b | Annatto, Bixin, Norbixin | 20 | | |

  

01.7.4 | Formaggio ottenuto dal siero di latte |

  

01.7.4 | Whey cheese |

  

Gruppo II | Coloranti quantum satis | quantum satis | | |

  

Group II | Colours at quantum satis | quantum satis | | |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 1000 | (1), (2) | Solo formaggio preconfezionato, affettato; formaggio a strati e formaggio con aggiunta di prodotti alimentari |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 1000 | (1), (2) | only cheese, prepacked, sliced; layered cheese and cheese and cheese with added foods |

  

E 251-252 | Nitrati | 150 | (30) | Solo latte destinato alla produzione di formaggio di pasta dura, semidura e semimolle |

  

E 251-252 | Nitrates | 150 | (30) | only cheese milk of hard, semi-hard and semi-soft cheese |

  

E 260 | Acido acetico | quantum satis | | |

  

E 260 | Acetic acid | quantum satis | | |

  

E 270 | Acido lattico | quantum satis | | |

  

E 270 | Lactic acid | quantum satis | | |

  

E 330 | Acido citrico | quantum satis | | |

  

E 330 | Citric acid | quantum satis | | |

  

E 460(ii) | Cellulosa in povere | quantum satis | | Solo formaggio grattugiato e affettato |

  

E 460(ii) | Powdered cellulose | quantum satis | | only grated and sliced cheese |

  

E 575 | Gluconodeltalattone | quantum satis | | |

  

E 575 | Glucono-delta-lactone | quantum satis | | |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid. |

  

(30)Nel latte destinato alla produzione di formaggi o livello equivalente se addizionata dopo aver prelevato il siero e aggiunto acqua |

  

(30):In the cheese milk or equivalent level if added after removal of whey and addition of water |

  

01.7.5 | Formaggio fuso |

  

01.7.5 | Processed cheese |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

Gruppo II | Coloranti quantum satis | quantum satis | | Solo formaggio fuso aromatizzato |

  

Group II | Colours at quantum satis | quantum satis | | only flavoured processed cheese |

  

E 100 | Curcumina | 100 | (33) | Solo formaggio fuso aromatizzato |

  

E 100 | Curcumin | 100 | (33) | only flavoured processed cheese |

  

E 102 | Tartrazina | 100 | (33) | Solo formaggio fuso aromatizzato |

  

E 102 | Tartrazine | 100 | (33) | only flavoured processed cheese |

  

E 104 | Giallo di chinolina | 100 | (33) | Solo formaggio fuso aromatizzato |

  

E 104 | Quinoline Yellow | 100 | (33) | only flavoured processed cheese |

  

E 110 | Giallo tramonto FCF/giallo arancio S | 100 | (33) | Solo formaggio fuso aromatizzato |

  

E 110 | Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S | 100 | (33) | only flavoured processed cheese |

  

E 120 | Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio | 100 | (33) | Solo formaggio fuso aromatizzato |

  

E 120 | Cochineal, Carminic acid, Carmines | 100 | (33) | only flavoured processed cheese |

  

E 122 | Azorubina, carmoisina | 100 | (33) | Solo formaggio fuso aromatizzato |

  

E 122 | Azorubine, Carmoisine | 100 | (33) | only flavoured processed cheese |

  

E 124 | Ponceau 4R, rosso cocciniglia A | 100 | (33) | Solo formaggio fuso aromatizzato |

  

E 124 | Ponceau 4R, Cochineal Red A | 100 | (33) | only flavoured processed cheese |

  

E 160e | Beta-apo-8'-carotenale (C30) | 100 | (33) | Solo formaggio fuso aromatizzato |

  

E 160e | Beta-apo-8′-carotenal (C 30) | 100 | (33) | only flavoured processed cheese |

  

E 161b | Luteina | 100 | (33) | Solo formaggio fuso aromatizzato |

  

E 161b | Lutein | 100 | (33) | only flavoured processed cheese |

  

E 160d | Licopene | 5 | | Solo formaggio fuso aromatizzato |

  

E 160d | Lycopene | 5 | | only flavoured processed cheese |

  

E 160a | Caroteni | quantum satis | | |

  

E 160a | Carotenes | quantum satis | | |

  

E 160c | Estratto di paprica, capsantina, capsorubina | quantum satis | | |

  

E 160c | Paprika extract, capsanthin, capsorubin | quantum satis | | |

  

E 160b | Annatto, bissina, norbissina | 15 | | |

  

E 160b | Annatto, Bixin, Norbixin | 15 | | |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 2000 | (1) (2) | |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 2000 | (1) (2) | |

  

E 234 | Nisina | 12,5 | (29) | |

  

E 234 | Nisin | 12,5 | (29) | |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 20000 | (1) (4) | |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 20000 | (1) (4) | |

  

E 427 | Gomma cassia | 2500 | | |

  

E 427 | Cassia gum | 2500 | | |

  

E 551-559 | Biossido di silicio – silicati | 10000 | (1) | |

  

E 551-559 | Silicon dioxide — silicates | 10000 | (1) | |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

(29)Questa sostanza può essere naturalmente presente in taluni formaggi a seguito dei processi di fermentazione |

  

(29):This substance may be present naturally in certain cheeses as a result of fermentation processes |

  

(33)Livello massimo per la singola sostanza o in combinazione di E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e ed E 161b |

  

(33):Maximum individually or for the combination of E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e and E 161b |

  

01.7.6 | Prodotti caseari (tranne i prodotti di cui alla categoria 16) |

  

01.7.6 | Cheese products (excluding products falling in category 16) |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

Gruppo II | Coloranti quantum satis | quantum satis | | Solo prodotti non stagionati aromatizzati |

  

Group II | Colours at quantum satis | quantum satis | | only flavoured unripened products |

  

Gruppo III | Coloranti con limite massimo combinato | 100 | | Solo prodotti non stagionati aromatizzati |

  

Group III | Colours with combined maximum limit | 100 | | only flavoured unripened products |

  

E 1105 | Lisozima | quantum satis | | Solo prodotti stagionati |

  

E 1105 | Lysozyme | quantum satis | | only ripened products |

  

E 120 | Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio | 125 | | Solo prodotti marmorizzati rossi |

  

E 120 | Cochineal, Carminic acid, Carmines | 125 | | only red marbled products |

  

E 160a | Caroteni | quantum satis | | Solo prodotti stagionati arancioni, gialli e di colore biancastro |

  

E 160a | Carotenes | quantum satis | | only ripened orange, yellow and broken-white products |

  

E 160b | Annatto, bissina, norbissina | 15 | | Solo prodotti stagionati arancioni, gialli e di colore biancastro |

  

E 160b | Annatto, Bixin, Norbixin | 15 | | only ripened orange, yellow and broken-white products |

  

E 160c | Estratto di paprica, capsantina, capsorubina | quantum satis | | Solo prodotti stagionati arancioni, gialli e di colore biancastro |

  

E 160c | Paprika extract, capsanthin, capsorubin | quantum satis | | only ripened orange, yellow and broken-white products |

  

E 163 | Antociani | quantum satis | | Solo prodotti marmorizzati rossi |

  

E 163 | Anthocyanins | quantum satis | | only red marbled products |

  

E 170 | Carbonato di calcio | quantum satis | | Solo prodotti stagionati |

  

E 170 | Calcium carbonate | quantum satis | | only ripened products |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 1000 | (1) (2) | Solo prodotti non stagionati; prodotti stagionati, preconfezionati, affettati; prodotti stagionati a strati e prodotti stagionati con aggiunta di prodotti alimentari |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 1000 | (1) (2) | only unripened products; ripened products, prepacked, sliced; layered ripened products and ripened products with added foods |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | quantum satis | | Solo trattamento superficiale di prodotti stagionati |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | quantum satis | | only ripened products surface treatment |

  

E 234 | Nisina | 12,5 | (29) | Solo prodotti stagionati e fusi |

  

E 234 | Nisin | 12,5 | (29) | only ripened and processed products |

  

E 235 | Natamicina | 1 mg/dm2 nella superficie (non presente a una profondità di 5 mm) | | Solo trattamento superficiale di prodotti di pasta dura, semidura e semimolle |

  

E 235 | Natamycin | 1 mg/dm2 surface (not present at a depth of 5 mm) | | only surface treatment of hard, semi-hard and semi-soft products |

  

E 251-252 | Nitrati | 150 | (30) | Solo prodotti stagionati di pasta dura, semidura e semimolle |

  

E 251-252 | Nitrates | 150 | (30) | only hard, semi-hard and semi-soft ripened products |

  

E 280-283 | Acido propionico - propionati | quantum satis | | Solo trattamento superficiale di prodotti stagionati |

  

E 280-283 | Propionic acid — propionates | quantum satis | | only ripened products surface treatment |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 2000 | (1) (4) | Solo prodotti non stagionati |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 2000 | (1) (4) | only unripened products |

  

E 460 | Cellulosa in povere | quantum satis | | Solo prodotti non stagionati e prodotti stagionati grattugiati e affettati |

  

E 460 | Powdered cellulose | quantum satis | | only grated and sliced ripened products and unripened products |

  

E 504 | Carbonati di magnesio | quantum satis | | Solo prodotti stagionati |

  

E 504 | Magnesium carbonates | quantum satis | | only ripened products |

  

E 509 | Cloruro di calcio | quantum satis | | Solo prodotti stagionati |

  

E 509 | Calcium chloride | quantum satis | | only ripened products |

  

E 551-559 | Biossido di silicio – silicati | 10000 | (1) | Solo prodotti a pasta semidura affettati o grattugiati |

  

E 551-559 | Silicon dioxide — silicates | 10000 | (1) | only sliced or grated hard and semi-hard products |

  

E 575 | Gluconodeltalattone | quantum satis | | Solo prodotti stagionati |

  

E 575 | Glucono-delta-lactone | quantum satis | | only ripened products |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

(29)Questa sostanza può essere naturalmente presente in taluni prodotti a seguito dei processi di fermentazione |

  

(29):This substance may be present naturally in certain products as a result of fermentation processes |

  

(30)Nel latte destinato alla produzione di formaggi o livello equivalente se addizionata dopo aver prelevato il siero e aggiunto acqua |

  

(30):In the cheese milk or equivalent level if added after removal of whey and addition of water |

  

01.8 | Prodotti analoghi dei prodotti lattiero-caseari, compresi i preparati per la macchiatura di bevande |

  

01.8 | Dairy analogues, including beverage whiteners |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

Gruppo II | Coloranti quantum satis | quantum satis | | |

  

Group II | Colours at quantum satis | quantum satis | | |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | quantum satis | (1) (2) | Solo prodotti analoghi al formaggio (solo trattamento superficiale) |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | quantum satis | (1) (2) | only cheese analogues (surface treatment only) |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 2000 | (1) (2) | Solo prodotti analoghi al formaggio a base di proteine |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 2000 | (1) (2) | only analogues of cheese based on protein |

  

E 251-252 | Nitrati | 150 | (30) | Solo prodotti analoghi al formaggio, a base di latte e derivati |

  

E 251-252 | Nitrates | 150 | (30) | only dairy-based cheese analogue |

  

E 280-283 | Acido propionico - propionati | quantum satis | | Solo prodotti analoghi al formaggio (solo trattamento superficiale) |

  

E 280-283 | Propionic acid — propionates | quantum satis | | only cheese analogues (surface treatment only) |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 5000 | (1) (4) | Solo prodotti analoghi alla panna montata |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 5000 | (1) (4) | only whipped cream analogues |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 20000 | (1) (4) | Solo prodotti analoghi al formaggio fuso |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 20000 | (1) (4) | only processed cheese analogues |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 30000 | (1) (4) | Solo preparati per la macchiatura di bevande |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 30000 | (1) (4) | only beverage whiteners |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 50000 | (1) (4) | Solo preparati per la macchiatura di bevande per distributori automatici |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 50000 | (1) (4) | only beverage whiteners for vending machines |

  

E 432-436 | Polisorbati | 5000 | (1) | Solo prodotti analoghi a latte e panna |

  

E 432-436 | Polysorbates | 5000 | (1) | only milk and cream analogues |

  

E 473-474 | Esteri di saccarosio degli acidi grassi - sucrogliceridi | 5000 | (1) | Solo prodotti analoghi alla panna |

  

E 473-474 | Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides | 5000 | (1) | only cream analogues |

  

E 473-474 | Esteri di saccarosio degli acidi grassi - sucrogliceridi | 20000 | (1) | Solo preparati per la macchiatura di bevande |

  

E 473-474 | Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides | 20000 | (1) | only beverage whiteners |

  

E 475 | Esteri poligliceridi degli acidi grassi | 5000 | | Solo prodotti analoghi a latte e panna |

  

E 475 | Polyglycerol esters of fatty acids | 5000 | | only milk and cream analogues |

  

E 475 | Esteri poligliceridi degli acidi grassi | 500 | | Solo preparati per la macchiatura di bevande |

  

E 475 | Polyglycerol esters of fatty acids | 500 | | only beverage whiteners |

  

E 477 | Esteri dell'1,2 propandiolo degli acidi grassi | 1000 | | Solo preparati per la macchiatura di bevande |

  

E 477 | Propane-1,2-diol esters of fatty acids | 1000 | | only beverage whiteners |

  

E 477 | Esteri dell'1,2 propandiolo degli acidi grassi | 5000 | | Solo prodotti analoghi a latte e panna |

  

E 477 | Propane-1,2-diol esters of fatty acids | 5000 | | only milk and cream analogues |

  

E 481-482 | Stearoil-2-lattilati | 3000 | (1) | Solo preparati per la macchiatura di bevande |

  

E 481-482 | Stearoyl-2-lactylates | 3000 | (1) | only beverage whiteners |

  

E 491-495 | Esteri di sorbitano | 5000 | (1) | Solo prodotti analoghi a latte e panna; preparati per la macchiatura di bevande |

  

E 491-495 | Sorbitan esters | 5000 | (1) | only milk and cream analogues; beverage whiteners |

  

E 551-559 | Biossido di silicio – silicati | 10000 | (1) | Solo prodotti analoghi al formaggio affettato o grattugiato e al formaggio fuso; preparati per la macchiatura di bevande |

  

E 551-559 | Silicon dioxide — silicates | 10000 | (1) | only sliced or grated cheese analogues and processed cheese analogue; beverage whiteners |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

(30)Nel latte destinato alla produzione di formaggi o livello equivalente se addizionata dopo aver prelevato il siero e aggiunto acqua |

  

(30):In the cheese milk or equivalent level if added after removal of whey and addition of water |

  

02 | Oli e grassi ed emulsioni di oli e grassi |

  

02 | Fats and oils and fat and oil emulsions |

  

02.1 | Oli e grassi sostanzialmente privi di acqua (tranne il grasso del latte anidro) |

  

02.1 | Fats and oils essentially free from water (excluding anhydrous milkfat) |

  

E 100 | Curcumina | quantum satis | | Solo grassi |

  

E 100 | Curcumin | quantum satis | | only fats |

  

E 160a | Caroteni | quantum satis | | Solo grassi |

  

E 160a | Carotenes | quantum satis | | only fats |

  

E 160b | Annatto, bissina, norbissina | 10 | | Solo grassi |

  

E 160b | Annatto, bixin, norbixin | 10 | | only fats |

  

E 270 | Acido lattico | quantum satis | | Solo per cottura e/o frittura o per la preparazione di salse (gravy) |

  

E 270 | Lactic acid | quantum satis | | only cooking and/or frying purposes or the preparation of gravy |

  

E 300 | Acido ascorbico | quantum satis | | Solo per cottura e/o frittura o per la preparazione di salse (gravy) |

  

E 300 | Ascorbic acid | quantum satis | | only cooking and/or frying purposes or the preparation of gravy |

  

E 304 | Esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi | quantum satis | | Tranne oli vergini e oli d'oliva |

  

E 304 | Fatty acid esters of ascorbic acid | quantum satis | | except virgin oils and olive oils |

  

E 306 | Estratto ricco di tocoferolo | quantum satis | | Tranne oli vergini e oli d'oliva |

  

E 306 | Tocopherol-rich extract | quantum satis | | except virgin oils and olive oils |

  

E 307 | Alfatocoferolo | quantum satis | | Tranne oli vergini e oli d'oliva |

  

E 307 | Alpha-tocopherol | quantum satis | | except virgin oils and olive oils |

  

E 307 | Alfatocoferolo | 200 | | Solo oli d'oliva raffinati, incluso l'olio di sansa di oliva |

  

E 307 | Alpha-tocopherol | 200 | | only refined olive oils, including olive pomace oil |

  

E 308 | Gammatocoferolo | quantum satis | | Tranne oli vergini e oli d'oliva |

  

E 308 | Gamma tocopherol | quantum satis | | except virgin oils and olive oils |

  

E 309 | Deltatocoferolo | quantum satis | | Tranne oli vergini e oli d'oliva |

  

E 309 | Delta-tocopherol | quantum satis | | except virgin oils and olive oils |

  

E 310-320 | Gallati, TBHQ e BHA, singolarmente o in combinazione | 200 | (1) (41) | Solo grassi e oli per la preparazione professionale di alimenti trattati termicamente; olio e grasso per frittura (escluso l'olio di sansa di oliva) nonché lardo, strutto, olio di pesce, grasso bovino, grasso di pollame e grasso ovino |

  

E 310-320 | Gallates, TBHQ and BHA, individually or in combination | 200 | (1) (41) | only fats and oils for the professional manufacture of heat-treated foods; frying oil and frying fat (excluding olive pomace oil) and lard, fish oil, beef, poultry and sheep fat |

  

E 321 | Butilidrossitoluene (BHT) | 100 | (41) | Solo grassi e oli per la preparazione professionale di alimenti trattati termicamente; olio e grasso per frittura (escluso l'olio di sansa di oliva) nonché lardo, strutto, olio di pesce, grasso bovino, grasso di pollame e grasso ovino |

  

E 321 | Butylated hydroxytoluene (BHT) | 100 | (41) | only fats and oils for the professional manufacture of heat-treated foods; frying oil and frying fat (excluding olive an pomace oil) and lard, fish oil, beef, poultry and sheep fat |

  

E 322 | Lecitine | 30000 | | Tranne oli vergini e oli d'oliva |

  

E 322 | Lecithins | 30000 | | except virgin oils and olive oils |

  

E 330 | Acido citrico | quantum satis | | Tranne oli vergini e oli d'oliva |

  

E 330 | Citric acid | quantum satis | | except virgin oils and olive oils |

  

E 331 | Citrati di sodio | quantum satis | | Tranne oli vergini e oli d'oliva |

  

E 331 | Sodium citrates | quantum satis | | except virgin oils and olive oils |

  

E 332 | Citrati di potassio | quantum satis | | Tranne oli vergini e oli d'oliva |

  

E 332 | Potassium citrates | quantum satis | | except virgin oils and olive oils |

  

E 333 | Citrati di calcio | quantum satis | | Tranne oli vergini e oli d'oliva |

  

E 333 | Calcium citrates | quantum satis | | except virgin oils and olive oils |

  

E 392 | Estratti di rosmarino | 30 | (41) (46) | Solo oli vegetali (esclusi oli vergini e oli d'oliva) e grassi se il contenuto di acidi grassi polinsaturi è superiore al 15 % p/p degli acidi grassi totali, per l'uso in prodotti alimentari non sottoposti a trattamento termico |

  

E 392 | Extracts of rosemary | 30 | (41) (46) | only vegetable oils (excluding virgin oils and olive oils) and fat where content of polyunsaturated fatty acids is higher than 15 % w/w of the total fatty acid, for the use in non-heat-treated food products |

  

E 392 | Estratti di rosmarino | 50 | (41) (46) | Solo oli di pesce e di alghe; lardo, grasso bovino, grasso di pollame e grasso ovino; grassi e oli per la preparazione professionale di alimenti trattati termicamente; olio e grasso per frittura, escluso l'olio di oliva e l'olio di sansa |

  

E 392 | Extracts of rosemary | 50 | (41) (46) | only fish oil and algal oil; lard, beef, poultry sheep and porcine fat; fat and oils for the professional manufacture of heat-treated foods; frying oils and frying fat, excluding olive oil and pomace oil |

  

E 471 | Mono- e digliceridi degli acidi grassi | 10000 | | Tranne oli vergini e oli d'oliva |

  

E 471 | Mono- and diglycerides of fatty acids | 10000 | | except virgin oils and olive oils |

  

E 472c | Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi | quantum satis | | Solo per cottura e/o frittura o per la preparazione di salse |

  

E 472c | Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | quantum satis | | only for cooking and/or frying purposes or for the preparation of gravy |

  

E 900 | Dimetilpolisilossano | 10 | | Solo oli e grassi per frittura |

  

E 900 | Dimethyl polysiloxane | 10 | | only oils and fats for frying |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(41)Espresso in base ai grassi |

  

(41):Expressed on fat basis |

  

(46)Espresso come la somma di carnosolo e acido carnosico |

  

(46):As the sum of carnosol and carnosic acid |

  

02.2 | Emulsioni di oli e grassi, principalmente del tipo acqua in olio |

  

02.2 | Fat and oil emulsions mainly of type water-in-oil |

  

02.2.1 | Burro, burro concentrato, butter oil e grasso del latte anidro |

  

02.2.1 | Butter and concentrated butter and butter oil and anhydrous milkfat |

  

E 160a | Caroteni | quantum satis | | Tranne burro di latte di pecora e capra |

  

E 160a | Carotenes | quantum satis | | except butter from sheep and goats milk |

  

E 500 | Carbonati di sodio | quantum satis | | Solo burro di panna acida |

  

E 500 | Sodium carbonates | quantum satis | | only soured cream butter |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 2000 | (1) (4) | Solo burro di panna acida |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 2000 | (1) (4) | only soured cream butter |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

02.2.2 | Altre emulsioni di oli e grassi comprese le paste da spalmare, quali definite dal regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio ed emulsioni liquide |

  

02.2.2 | Other fat and oil emulsions including spreads as defined by Council Regulation (EC) No 1234/2007 and liquid emulsions |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

E 100 | Curcumina | quantum satis | | Tranne burro a ridotto tenore di grassi |

  

E 100 | Curcumin | quantum satis | | excluding reduced fat butter |

  

E 160a | Caroteni | quantum satis | | |

  

E 160a | Carotenes | quantum satis | | |

  

E 160b | Annatto, bissina, norbissina | 10 | | Tranne burro a ridotto tenore di grassi |

  

E 160b | Annatto, bixin, norbixin | 10 | | excluding reduced fat butter |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 1000 | (1) (2) | Solo emulsioni di grassi (tranne il burro) con un tenore di grassi uguale o superiore al 60 % |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 1000 | (1) (2) | only fat emulsions (excluding butter) with a fat content of 60 % or more |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 2000 | (1) (2) | Solo emulsioni di grassi con un tenore di grassi inferiore al 60 % |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 2000 | (1) (2) | only fat emulsions with a fat content less than 60 % |

  

E 310-320 | Gallati, TBHQ e BHA, singolarmente o in combinazione | 200 | (1) (2) | Solo grasso per frittura |

  

E 310-320 | Gallates, TBHQ and BHA, individually or in combination | 200 | (1) (2) | only frying fat |

  

E 321 | Butilidrossitoluene (BHT) | 100 | | Solo grasso per frittura |

  

E 321 | Butylated hydroxytoluene (BHT) | 100 | | only frying fat |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 5000 | (1) (4) | Solo grassi da spalmare |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 5000 | (1) (4) | only spreadable fats |

  

E 385 | Etilendiamminatetracetato di calcio disodico (EDTA di calcio disodico) | 100 | | Solo grassi da spalmare, quali definiti all'articolo 115 e all'allegato XV del regolamento (CE) n. 1234/2007, aventi tenore di grassi pari o inferiore al 41 % |

  

E 385 | Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (Calcium disodium EDTA) | 100 | | only spreadable fats as defined in Article 115 of and Annex XV to Regulation (EC) No 1234/2007, having a fat content of 41 % or less |

  

E 405 | Alginato di propan-1,2-diolo | 3000 | | |

  

E 405 | Propane-1, 2-diol alginate | 3000 | | |

  

E 432-436 | Polisorbati | 10000 | (1) | Solo emulsioni di grassi per cottura al forno |

  

E 432-436 | Polysorbates | 10000 | (1) | only fat emulsions for baking |

  

E 473-474 | Esteri di saccarosio degli acidi grassi - sucrogliceridi | 10000 | (1) | Solo emulsioni di grassi per cottura al forno |

  

E 473-474 | Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides | 10000 | (1) | only fat emulsions for baking |

  

E 475 | Esteri poligliceridi degli acidi grassi | 5000 | | |

  

E 475 | Polyglycerol esters of fatty acids | 5000 | | |

  

E 476 | Poliricinoleato di poliglicerolo | 4000 | | Solo grassi da spalmare, quali definiti all'articolo 115 e all'allegato XV del regolamento (CE) n. 1234/2007, aventi tenore di grassi pari o inferiore al 41 % e prodotti analoghi da spalmare aventi tenore di grassi inferiore al 10 % |

  

E 476 | Polyglycerol polyricinoleate | 4000 | | only spreadable fats as defined in Article 115 of and Annex XV to Regulation (EC) No 1234/2007, having a fat content of 41 % or less and similar spreadable products with a fat content of less than 10 % fat |

  

E 477 | Esteri dell'1,2 propandiolo degli acidi grassi | 10000 | | Solo emulsioni di grassi per cottura al forno |

  

E 477 | Propane-1,2-diol esters of fatty acids | 10000 | | only fat emulsions for baking purposes |

  

E 479b | Prodotto di reazione dell'olio di soia ossidato termicamente con mono- e digliceridi degli acidi grassi | 5000 | | Solo emulsioni di grassi per frittura |

  

E 479b | Thermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids | 5000 | | only fat emulsions for frying purposes |

  

E 481-482 | Stearoil-2-lattilati | 10000 | (1) | |

  

E 481-482 | Stearoyl-2-lactylates | 10000 | (1) | |

  

E 491-495 | Esteri di sorbitano | 10000 | (1) | |

  

E 491-495 | Sorbitan esters | 10000 | (1) | |

  

E 551-559 | Biossido di silicio – silicati | 30000 | (1) | Solo prodotti per ungere teglie |

  

E 551-559 | Silicon dioxide — silicates | 30000 | (1) | only tin greasing products |

  

E 900 | Dimetilpolisilossano | 10 | | Solo oli e grassi per frittura |

  

E 900 | Dimethyl polysiloxane | 10 | | only oils and fats for frying |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 5 | | Solo come esaltatore di sapidità, solo nei gruppi di grassi B e C di cui all'allegato XV del regolamento 1234/2007 |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 5 | | only as flavour enhancer, only in the fat groups B & C in Annex XV to Regulation (EC) No 1234/2007 |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

02.3 | Spray di olio vegetale per ungere piastre |

  

02.3 | Vegetable oil pan spray |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 30000 | (1) (4) | Solo spray a base di emulsione acquosa per ungere teglie |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 30000 | (1) (4) | only water-based emulsion sprays for coating baking tins |

  

E 392 | Estratti di rosmarino | 50 | (41) (46) | Solo grassi e oli per la preparazione professionale di alimenti trattati termicamente |

  

E 392 | Extracts of rosemary | 50 | (41) (46) | only fats and oils for the professional manufacture of heat-treated foods |

  

E 551-559 | Biossido di silicio – silicati | 30000 | (1) | Solo prodotti per ungere teglie |

  

E 551-559 | Silicon dioxide — silicates | 30000 | (1) | only tin greasing products |

  

E 943a | Butano | quantum satis | | Solo spray di olio vegetale per ungere teglie (esclusivamente per uso professionale) e spray a base di emulsione acquosa |

  

E 943a | Butane | quantum satis | | only vegetable oil pan spray (for professional use only) and water-based emulsion spray |

  

E 943b | Isobutano | quantum satis | | Solo spray di olio vegetale per ungere teglie (esclusivamente per uso professionale) e spray a base di emulsione acquosa |

  

E 943b | Isobutane | quantum satis | | only vegetable oil pan spray (for professional use only) and water-based emulsion spray |

  

E 944 | Propano | quantum satis | | Solo spray di olio vegetale per ungere teglie (esclusivamente per uso professionale) e spray a base di emulsione acquosa |

  

E 944 | Propane | quantum satis | | only vegetable oil pan spray (for professional use only) and water-based emulsion spray |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

(41)Espresso in base ai grassi |

  

(41):Expressed on fat basis |

  

(46)Espresso come la somma di carnosolo e acido carnosico |

  

(46):As the sum of carnosol and carnosic acid |

  

03 | Gelati |

  

03 | Edible ices |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

Gruppo II | Coloranti quantum satis | quantum satis | | |

  

Group II | Colours at quantum satis | quantum satis | | |

  

Gruppo III | Coloranti con limite massimo combinato | 150 | (25) | |

  

Group III | Colours with combined maximum limit | 150 | (25) | |

  

Gruppo IV | Polioli | quantum satis | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

Group IV | Polyols | quantum satis | | only energy-reduced or with no added sugar |

  

E 160b | Annatto, bissina, norbissina | 20 | | |

  

E 160b | Annatto, Bixin, Norbixin | 20 | | |

  

E 160d | Licopene | 40 | | |

  

E 160d | Lycopene | 40 | | |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 1000 | (1) (4) | |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 1000 | (1) (4) | |

  

E 405 | Alginato di propan-1,2-diolo | 3000 | | Solo gelati a base di acqua |

  

E 405 | Propane-1, 2-diol alginate | 3000 | | only water-based edible ices |

  

E 427 | Gomma cassia | 2500 | | |

  

E 427 | Cassia gum | 2500 | | |

  

E 432-436 | Polisorbati | 1000 | (1) | |

  

E 432-436 | Polysorbates | 1000 | (1) | |

  

E 473-474 | Esteri di saccarosio degli acidi grassi - sucrogliceridi | 5000 | (1) | |

  

E 473-474 | Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides | 5000 | (1) | |

  

E 477 | Esteri dell'1,2 propandiolo degli acidi grassi | 3000 | | |

  

E 477 | Propane-1,2-diol esters of fatty acids | 3000 | | |

  

E 491-495 | Esteri di sorbitano | 500 | (1) | |

  

E 491-495 | Sorbitan esters | 500 | (1) | |

  

E 901 | Cera d'api, bianca e gialla | quantum satis | | Solo wafer preconfezionati contenenti gelato |

  

E 901 | Beeswax, white and yellow | quantum satis | | only prepacked wafers containing ice cream |

  

E 950 | Acesulfame K | 800 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 950 | Acesulfame K | 800 | | only energy-reduced or with no added sugar |

  

E 951 | Aspartame | 800 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 951 | Aspartame | 800 | | only energy-reduced or with no added sugar |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 100 | (52) | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 100 | (52) | only energy-reduced or with no added sugar |

  

E 955 | Sucralosio | 320 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 955 | Sucralose | 320 | | only energy-reduced or with no added sugar |

  

E 957 | Taumatina | 50 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 957 | Thaumatin | 50 | | only energy-reduced or with no added sugar |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 50 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 50 | | only energy-reduced or with no added sugar |

  

E 961 | Neotame | 26 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 961 | Neotame | 26 | | only energy-reduced or with no added sugar |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 800 | (11)b (49) (50) | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 800 | (11)b (49) (50) | only energy-reduced or with no added sugar |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

(11)I limiti sono espressi come a) equivalente di acesulfame K o b) equivalente di aspartame |

  

(11):Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent |

  

(25)Le quantità di ciascuno dei coloranti E 110, E 122, E 124 ed E 155 non possono essere superiori a 50 mg/kg o mg/l |

  

(25):The quantities of each of the colours E 110, E 122, E 124 and E 155 may not exceed 50 mg/kg or mg/l |

  

(49)I livelli massimi d'impiego sono basati sui livelli massimi d'impiego delle componenti di aspartame (E 951) e acesulfame K (E 950) |

  

(49):The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950) |

  

(50)I livelli di E 951 ed E 950 non devono essere superati con l'uso del sale di aspartame-acesulfame, da solo o in combinazione con E 950 o E 951 |

  

(50):The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951 |

  

(51)I livelli massimi d'impiego sono espressi in acido libero |

  

(51):Maximum usable levels are expressed in free acid |

  

(52)I livelli massimi d'impiego sono espressi in immidi libere |

  

(52):Maximum usable levels are expressed in free imide |

  

04 | Ortofrutticoli |

  

04 | Fruit and vegetables |

  

04.1 | Ortofrutticoli non trasformati |

  

04.1 | Unprocessed fruit and vegetables |

  

04.1.1 | Ortofrutticoli freschi interi |

  

04.1.1 | Entire fresh fruit and vegetables |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 20 | | Solo trattamento superficiale di agrumi freschi non sbucciati |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 20 | | only surface treatment of unpeeled fresh citrus fruit |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 10 | (3) | Solo uve da tavola, litchi freschi (misurati nelle parti commestibili) e mirtilli (Vaccinium corymbosum) |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 10 | (3) | only table grapes, fresh lychees (measured on edible parts) and blueberries (Vaccinium corymbosum) |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 100 | (3) | Solo mais dolce confezionato sotto vuoto |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 100 | (3) | only vacuum-packed sweetcorn |

  

E 445 | Esteri della glicerina della resina del legno | 50 | | Solo trattamento superficiale di agrumi |

  

E 445 | Glycerol esters of wood rosins | 50 | | only surface treatment of citrus fruit |

  

E 473-474 | Esteri di saccarosio degli acidi grassi - sucrogliceridi | quantum satis | (1) | Solo frutta fresca, trattamento superficiale |

  

E 473-474 | Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides | quantum satis | (1) | only fresh fruits, surface treatment |

  

E 901 | Cera d'api, bianca e gialla | quantum satis | | Solo trattamento superficiale di agrumi, meloni, mele, pere, pesche e ananas nonché agente di ricopertura su frutta a guscio |

  

E 901 | Beeswax, white and yellow | quantum satis | | only surface treatment of citrus fruit, melons, apples, pears, peaches and pineapples and glazing agent on nuts |

  

E 902 | Cera di candelilla | quantum satis | | Solo trattamento superficiale di agrumi, meloni, mele, pere, pesche e ananas nonché agente di ricopertura su frutta a guscio |

  

E 902 | Candelilla wax | quantum satis | | only surface treatment of citrus fruit, melons, apples, pears, peaches and pineapples and glazing agent on nuts |

  

E 903 | Cera di carnauba | 200 | | Solo trattamento superficiale di agrumi, meloni, mele, pere, pesche e ananas nonché agente di ricopertura su frutta a guscio |

  

E 903 | Carnauba wax | 200 | | only surface treatment of citrus fruit, melons, apples, pears, peaches and pineapples and glazing agent on nuts |

  

E 904 | Gommalacca | quantum satis | | Solo trattamento superficiale di agrumi, meloni, mele, pere, pesche e ananas nonché agente di ricopertura su frutta a guscio |

  

E 904 | Shellac | quantum satis | | only surface treatment of citrus fruit, melons, apples, pears, peaches and pineapples and glazing agent on nuts |

  

E 905 | Cera microcristallina | quantum satis | | Solo trattamento superficiale di meloni, papaya, mango e avocado |

  

E 905 | Microcrystalline wax | quantum satis | | only surface treatment of melons, papaya, mango, and avocado |

  

E 912 | Esteri dell'acido montanico | quantum satis | | Solo trattamento superficiale di agrumi, meloni, papaya, mango, avocado e ananas |

  

E 912 | Montan acid esters | quantum satis | | only surface treatment of citrus fruit, melons, papaya, mango, avocado and pineapple |

  

E 914 | Cera polietilenica ossidata | quantum satis | | Solo trattamento superficiale di agrumi, meloni, papaya, mango, avocado e ananas |

  

E 914 | Oxidised polyethylene wax | quantum satis | | only surface treatment of citrus fruit, melons, papaya, mango, avocado and pineapple |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(3)I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l |

  

(3):Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present |

  

04.1.2 | Ortofrutticoli sbucciati, tagliati e sminuzzati |

  

04.1.2 | Peeled, cut and shredded fruit and vegetables |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 50 | (3) | Solo patate sbucciate |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 50 | (3) | only peeled potatoes |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 300 | (3) | Solo polpa di cipolla, aglio e scalogno |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 300 | (3) | only onion, garlic and shallot pulp |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 800 | (3) | Solo polpa di rafano |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 800 | (3) | only horseradish pulp |

  

E 296 | Acido malico | quantum satis | | Solo patate preconfezionate non trasformate e sbucciate |

  

E 296 | Malic acid | quantum satis | | only prepacked unprocessed and peeled potatoes only |

  

E 300 | Acido ascorbico | quantum satis | | Solo frutta ed ortaggi non trasformati, refrigerati e pronti per il consumo e patate preconfezionate non trasformate e sbucciate |

  

E 300 | Ascorbic acid | quantum satis | | only refrigerated unprocessed fruit and vegetables ready for consumption and prepacked unprocessed and peeled potatoes |

  

E 301 | Ascorbato di sodio | quantum satis | | Solo frutta ed ortaggi non trasformati, refrigerati e pronti per il consumo e patate preconfezionate non trasformate e sbucciate |

  

E 301 | Sodium ascorbate | quantum satis | | only refrigerated unprocessed fruit and vegetables ready for consumption and prepacked unprocessed and peeled potatoes |

  

E 302 | Ascorbato di calcio | quantum satis | | Solo frutta ed ortaggi non trasformati, refrigerati e pronti per il consumo e patate preconfezionate non trasformate e sbucciate |

  

E 302 | Calcium ascorbate | quantum satis | | only refrigerated unprocessed fruit and vegetables ready for consumption and prepacked unprocessed and peeled potatoes |

  

E 330 | Acido citrico | quantum satis | | Solo frutta ed ortaggi non trasformati, refrigerati e pronti per il consumo e patate preconfezionate non trasformate e sbucciate |

  

E 330 | Citric acid | quantum satis | | only refrigerated unprocessed fruit and vegetables ready for consumption and prepacked unprocessed and peeled potatoes |

  

E 331 | Citrati di sodio | quantum satis | | Solo frutta ed ortaggi non trasformati, refrigerati e pronti per il consumo e patate preconfezionate non trasformate e sbucciate |

  

E 331 | Sodium citrates | quantum satis | | only refrigerated unprocessed fruit and vegetables ready for consumption and prepacked unprocessed and peeled potatoes |

  

E 332 | Citrati di potassio | quantum satis | | Solo frutta ed ortaggi non trasformati, refrigerati e pronti per il consumo e patate preconfezionate non trasformate e sbucciate |

  

E 332 | Potassium citrates | quantum satis | | only refrigerated unprocessed fruit and vegetables ready for consumption and prepacked unprocessed and peeled potatoes |

  

E 333 | Citrati di calcio | quantum satis | | Solo frutta ed ortaggi non trasformati, refrigerati e pronti per il consumo e patate preconfezionate non trasformate e sbucciate |

  

E 333 | Calcium citrates | quantum satis | | only refrigerated unprocessed fruit and vegetables ready for consumption and prepacked unprocessed and peeled potatoes |

  

(3)I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l |

  

(3):Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present |

  

04.1.3 | Ortofrutticoli congelati |

  

04.1.3 | Frozen fruit and vegetables |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 50 | (3) | Solo ortaggi bianchi, inclusi i funghi e i legumi bianchi |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 50 | (3) | only white vegetables including mushrooms and white pulses |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 100 | (3) | Solo patate congelate e surgelate |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 100 | (3) | only frozen and deep-frozen potatoes |

  

E 300 | Acido ascorbico | quantum satis | | |

  

E 300 | Ascorbic acid | quantum satis | | |

  

E 301 | Ascorbato di sodio | quantum satis | | |

  

E 301 | Sodium ascorbate | quantum satis | | |

  

E 302 | Ascorbato di calcio | quantum satis | | |

  

E 302 | Calcium ascorbate | quantum satis | | |

  

E 330 | Acido citrico | quantum satis | | |

  

E 330 | Citric acid | quantum satis | | |

  

E 331 | Citrati di sodio | quantum satis | | |

  

E 331 | Sodium citrates | quantum satis | | |

  

E 332 | Citrati di potassio | quantum satis | | |

  

E 332 | Potassium citrates | quantum satis | | |

  

E 333 | Citrati di calcio | quantum satis | | |

  

E 333 | Calcium citrates | quantum satis | | |

  

(3)I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l |

  

(3):Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present |

  

04.2 | Ortofrutticoli trasformati |

  

04.2 | Processed fruit and vegetables |

  

04.2.1 | Ortofrutticoli essiccati |

  

04.2.1 | Dried fruit and vegetables |

  

Gruppo I | Additivi | | | E 410, E 412, E 415 ed E 417 non possono essere utilizzati nella fabbricazione di alimenti disidratati che devono reidratarsi all'atto dell'ingestione |

  

Group I | Additives | | | E 410, E 412, E 415 E 417 may not be used to produce dehydrated foods intended to rehydrate on ingestion |

  

E 101 | Riboflavine | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 101 | Riboflavins | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 120 | Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 120 | Cochineal, Carminic acid, Carmines | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 122 | Azorubina, carmoisina | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 122 | Azorubine, Carmoisine | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 124 | Ponceau 4R, rosso cocciniglia A | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 124 | Ponceau 4R, Cochineal Red A | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 129 | Rosso allura AC | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 129 | Allura Red AG | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 131 | Blu patentato V | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 131 | Patent Blue V | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 133 | Blu brillante FCF | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 133 | Brilliant Blue FCF | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 140 | Clorofille e clorofilline | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 140 | Chlorophylls, Chlorophyllins | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 141 | Complessi delle clorofille e delle clorofilline con rame | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 141 | Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 150a-d | Caramelli | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 150a-d | Caramels | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 160a | Caroteni | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 160a | Carotenes | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 160c | Estratto di paprica, capsantina, capsorubina | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 160c | Paprika extract, capsanthin, capsorubin | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 162 | Rosso di barbabietola, betanina | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 162 | Beetroot Red, betanin | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 163 | Antociani | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 163 | Anthocyanins | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 1000 | (1) (2) | Solo frutta secca |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 1000 | (1) (2) | only dried fruit |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 50 | (3) | Solo cocco essiccato |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 50 | (3) | only dried coconut |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 50 | (3) | Solo ortaggi bianchi, trasformati, inclusi i legumi |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 50 | (3) | only white vegetables, processed, including pulses |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 100 | (3) | Solo funghi secchi |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 100 | (3) | only dried mushrooms |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 150 | (3) | Solo zenzero secco |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 150 | (3) | only dried ginger |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 200 | (3) | Solo pomodori secchi |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 200 | (3) | only dried tomatoes |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 400 | (3) | Solo ortaggi bianchi secchi |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 400 | (3) | only white vegetables, dried |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 500 | (3) | Solo frutta a guscio e frutta secca, tranne mele, pere, banane, albicocche, pesche, uva, prugne e fichi secchi |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 500 | (3) | only dried fruit and nuts in shell excluding dried apples, pears, bananas, apricots, peaches, grapes, prunes and figs |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 600 | (3) | Solo mele e pere secche |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 600 | (3) | only dried apples and pears |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 1000 | (3) | Solo banane secche |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 1000 | (3) | only dried bananas |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 2000 | (3) | Solo albicocche, pesche, uva, prugne e fichi secchi |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 2000 | (3) | only dried apricots, peaches, grapes, prunes, and figs |

  

E 907 | Poli-1-decene idrogenato | 2000 | | Solo frutta secca come agente di ricopertura |

  

E 907 | Hydrogenated poly-1-decene | 2000 | | only dried fruit as glazing agent |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(3)I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l |

  

(3):Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present |

  

(34)Livello massimo per la singola sostanza o per la combinazione di E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 ed E 133 |

  

(34):Maximum individually or for the combination of E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133 |

  

04.2.2 | Ortofrutticoli sottaceto, sott'olio o in salamoia |

  

04.2.2 | Fruit and vegetables in vinegar, oil, or brine |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

E 101 | Riboflavine | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 101 | Riboflavins | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 120 | Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 120 | Cochineal, Carminic acid, Carmines | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 122 | Azorubina, carmoisina | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 122 | Azorubine, Carmoisine | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 124 | Ponceau 4R, rosso cocciniglia A | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 124 | Ponceau 4R, Cochineal Red A | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 129 | Rosso allura AC | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 129 | Allura Red AG | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 131 | Blu patentato V | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 131 | Patent Blue V | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 133 | Blu brillante FCF | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 133 | Brilliant Blue FCF | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 140 | Clorofille e clorofilline | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 140 | Chlorophylls, Chlorophyllins | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 141 | Complessi delle clorofille e delle clorofilline con rame | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 141 | Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 150a-d | Caramelli | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 150a-d | Caramels | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 160a | Caroteni | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 160a | Carotenes | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 160c | Estratto di paprica, capsantina, capsorubina | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 160c | Paprika extract, capsanthin, capsorubin | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 162 | Rosso di barbabietola, betanina | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 162 | Beetroot Red, betanin | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 163 | Antociani | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 163 | Anthocyanins | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 101 | Riboflavine | quantum satis | | Solo ortaggi (tranne le olive) |

  

E 101 | Riboflavins | quantum satis | | only vegetables (excluding olives) |

  

E 140 | Clorofille e clorofilline | quantum satis | | Solo ortaggi (tranne le olive) |

  

E 140 | Chlorophylls, Chlorophyllins | quantum satis | | only vegetables (excluding olives) |

  

E 141 | Complessi delle clorofille e delle clorofilline con rame | quantum satis | | Solo ortaggi (tranne le olive) |

  

E 141 | Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins | quantum satis | | only vegetables (excluding olives) |

  

E 150a-d | Caramelli | quantum satis | | Solo ortaggi (tranne le olive) |

  

E 150a-d | Caramels | quantum satis | | only vegetables (excluding olives) |

  

E 160a | Caroteni | quantum satis | | Solo ortaggi (tranne le olive) |

  

E 160a | Carotenes | quantum satis | | only vegetables (excluding olives) |

  

E 162 | Rosso di barbabietola, betanina | quantum satis | | Solo ortaggi (tranne le olive) |

  

E 162 | Beetroot Red, betanin | quantum satis | | only vegetables (excluding olives) |

  

E 163 | Antociani | quantum satis | | Solo ortaggi (tranne le olive) |

  

E 163 | Anthocyanins | quantum satis | | only vegetables (excluding olives) |

  

E 200-213 | Acido sorbico - sorbati; Acido benzoico - benzoati | 2000 | (1) (2) | Solo ortaggi (tranne le olive) |

  

E 200-213 | Sorbic acid — sorbates; Benzoic acid — benzoates | 2000 | (1) (2) | only vegetables (excluding olives) |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 1000 | (1) (2) | Solo olive e preparazioni a base di olive |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 1000 | (1) (2) | only olives and olive-based preparations |

  

E 210-213 | Acido benzoico - benzoati | 500 | (1) (2) | Solo olive e preparazioni a base di olive |

  

E 210-213 | Benzoic acid — benzoates | 500 | (1) (2) | only olives and olive-based preparations |

  

E 200-213 | Acido sorbico - sorbati; Acido benzoico - benzoati | 1000 | (1) (2) | Solo olive e preparazioni a base di olive |

  

E 200-213 | Sorbic acid — sorbates; Benzoic acid — benzoates | 1000 | (1) (2) | only olives and olive-based preparations |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 100 | (3) | Tranne olive e peperoni gialli in salamoia |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 100 | (3) | except olives and golden peppers in brine |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 500 | (3) | Solo peperoni gialli in salamoia |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 500 | (3) | only golden peppers in brine |

  

E 579 | Gluconato ferroso | 150 | (56) | Solo olive scurite dall'ossidazione |

  

E 579 | Ferrous gluconate | 150 | (56) | only olives darkened by oxidation |

  

E 585 | Lattato ferroso | 150 | (56) | Solo olive scurite dall'ossidazione |

  

E 585 | Ferrous lactate | 150 | (56) | only olives darkened by oxidation |

  

E 950 | Acesulfame K | 200 | | Solo conserve agrodolci di frutta e ortaggi |

  

E 950 | Acesulfame K | 200 | | only sweet-sour preserves of fruit and vegetables |

  

E 951 | Aspartame | 300 | | Solo conserve agrodolci di frutta e ortaggi |

  

E 951 | Aspartame | 300 | | only sweet-sour preserves of fruit and vegetables |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 160 | (52) | Solo conserve agrodolci di frutta e ortaggi |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 160 | (52) | only sweet-sour preserves of fruit and vegetables |

  

E 955 | Sucralosio | 180 | | Solo conserve agrodolci di frutta e ortaggi |

  

E 955 | Sucralose | 180 | | only sweet-sour preserves of fruit and vegetables |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 100 | | Solo conserve agrodolci di frutta e ortaggi |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 100 | | only sweet-sour preserves of fruit and vegetables |

  

E 961 | Neotame | 10 | | Solo conserve agrodolci di frutta e ortaggi |

  

E 961 | Neotame | 10 | | only sweet-sour preserves of fruit and vegetables |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 200 | (11)a (49) (50) | Solo conserve agrodolci di frutta e ortaggi |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 200 | (11)a (49) (50) | only sweet-sour preserves of fruit and vegetables |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(3)I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l |

  

(3):Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present |

  

(11)I limiti sono espressi come a) equivalente di acesulfame K o b) equivalente di aspartame |

  

(11):Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent |

  

(34)Livello massimo per la singola sostanza o per la combinazione di E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 ed E 133 |

  

(34):Maximum individually or for the combination of E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133 |

  

(49)I livelli massimi d'impiego sono basati sui livelli massimi d'impiego delle componenti di aspartame (E 951) e acesulfame K (E 950) |

  

(49):The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950) |

  

(50)I livelli di E 951 ed E 950 non devono essere superati con l'uso del sale di aspartame-acesulfame, da solo o in combinazione con E 950 o E 951 |

  

(50):The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951 |

  

(52)I livelli massimi d'impiego sono espressi in immidi libere |

  

(52):Maximum usable levels are expressed in free imide |

  

(56)Espresso come Fe |

  

(56):Expressed as Fe |

  

04.2.3 | Ortofrutticoli in recipienti |

  

04.2.3 | Canned or bottled fruit and vegetables |

  

E 101 | Riboflavine | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 101 | Riboflavins | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 120 | Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 120 | Cochineal, Carminic acid, Carmines | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 122 | Azorubina, carmoisina | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 122 | Azorubine, Carmoisine | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 124 | Ponceau 4R, rosso cocciniglia A | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 124 | Ponceau 4R, Cochineal Red A | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 129 | Rosso allura AC | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 129 | Allura Red AG | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 131 | Blu patentato V | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 131 | Patent Blue V | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 133 | Blu brillante FCF | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 133 | Brilliant Blue FCF | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 140 | Clorofille e clorofilline | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 140 | Chlorophylls, Chlorophyllins | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 141 | Complessi delle clorofille e delle clorofilline con rame | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 141 | Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 150a-d | Caramelli | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 150a-d | Caramels | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 160a | Caroteni | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 160a | Carotenes | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 160c | Estratto di paprica, capsantina, capsorubina | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 160c | Paprika extract, capsanthin, capsorubin | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 162 | Rosso di barbabietola, betanina | quantum satis | | Solo ortaggi (tranne le olive) |

  

E 162 | Beetroot Red, betanin | quantum satis | | only vegetables (excluding olives) |

  

E 163 | Antociani | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 163 | Anthocyanins | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 102 | Tartrazina | 100 | | Solo mushy peas e piselli da giardino trasformati (in scatola) |

  

E 102 | Tartrazine | 100 | | only processed mushy and garden peas (canned) |

  

E 133 | Blu brillante FCF | 20 | | Solo mushy peas e piselli da giardino trasformati (in scatola) |

  

E 133 | Brilliant Blue FCF | 20 | | only processed mushy and garden peas (canned) |

  

E 142 | Verde S | 10 | | Solo mushy peas e piselli da giardino trasformati (in scatola) |

  

E 142 | Green S | 10 | | only processed mushy and garden peas (canned) |

  

E 127 | Eritrosina | 200 | | Solo ciliegie per cocktail e ciliegie candite |

  

E 127 | Erythrosine | 200 | | only cocktail cherries and candied cherries |

  

E 127 | Eritrosina | 150 | | Solo ciliegie bigarreaux in sciroppi e cocktail |

  

E 127 | Erythrosine | 150 | | only bigareaux cherries in syrup and in cocktails |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 50 | (3) | Solo ortaggi bianchi, inclusi i legumi |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 50 | (3) | only white vegetables, including pulses |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 250 | (3) | Solo limone affettato, in barattolo |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 250 | (3) | only bottled, sliced lemon |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 100 | (3) | Solo ciliegie a polpa bianca in barattolo; mais dolce confezionato sotto vuoto |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 100 | (3) | only bottled whiteheart cherries; vacuum-packed sweetcorn |

  

E 260 | Acido acetico | quantum satis | | |

  

E 260 | Acetic acid | quantum satis | | |

  

E 261 | Acetato di potassio | quantum satis | | |

  

E 261 | Potassium acetate | quantum satis | | |

  

E 262 | Acetati di sodio | quantum satis | | |

  

E 262 | Sodium acetates | quantum satis | | |

  

E 263 | Acetato di calcio | quantum satis | | |

  

E 263 | Calcium acetate | quantum satis | | |

  

E 270 | Acido lattico | quantum satis | | |

  

E 270 | Lactic acid | quantum satis | | |

  

E 296 | Acido malico | quantum satis | | |

  

E 296 | Malic acid | quantum satis | | |

  

E 300 | Acido ascorbico | quantum satis | | |

  

E 300 | Ascorbic acid | quantum satis | | |

  

E 301 | Ascorbato di sodio | quantum satis | | |

  

E 301 | Sodium ascorbate | quantum satis | | |

  

E 302 | Ascorbato di calcio | quantum satis | | |

  

E 302 | Calcium ascorbate | quantum satis | | |

  

E 325 | Lattato di sodio | quantum satis | | |

  

E 325 | Sodium lactate | quantum satis | | |

  

E 326 | Lattato di potassio | quantum satis | | |

  

E 326 | Potassium lactate | quantum satis | | |

  

E 327 | Lattato di calcio | quantum satis | | |

  

E 327 | Calcium lactate | quantum satis | | |

  

E 330 | Acido citrico | quantum satis | | |

  

E 330 | Citric acid | quantum satis | | |

  

E 331 | Citrati di sodio | quantum satis | | |

  

E 331 | Sodium citrates | quantum satis | | |

  

E 332 | Citrati di potassio | quantum satis | | |

  

E 332 | Potassium citrates | quantum satis | | |

  

E 333 | Citrati di calcio | quantum satis | | |

  

E 333 | Calcium citrates | quantum satis | | |

  

E 334 | Acido tartarico [L(+)-] | quantum satis | | |

  

E 334 | Tartaric acid (L(+)-) | quantum satis | | |

  

E 335 | Tartrati di sodio | quantum satis | | |

  

E 335 | Sodium tartrates | quantum satis | | |

  

E 336 | Tartrati di potassio | quantum satis | | |

  

E 336 | Potassium tartrates | quantum satis | | |

  

E 337 | Tartrato di sodio e di potassio | quantum satis | | |

  

E 337 | Sodium potassium tartrate | quantum satis | | |

  

E 385 | Etilendiamminatetracetato di calcio disodico (EDTA di calcio disodico) | 250 | | Solo prodotti orticoli e di leguminose, funghi e carciofi |

  

E 385 | Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (Calcium disodium EDTA) | 250 | | only pulses, legumes, mushrooms and artichokes |

  

E 410 | Farina di semi di carrube | quantum satis | | Solo castagne conservate in liquido |

  

E 410 | Locust bean gum | quantum satis | | only chestnuts in liquid |

  

E 412 | Gomma di guar | quantum satis | | Solo castagne conservate in liquido |

  

E 412 | Guar gum | quantum satis | | only chestnuts in liquid |

  

E 415 | Gomma di xanthan | quantum satis | | Solo castagne conservate in liquido |

  

E 415 | Xanthan gum | quantum satis | | only chestnuts in liquid |

  

E 509 | Cloruro di calcio | quantum satis | | |

  

E 509 | Calcium chloride | quantum satis | | |

  

E 512 | Cloruro stannoso | 25 | (55) | Solo asparagi bianchi |

  

E 512 | Stannous chloride | 25 | (55) | only white asparagus |

  

E 575 | Gluconodeltalattone | quantum satis | | |

  

E 575 | Glucono-delta-lactone | quantum satis | | |

  

E 579 | Gluconato ferroso | 150 | (56) | Solo olive scurite dall'ossidazione |

  

E 579 | Ferrous gluconate | 150 | (56) | only olives darkened by oxidation |

  

E 585 | Lattato ferroso | 150 | (56) | Solo olive scurite dall'ossidazione |

  

E 585 | Ferrous lactate | 150 | (56) | only olives darkened by oxidation |

  

E 900 | Dimetilpolisilossano | 10 | | |

  

E 900 | Dimethyl polysiloxane | 10 | | |

  

E 950 | Acesulfame K | 350 | | Solo frutta a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 950 | Acesulfame K | 350 | | only fruit energy-reduced or with no added sugar |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | Solo frutta a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | only fruit energy-reduced or with no added sugar |

  

E 952 | Acido ciclamico e i suoi sali di Na e Ca | 1000 | (51) | Solo frutta a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 952 | Cyclamic acid and its Na and Ca salts | 1000 | (51) | only fruit energy-reduced or with no added sugar |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 200 | (52) | Solo frutta a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 200 | (52) | only fruit energy-reduced or with no added sugar |

  

E 955 | Sucralosio | 400 | | Solo frutta a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 955 | Sucralose | 400 | | only fruit energy-reduced or with no added sugar |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 50 | | Solo frutta a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 50 | | only fruit energy-reduced or with no added sugar |

  

E 961 | Neotame | 32 | | Solo frutta a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 961 | Neotame | 32 | | only fruit energy-reduced or with no added sugar |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 350 | (11)a (49) (50) | Solo frutta a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 350 | (11)a (49) (50) | only fruit energy-reduced or with no added sugar |

  

(3)I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l |

  

(3):Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present |

  

(11)I limiti sono espressi come a) equivalente di acesulfame K o b) equivalente di aspartame |

  

(11):Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent |

  

(34)Livello massimo per la singola sostanza o per la combinazione di E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 ed E 133 |

  

(34):Maximum individually or for the combination of E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133 |

  

(49)I livelli massimi d'impiego sono basati sui livelli massimi d'impiego delle componenti di aspartame (E 951) e acesulfame K (E 950) |

  

(49):The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950) |

  

(50)I livelli di E 951 ed E 950 non devono essere superati con l'uso del sale di aspartame-acesulfame, da solo o in combinazione con E 950 o E 951 |

  

(50):The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951 |

  

(51)I livelli massimi d'impiego sono espressi in acido libero |

  

(51):Maximum usable levels are expressed in free acid |

  

(52)I livelli massimi d'impiego sono espressi in immidi libere |

  

(52):Maximum usable levels are expressed in free imide |

  

(55)Espresso come Sn |

  

(55):Expressed as Sn |

  

(56)Espresso come Fe |

  

(56):Expressed as Fe |

  

04.2.4 | Preparazioni di frutta e ortaggi, tranne i prodotti di cui alla categoria 5.4 |

  

04.2.4 | Fruit and vegetable preparations, excluding products covered by 5.4 |

  

04.2.4.1 | Preparazioni di frutta e ortaggi, tranne la composta |

  

04.2.4.1 | Fruit and vegetable preparations excluding compote |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

Gruppo II | Coloranti quantum satis | quantum satis | | Solo mostarda di frutta |

  

Group II | Colours at quantum satis | quantum satis | | only mostarda di frutta |

  

Gruppo III | Coloranti con limite massimo combinato | 200 | | Solo mostarda di frutta |

  

Group III | Colours with combined maximum limit | 200 | | only mostarda di frutta |

  

Gruppo IV | Polioli | quantum satis | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti, tranne quelli destinati alla fabbricazione di bevande a base di succo di frutta |

  

Group IV | Polyols | quantum satis | | only energy-reduced or with no added sugar, with the exception of those intended for the manufacture of fruit-juice based drinks |

  

E 101 | Riboflavine | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 101 | Riboflavins | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 120 | Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 120 | Cochineal, Carminic acid, Carmines | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 122 | Azorubina, carmoisina | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 122 | Azorubine, Carmoisine | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 124 | Ponceau 4R, rosso cocciniglia A | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 124 | Ponceau 4R, Cochineal Red A | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 129 | Rosso allura AC | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 129 | Allura Red AG | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 131 | Blu patentato V | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 131 | Patent Blue V | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 133 | Blu brillante FCF | 200 | (34) | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 133 | Brilliant Blue FCF | 200 | (34) | only preserves of red fruit |

  

E 140 | Clorofille e clorofilline | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 140 | Chlorophylls, Chlorophyllins | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 141 | Complessi delle clorofille e delle clorofilline con rame | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 141 | Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 150a-d | Caramelli | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 150a-d | Caramels | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 160a | Caroteni | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 160a | Carotenes | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 160c | Estratto di paprica, capsantina, capsorubina | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 160c | Paprika extract, capsanthin, capsorubin | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 162 | Rosso di barbabietola, betanina | quantum satis | | Solo ortaggi (tranne le olive) |

  

E 162 | Beetroot Red, betanin | quantum satis | | only vegetables (excluding olives) |

  

E 163 | Antociani | quantum satis | | Solo conserve di frutti rossi |

  

E 163 | Anthocyanins | quantum satis | | only preserves of red fruit |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 1000 | (1) (2) | Solo preparazioni a base di frutta e ortaggi tra cui preparazioni a base di alghe, salse a base di frutta, aspic, tranne purea, mousse, composta, insalate e prodotti analoghi, in scatola o in barattolo |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 1000 | (1) (2) | only fruit and vegetable preparations including seaweed based preparations, fruit-based sauces, aspic, excluding purée, mousse, compote, salads and similar products, canned or bottled |

  

E 210-213 | Acido benzoico - benzoati | 500 | (1) (2) | Solo preparazioni a base di alghe, olive e preparazioni a base di olive |

  

E 210-213 | Benzoic acid — benzoates | 500 | (1) (2) | only seaweed preparations, olives and olive-based preparations |

  

E 210-213 | Acido benzoico - benzoati | 2000 | (1) (2) | Solo barbabietola rossa cotta |

  

E 210-213 | Benzoic acid — benzoates | 2000 | (1) (2) | only cooked red beet |

  

E 200-213 | Acido sorbico - sorbati; Acido benzoico - benzoati | 1000 | (1) (2) | Solo preparazioni a base di olive |

  

E 200-213 | Sorbic acid — sorbates; Benzoic acid — benzoates | 1000 | (1) (2) | only olive-based preparations |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 50 | (3) | Solo ortaggi bianchi trasformati e funghi |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 50 | (3) | only processed white vegetables and mushrooms |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 100 | (3) | Solo frutta secca reidratata e litchi, mostarda di frutta |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 100 | (3) | only rehydrated dried fruit and lychees, mostarda di frutta |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 300 | (3) | Solo polpa di cipolla, aglio e scalogno |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 300 | (3) | only onion, garlic and shallot pulp |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 800 | (3) | Solo polpa di rafano |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 800 | (3) | only horseradish pulp |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 800 | (3) | Solo estratto di frutta gelificante, pectina liquida per la vendita al consumatore finale |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 800 | (3) | only jellying fruit extract, liquid pectin for sale to the final consumer |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 800 | (1) (4) | Solo preparazioni di frutta |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 800 | (1) (4) | only fruit preparations |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 4000 | (1) (4) | Solo agenti di ricopertura per prodotti vegetali |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 4000 | (1) (4) | only glazings for vegetable products |

  

E 405 | Alginato di propan-1,2-diolo | 5000 | | |

  

E 405 | Propane-1, 2-diol alginate | 5000 | | |

  

E 481-482 | Stearoil-2-lattilati | 2000 | (1) | Solo mostarda di frutta |

  

E 481-482 | Stearoyl-2-lactylates | 2000 | (1) | only mostarda di frutta |

  

E 950 | Acesulfame K | 350 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico |

  

E 950 | Acesulfame K | 350 | | only energy-reduced |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | only energy-reduced |

  

E 952 | Acido ciclamico e i suoi sali di Na e Ca | 250 | (51) | Solo prodotti a ridotto apporto energetico |

  

E 952 | Cyclamic acid and its Na and Ca salts | 250 | (51) | only energy-reduced |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 200 | (52) | Solo prodotti a ridotto apporto energetico |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 200 | (52) | only energy-reduced |

  

E 955 | Sucralosio | 400 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico |

  

E 955 | Sucralose | 400 | | only energy-reduced |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 50 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 50 | | only energy-reduced |

  

E 961 | Neotame | 32 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico |

  

E 961 | Neotame | 32 | | only energy-reduced |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 350 | (11)a (49) (50) | Solo prodotti a ridotto apporto energetico |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 350 | (11)a (49) (50) | only energy-reduced |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(3)I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l |

  

(3):Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

(11)I limiti sono espressi come a) equivalente di acesulfame K o b) equivalente di aspartame |

  

(11):Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent |

  

(34)Livello massimo per la singola sostanza o per la combinazione di E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 ed E 133 |

  

(34):Maximum individually or for the combination of E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133 |

  

(49)I livelli massimi d'impiego sono basati sui livelli massimi d'impiego delle componenti di aspartame (E 951) e acesulfame K (E 950) |

  

(49):The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950) |

  

(50)I livelli di E 951 ed E 950 non devono essere superati con l'uso del sale di aspartame-acesulfame, da solo o in combinazione con E 950 o E 951 |

  

(50):The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951 |

  

(51)I livelli massimi d'impiego sono espressi in acido libero |

  

(51):Maximum usable levels are expressed in free acid |

  

(52)I livelli massimi d'impiego sono espressi in immidi libere |

  

(52):Maximum usable levels are expressed in free imide |

  

04.2.4.2 | Composta, tranne i prodotti di cui alla categoria 16 |

  

04.2.4.2 | Compote, excluding products covered by category 16 |

  

E 300 | Acido ascorbico | quantum satis | | |

  

E 300 | Ascorbic acid | quantum satis | | |

  

E 301 | Ascorbato di sodio | quantum satis | | |

  

E 301 | Sodium ascorbate | quantum satis | | |

  

E 302 | Ascorbato di calcio | quantum satis | | |

  

E 302 | Calcium ascorbate | quantum satis | | |

  

E 330 | Acido citrico | quantum satis | | |

  

E 330 | Citric acid | quantum satis | | |

  

E 331 | Citrati di sodio | quantum satis | | |

  

E 331 | Sodium citrates | quantum satis | | |

  

E 332 | Citrati di potassio | quantum satis | | |

  

E 332 | Potassium citrates | quantum satis | | |

  

E 333 | Citrati di calcio | quantum satis | | |

  

E 333 | Calcium citrates | quantum satis | | |

  

E 440 | Pectine | quantum satis | | Solo composta di frutta, tranne composta di mele |

  

E 440 | Pectins | quantum satis | | only fruit compote other than apple |

  

E 509 | Cloruro di calcio | quantum satis | | Solo composta di frutta, tranne composta di mele |

  

E 509 | Calcium chloride | quantum satis | | only fruit compote other than apple |

  

04.2.5 | Confetture, gelatine, marmellate e prodotti analoghi |

  

04.2.5 | Jam, jellies and marmalades and similar products |

  

04.2.5.1 | Confettura extra e gelatina extra, quali definite dalla direttiva 2001/113/CE |

  

04.2.5.1 | Extra jam and extra jelly as defined by Directive 2001/113/EC |

  

Gruppo IV | Polioli | quantum satis | | Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

Group IV | Polyols | quantum satis | | only energy-reduced jams, jellies, marmalades or with no added sugar |

  

E 200-213 | Acido sorbico - sorbati; Acido benzoico - benzoati | 1000 | (1) (2) | Solo prodotti a basso tenore di zuccheri e prodotti analoghi a basso contenuto calorico o senza zucchero, mermeladas |

  

E 200-213 | Sorbic acid — sorbates; Benzoic acid — benzoates | 1000 | (1) (2) | only low-sugar and similar low calorie or sugar-free products, mermeladas |

  

E 210-213 | Acido benzoico - benzoati | 500 | (1) (2) | Solo prodotti a basso tenore di zuccheri e prodotti analoghi a basso contenuto calorico o senza zucchero, mermeladas |

  

E 210-213 | Benzoic acid — benzoates | 500 | (1) (2) | only low-sugar and similar low calorie or sugar-free products, mermeladas |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 100 | (3) | Solo confetture, gelatine e marmelades prodotte con frutta trattata con solfiti |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 100 | (3) | only jams, jellies and mermelades made with sulphited fruit |

  

E 270 | Acido lattico | quantum satis | | |

  

E 270 | Lactic acid | quantum satis | | |

  

E 296 | Acido malico | quantum satis | | |

  

E 296 | Malic acid | quantum satis | | |

  

E 300 | Acido ascorbico | quantum satis | | |

  

E 300 | Ascorbic acid | quantum satis | | |

  

E 327 | Lattato di calcio | quantum satis | | |

  

E 327 | Calcium lactate | quantum satis | | |

  

E 330 | Acido citrico | quantum satis | | |

  

E 330 | Citric acid | quantum satis | | |

  

E 331 | Citrati di sodio | quantum satis | | |

  

E 331 | Sodium citrates | quantum satis | | |

  

E 333 | Citrati di calcio | quantum satis | | |

  

E 333 | Calcium citrates | quantum satis | | |

  

E 334 | Acido tartarico [L(+)-] | quantum satis | | |

  

E 334 | Tartaric acid (L(+)-) | quantum satis | | |

  

E 335 | Tartrati di sodio | quantum satis | | |

  

E 335 | Sodium tartrates | quantum satis | | |

  

E 350 | Malati di sodio | quantum satis | | |

  

E 350 | Sodium malates | quantum satis | | |

  

E 440 | Pectine | quantum satis | | |

  

E 440 | Pectins | quantum satis | | |

  

E 471 | Mono- e digliceridi degli acidi grassi | quantum satis | | |

  

E 471 | Mono- and diglycerides of fatty acids | quantum satis | | |

  

E 950 | Acesulfame K | 1000 | | Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico |

  

E 950 | Acesulfame K | 1000 | | only energy-reduced jams jellies and marmalades |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | only energy-reduced jams jellies and marmalades |

  

E 952 | Acido ciclamico e i suoi sali di Na e Ca | 1000 | | Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico |

  

E 952 | Cyclamic acid and its Na and Ca salts | 1000 | | only energy-reduced jams jellies and marmalades |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 200 | (51) | Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 200 | (51) | only energy-reduced jams jellies and marmalades |

  

E 955 | Sucralosio | 400 | (52) | Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico |

  

E 955 | Sucralose | 400 | (52) | only energy-reduced jams jellies and marmalades |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 50 | | Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 50 | | only energy-reduced jams jellies and marmalades |

  

E 961 | Neotame | 32 | | Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico |

  

E 961 | Neotame | 32 | | only energy-reduced jams jellies and marmalades |

  

E 961 | Neotame | 2 | | Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico, come esaltatore di sapidità |

  

E 961 | Neotame | 2 | | only energy-reduced jams jellies and marmalades, as flavour enhancer |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 1000 | (11)b (49) (50) | Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 1000 | (11)b (49) (50) | only energy-reduced jams jellies and marmalades |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(11)I limiti sono espressi come a) equivalente di acesulfame K o b) equivalente di aspartame |

  

(11):Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent |

  

(49)I livelli massimi d'impiego sono basati sui livelli massimi d'impiego delle componenti di aspartame (E 951) e acesulfame K (E 950) |

  

(49):The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950) |

  

(50)I livelli di E 951 ed E 950 non devono essere superati con l'uso del sale di aspartame-acesulfame, da solo o in combinazione con E 950 o E 951 |

  

(50):The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951 |

  

(51)I livelli massimi d'impiego sono espressi in acido libero |

  

(51):Maximum usable levels are expressed in free acid |

  

(52)I livelli massimi d'impiego sono espressi in immidi libere |

  

(52):Maximum usable levels are expressed in free imide |

  

04.2.5.2 | Confetture, gelatine e marmellate di frutta e crema di marroni, quali definite dalla direttiva 2001/113/CE |

  

04.2.5.2 | Jam, jellies and marmalades and sweetened chestnut purée as defined by Directive 2001/113/EC |

  

Gruppo IV | Polioli | quantum satis | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

Group IV | Polyols | quantum satis | | only energy-reduced or with no added sugar |

  

E 100 | Curcumina | quantum satis | | Tranne crema di marroni |

  

E 100 | Curcumin | quantum satis | | except chestnut purée |

  

E 104 | Giallo di chinolina | 100 | (31) | Tranne crema di marroni |

  

E 104 | Quinoline Yellow | 100 | (31) | except chestnut purée |

  

E 110 | Giallo tramonto FCF/giallo arancio S | 100 | (31) | Tranne crema di marroni |

  

E 110 | Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S | 100 | (31) | except chestnut purée |

  

E 120 | Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio | 100 | (31) | Tranne crema di marroni |

  

E 120 | Cochineal, Carminic acid, Carmines | 100 | (31) | except chestnut purée |

  

E 124 | Ponceau 4R, rosso cocciniglia A | 100 | (31) | Tranne crema di marroni |

  

E 124 | Ponceau 4R, Cochineal Red A | 100 | (31) | except chestnut purée |

  

E 140 | Clorofille e clorofilline | quantum satis | | Tranne crema di marroni |

  

E 140 | Chlorophylls, Chlorophyllins | quantum satis | | except chestnut purée |

  

E 141 | Complessi delle clorofille e delle clorofilline con rame | quantum satis | | Tranne crema di marroni |

  

E 141 | Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins | quantum satis | | except chestnut purée |

  

E 142 | Verde S | 100 | (31) | Tranne crema di marroni |

  

E 142 | Green S | 100 | (31) | except chestnut purée |

  

E 150a-d | Caramelli | quantum satis | | Tranne crema di marroni |

  

E 150a-d | Caramels | quantum satis | | except chestnut purée |

  

E 160a | Caroteni | quantum satis | | Tranne crema di marroni |

  

E 160a | Carotenes | quantum satis | | except chestnut purée |

  

E 160c | Estratto di paprica, capsantina, capsorubina | quantum satis | | Tranne crema di marroni |

  

E 160c | Paprika extract, capsanthin, capsorubin | quantum satis | | except chestnut purée |

  

E 160d | Licopene | 10 | (31) | Tranne crema di marroni |

  

E 160d | Lycopene | 10 | (31) | except chestnut purée |

  

E 161b | Luteina | 100 | (31) | Tranne crema di marroni |

  

E 161b | Lutein | 100 | (31) | except chestnut purée |

  

E 162 | Rosso di barbabietola, betanina | quantum satis | | Tranne crema di marroni |

  

E 162 | Beetroot Red, betanin | quantum satis | | except chestnut purée |

  

E 163 | Antociani | quantum satis | | Tranne crema di marroni |

  

E 163 | Anthocyanins | quantum satis | | except chestnut purée |

  

E 200-213 | Acido sorbico - sorbati; Acido benzoico - benzoati | 1000 | (1) (2) | Solo prodotti da spalmare a basso tenore di zuccheri e prodotti analoghi a basso contenuto calorico o senza zucchero, mermeladas |

  

E 200-213 | Sorbic acid — sorbates; Benzoic acid — benzoates | 1000 | (1) (2) | only low-sugar and similar low calorie or sugar-free products, spreads, mermeladas |

  

E 210-213 | Acido benzoico - benzoati | 500 | (1) (2) | Solo prodotti a basso tenore di zuccheri e prodotti analoghi a basso contenuto calorico o senza zucchero; mermeladas |

  

E 210-213 | Benzoic acid — benzoates | 500 | (1) (2) | only low-sugar and similar low calorie or sugar-free products, mermeladas |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 50 | (3) | |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 50 | (3) | |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 100 | (3) | Solo confetture, gelatine e marmellate prodotte con frutta trattata con solfiti |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 100 | (3) | only jams, jellies and marmalades made with sulphited fruit |

  

E 270 | Acido lattico | quantum satis | | |

  

E 270 | Lactic acid | quantum satis | | |

  

E 296 | Acido malico | quantum satis | | |

  

E 296 | Malic acid | quantum satis | | |

  

E 300 | Acido ascorbico | quantum satis | | |

  

E 300 | Ascorbic acid | quantum satis | | |

  

E 327 | Lattato di calcio | quantum satis | | |

  

E 327 | Calcium lactate | quantum satis | | |

  

E 330 | Acido citrico | quantum satis | | |

  

E 330 | Citric acid | quantum satis | | |

  

E 331 | Citrati di sodio | quantum satis | | |

  

E 331 | Sodium citrates | quantum satis | | |

  

E 333 | Citrati di calcio | quantum satis | | |

  

E 333 | Calcium citrates | quantum satis | | |

  

E 334 | Acido tartarico [L(+)-] | quantum satis | | |

  

E 334 | Tartaric acid (L(+)-) | quantum satis | | |

  

E 335 | Tartrati di sodio | quantum satis | | |

  

E 335 | Sodium tartrates | quantum satis | | |

  

E 350 | Malati di sodio | quantum satis | | |

  

E 350 | Sodium malates | quantum satis | | |

  

E 400-404 | Acido alginico - alginati | 10000 | (32) | |

  

E 400-404 | Alginic acid — alginates | 10000 | (32) | |

  

E 406 | Agar-agar | 10000 | (32) | |

  

E 406 | Agar | 10000 | (32) | |

  

E 407 | Carragenina | 10000 | (32) | |

  

E 407 | Carrageenan | 10000 | (32) | |

  

E 410 | Farina di semi di carrube | 10000 | (32) | |

  

E 410 | Locust bean gum | 10000 | (32) | |

  

E 412 | Gomma di guar | 10000 | (32) | |

  

E 412 | Guar gum | 10000 | (32) | |

  

E 415 | Gomma di xanthan | 10000 | (32) | |

  

E 415 | Xanthan gum | 10000 | (32) | |

  

E 418 | Gomma di gellano | 10000 | (32) | |

  

E 418 | Gellan gum | 10000 | (32) | |

  

E 440 | Pectine | quantum satis | | |

  

E 440 | Pectins | quantum satis | | |

  

E 471 | Mono- e digliceridi degli acidi grassi | quantum satis | | |

  

E 471 | Mono- and diglycerides of fatty acids | quantum satis | | |

  

E 493 | Monolaurato di sorbitano | 25 | | Solo marmellate-gelatine |

  

E 493 | Sorbitan monolaurate | 25 | | only jelly marmalade |

  

E 509 | Cloruro di calcio | quantum satis | | |

  

E 509 | Calcium chloride | quantum satis | | |

  

E 524 | Idrossido di sodio | quantum satis | | |

  

E 524 | Sodium hydroxide | quantum satis | | |

  

E 900 | Dimetilpolisilossano | 10 | | |

  

E 900 | Dimethyl polysiloxane | 10 | | |

  

E 950 | Acesulfame K | 1000 | | Solo confetture, gelatine e marmalades a ridotto apporto energetico |

  

E 950 | Acesulfame K | 1000 | | only energy-reduced jams, jellies and marmalades |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | Solo confetture, gelatine e marmalades a ridotto apporto energetico |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | only energy-reduced jams, jellies and marmalades |

  

E 952 | Acido ciclamico e i suoi sali di Na e Ca | 1000 | (51) | Solo confetture, gelatine e marmalades a ridotto apporto energetico |

  

E 952 | Cyclamic acid and its Na and Ca salts | 1000 | (51) | only energy-reduced jams, jellies and marmalades |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 200 | (52) | Solo confetture, gelatine e marmalades a ridotto apporto energetico |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 200 | (52) | only energy-reduced jams, jellies and marmalades |

  

E 955 | Sucralosio | 400 | | Solo confetture, gelatine e marmalades a ridotto apporto energetico |

  

E 955 | Sucralose | 400 | | only energy-reduced jams, jellies and marmalades |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 50 | | Solo confetture, gelatine e marmalades a ridotto apporto energetico |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 50 | | only energy-reduced jams, jellies and marmalades |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 5 | | Solo gelatina di frutta come esaltatore di sapidità |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 5 | | only fruit jellies as flavour enhancer |

  

E 961 | Neotame | 32 | | Solo confetture, gelatine e marmalades a ridotto apporto energetico |

  

E 961 | Neotame | 32 | | only energy-reduced jams, jellies and marmalades |

  

E 961 | Neotame | 2 | | Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico, come esaltatore di sapidità |

  

E 961 | Neotame | 2 | | only energy-reduced jams jellies and marmalades, as flavour enhancer |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 1000 | (11)b (49) (50) | Solo confetture, gelatine e marmalades a ridotto apporto energetico |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 1000 | (11)b (49) (50) | only energy-reduced jams, jellies and marmalades |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(11)I limiti sono espressi come a) equivalente di acesulfame K o b) equivalente di aspartame |

  

(11):Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent |

  

(49)I livelli massimi d'impiego sono basati sui livelli massimi d'impiego delle componenti di aspartame (E 951) e acesulfame K (E 950) |

  

(49):The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950) |

  

(50)I livelli di E 951 ed E 950 non devono essere superati con l'uso del sale di aspartame-acesulfame, da solo o in combinazione con E 950 o E 951 |

  

(50):The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951 |

  

(51)I livelli massimi d'impiego sono espressi in acido libero |

  

(51):Maximum usable levels are expressed in free acid |

  

(52)I livelli massimi d'impiego sono espressi in immidi libere |

  

(52):Maximum usable levels are expressed in free imide |

  

(31)Livello massimo per la singola sostanza o in combinazione con E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d ed E 161b |

  

(31):Maximum individually or in combination with E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d and E 161b |

  

(32)Livello massimo per la singola sostanza o in combinazione con E 400 - 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 ed E 418 |

  

(32):Maximum individually or in combination with E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 and E 418 |

  

04.2.5.3 | Altre creme da spalmare analoghe a base di frutta e ortaggi |

  

04.2.5.3 | Other similar fruit or vegetable spreads |

  

Gruppo II | Coloranti quantum satis | | | Tranne crème de pruneaux |

  

Group II | Colours at quantum satis | | | except crème de pruneaux |

  

Gruppo IV | Polioli | quantum satis | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

Group IV | Polyols | quantum satis | | only energy-reduced or with no added sugar |

  

E 100 | Curcumina | quantum satis | | Tranne crème de pruneaux |

  

E 100 | Curcumin | quantum satis | | except crème de pruneaux |

  

E 104 | Giallo di chinolina | 100 | (31) | Tranne crème de pruneaux |

  

E 104 | Quinoline Yellow | 100 | (31) | except crème de pruneaux |

  

E 110 | Giallo tramonto FCF/giallo arancio S | 100 | (31) | Tranne crème de pruneaux |

  

E 110 | Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S | 100 | (31) | except crème de pruneaux |

  

E 120 | Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio | 100 | (31) | Tranne crème de pruneaux |

  

E 120 | Cochineal, Carminic acid, Carmines | 100 | (31) | except crème de pruneaux |

  

E 124 | Ponceau 4R, rosso cocciniglia A | 100 | (31) | Tranne crème de pruneaux |

  

E 124 | Ponceau 4R, Cochineal Red A | 100 | (31) | except crème de pruneaux |

  

E 142 | Verde S | 100 | (31) | Tranne crème de pruneaux |

  

E 142 | Green S | 100 | (31) | except crème de pruneaux |

  

E 160d | Licopene | 10 | (31) | Tranne crème de pruneaux |

  

E 160d | Lycopene | 10 | (31) | except crème de pruneaux |

  

E 161b | Luteina | 100 | (31) | Tranne crème de pruneaux |

  

E 161b | Lutein | 100 | (31) | except crème de pruneaux |

  

E 200-213 | Acido sorbico - sorbati; Acido benzoico - benzoati | 1000 | (1) (2) | Altri prodotti da spalmare a base di frutta, mermeladas |

  

E 200-213 | Sorbic acid — sorbates; Benzoic acid — benzoates | 1000 | (1) (2) | other fruit-based spreads, mermeladas |

  

E 200-213 | Acido sorbico - sorbati; Acido benzoico - benzoati | 1500 | (1) (2) | Solo marmelada |

  

E 200-213 | Sorbic acid — sorbates; Benzoic acid — benzoates | 1500 | (1) (2) | only marmelada |

  

E 210-213 | Acido benzoico - benzoati | 500 | (1) (2) | Altri prodotti da spalmare a base di frutta, mermeladas |

  

E 210-213 | Benzoic acid — benzoates | 500 | (1) (2) | other fruit-based spreads, mermeladas |

  

E 210-213 | Acido benzoico - benzoati | 1000 | (1) (2) | Solo dulce de membrillo |

  

E 210-213 | Benzoic acid — benzoates | 1000 | (1) (2) | only dulce de membrillo |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 50 | (3) | |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 50 | (3) | |

  

E 270 | Acido lattico | quantum satis | | |

  

E 270 | Lactic acid | quantum satis | | |

  

E 296 | Acido malico | quantum satis | | |

  

E 296 | Malic acid | quantum satis | | |

  

E 300 | Acido ascorbico | quantum satis | | |

  

E 300 | Ascorbic acid | quantum satis | | |

  

E 327 | Lattato di calcio | quantum satis | | |

  

E 327 | Calcium lactate | quantum satis | | |

  

E 330 | Acido citrico | quantum satis | | |

  

E 330 | Citric acid | quantum satis | | |

  

E 331 | Citrati di sodio | quantum satis | | |

  

E 331 | Sodium citrates | quantum satis | | |

  

E 333 | Citrati di calcio | quantum satis | | |

  

E 333 | Calcium citrates | quantum satis | | |

  

E 334 | Acido tartarico [L(+)-] | quantum satis | | |

  

E 334 | Tartaric acid (L(+)-) | quantum satis | | |

  

E 335 | Tartrati di sodio | quantum satis | | |

  

E 335 | Sodium tartrates | quantum satis | | |

  

E 350 | Malati di sodio | quantum satis | | |

  

E 350 | Sodium malates | quantum satis | | |

  

E 400-404 | Acido alginico - alginati | 10000 | (32) | |

  

E 400-404 | Alginic acid — alginates | 10000 | (32) | |

  

E 406 | Agar-agar | 10000 | (32) | |

  

E 406 | Agar | 10000 | (32) | |

  

E 407 | Carragenina | 10000 | (32) | |

  

E 407 | Carrageenan | 10000 | (32) | |

  

E 410 | Farina di semi di carrube | 10000 | (32) | |

  

E 410 | Locust bean gum | 10000 | (32) | |

  

E 412 | Gomma di guar | 10000 | (32) | |

  

E 412 | Guar gum | 10000 | (32) | |

  

E 415 | Gomma di xanthan | 10000 | (32) | |

  

E 415 | Xanthan gum | 10000 | (32) | |

  

E 418 | Gomma di gellano | 10000 | (32) | |

  

E 418 | Gellan gum | 10000 | (32) | |

  

E 440 | Pectine | quantum satis | | |

  

E 440 | Pectins | quantum satis | | |

  

E 471 | Mono- e digliceridi degli acidi grassi | quantum satis | | |

  

E 471 | Mono- and diglycerides of fatty acids | quantum satis | | |

  

E 509 | Cloruro di calcio | quantum satis | | |

  

E 509 | Calcium chloride | quantum satis | | |

  

E 524 | Idrossido di sodio | quantum satis | | |

  

E 524 | Sodium hydroxide | quantum satis | | |

  

E 900 | Dimetilpolisilossano | 10 | | |

  

E 900 | Dimethyl polysiloxane | 10 | | |

  

E 950 | Acesulfame K | 1000 | | Solo prodotti da spalmare a base di frutta secca, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 950 | Acesulfame K | 1000 | | only dried-fruit-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | Solo prodotti da spalmare a base di frutta secca, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | only dried-fruit-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 952 | Acido ciclamico e i suoi sali di Na e Ca | 500 | (51) | Solo prodotti da spalmare a base di frutta secca, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 952 | Cyclamic acid and its Na and Ca salts | 500 | (51) | only dried-fruit-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 200 | (52) | Solo prodotti da spalmare a base di frutta secca, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 200 | (52) | only dried-fruit-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 955 | Sucralosio | 400 | | Solo prodotti da spalmare a base di frutta secca, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 955 | Sucralose | 400 | | only dried-fruit-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 50 | | Solo prodotti da spalmare a base di frutta secca, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 50 | | only dried-fruit-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 961 | Neotame | 32 | | Solo prodotti da spalmare a base di frutta secca, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 961 | Neotame | 32 | | only dried-fruit-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 1000 | (11)b (49) (50) | Solo prodotti da spalmare a base di frutta secca, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 1000 | (11)b (49) (50) | only dried-fruit-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(3)I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l |

  

(3):Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present |

  

(11)I limiti sono espressi come a) equivalente di acesulfame K o b) equivalente di aspartame |

  

(11):Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent |

  

(49)I livelli massimi d'impiego sono basati sui livelli massimi d'impiego delle componenti di aspartame (E 951) e acesulfame K (E 950) |

  

(49):The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950) |

  

(50)I livelli di E 951 ed E 950 non devono essere superati con l'uso del sale di aspartame-acesulfame, da solo o in combinazione con E 950 o E 951 |

  

(50):The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951 |

  

(51)I livelli massimi d'impiego sono espressi in acido libero |

  

(51):Maximum usable levels are expressed in free acid |

  

(52)I livelli massimi d'impiego sono espressi in immidi libere |

  

(52):Maximum usable levels are expressed in free imide |

  

(31)Livello massimo per la singola sostanza o in combinazione con E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d ed E 161b |

  

(31):Maximum individually or in combination with E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d and E 161b |

  

(32)Livello massimo per la singola sostanza o in combinazione con E 400 - 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 ed E 418 |

  

(32):Maximum individually or in combination with E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 and E 418 |

  

04.2.5.4 | Burro e crema da spalmare a base di frutta a guscio |

  

04.2.5.4 | Nut butters and nut spreads |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

E 310-320 | Gallati, TBHQ e BHA | 200 | (1) (41) | Solo frutta a guscio trasformata |

  

E 310-320 | Gallates, TBHQ and BHA | 200 | (1) (41) | only processed nuts |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 5000 | (1), (4) | Solo grassi da spalmare, tranne il burro |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 5000 | (1), (4) | only spreadable fats excluding butter |

  

E 392 | Estratti di rosmarino | 200 | (41) (46) | |

  

E 392 | Extracts of rosemary | 200 | (41) (46) | |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

(41)Espresso in base ai grassi |

  

(41):Expressed on fat basis |

  

(46)Espresso come la somma di carnosolo e acido carnosico |

  

(46):As the sum of carnosol and carnosic acid |

  

04.2.6 | Prodotti trasformati a base di patate |

  

04.2.6 | Processed potato products |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

E 100 | Curcumina | quantum satis | | Solo fiocchi e granuli di patate secchi |

  

E 100 | Curcumin | quantum satis | | only dried potato granules and flakes |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 2000 | (1) (2) | Solo pasta di patate e patate a fette prefritte |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 2000 | (1) (2) | only potato dough and pre-fried potato slices |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 400 | (3) | Solo prodotti a base di patate disidratati |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 400 | (3) | only dehydrated potatoes products |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 100 | (3) | |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 100 | (3) | |

  

E 310-320 | Gallati, TBHQ e BHA | 25 | (1) | Solo patate disidratate |

  

E 310-320 | Gallates, TBHQ and BHA | 25 | (1) | only dehydrated potatoes |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 5000 | (1) (4) | Comprese patate prefritte, congelate e surgelate |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 5000 | (1) (4) | including pre-fried frozen en deep-frozen potatoes |

  

E 392 | Estratti di rosmarino | 200 | (46) | Solo prodotti a base di patate disidratati |

  

E 392 | Extracts of rosemary | 200 | (46) | only dehydrated potatoes products |

  

E 426 | Emicellulosa di soia | 10000 | | Solo prodotti trasformati preconfezionati a base di patate |

  

E 426 | Soybean hemicellulose | 10000 | | only prepacked processed potato products |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(3)I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l |

  

(3):Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

(46)Espresso come la somma di carnosolo e acido carnosico |

  

(46):As the sum of carnosol and carnosic acid |

  

05 | Prodotti di confetteria |

  

05 | Confectionery |

  

05.1 | Prodotti di cacao e di cioccolato di cui alla direttiva 2000/36/CE |

  

05.1 | Cocoa and Chocolate products as covered by Directive 2000/36/EC |

  

Gruppo I | Additivi | | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

Group I | Additives | | | only energy-reduced or with no added sugar |

  

Gruppo IV | Polioli | quantum satis | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

Group IV | Polyols | quantum satis | | only energy-reduced or with no added sugar |

  

E 170 | Carbonato di calcio | 70000 | (*) | |

  

E 170 | Calcium carbonate | 70000 | (*) | |

  

E 322 | Lecitine | quantum satis | | |

  

E 322 | Lecithins | quantum satis | | |

  

E 330 | Acido citrico | 5000 | | |

  

E 330 | Citric acid | 5000 | | |

  

E 334 | Acido tartarico [L(+)-] | 5000 | | |

  

E 334 | Tartaric acid (L(+)-) | 5000 | | |

  

E 414 | Gomma arabica (gomma d'acacia) | quantum satis | | Solo come agente di ricopertura |

  

E 414 | Gum arabic (acacia gum) | quantum satis | | as glazing agent only |

  

E 422 | Glicerolo | quantum satis | | |

  

E 422 | Glycerol | quantum satis | | |

  

E 440 | Pectine | quantum satis | | Solo come agente di ricopertura |

  

E 440 | Pectins | quantum satis | | as glazing agent only |

  

E 442 | Fosfatidi d'ammonio | 10000 | | |

  

E 442 | Ammonium phosphatides | 10000 | | |

  

E 471 | Mono- e digliceridi degli acidi grassi | quantum satis | | |

  

E 471 | Mono- and diglycerides of fatty acids | quantum satis | | |

  

E 472c | Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi | quantum satis | | |

  

E 472c | Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | quantum satis | | |

  

E 476 | Poliricinoleato di poliglicerolo | 5000 | | |

  

E 476 | Polyglycerol polyricinoleate | 5000 | | |

  

E 492 | Tristearato di sorbitano | 10000 | | |

  

E 492 | Sorbitan tristearate | 10000 | | |

  

E 500-504 | Carbonati | 70000 | (*) | |

  

E 500-504 | Carbonates | 70000 | (*) | |

  

E 524-528 | Idrossidi | 70000 | (*) | |

  

E 524-528 | Hydroxides | 70000 | (*) | |

  

E 530 | Ossido di magnesio | 70000 | (*) | |

  

E 530 | Magnesium oxide | 70000 | (*) | |

  

E 901 | Cera d'api, bianca e gialla | quantum satis | | Solo come agente di ricopertura |

  

E 901 | Beeswax, white and yellow | quantum satis | | as glazing agent only |

  

E 902 | Cera di candelilla | quantum satis | | Solo come agente di ricopertura |

  

E 902 | Candelilla wax | quantum satis | | as glazing agent only |

  

E 903 | Cera di carnauba | 500 | | Solo come agente di ricopertura |

  

E 903 | Carnauba wax | 500 | | as glazing agent only |

  

E 904 | Gommalacca | quantum satis | | Solo come agente di ricopertura |

  

E 904 | Shellac | quantum satis | | as glazing agent only |

  

E 950 | Acesulfame K | 500 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 950 | Acesulfame K | 500 | | only energy-reduced or with no added sugar |

  

E 951 | Aspartame | 2000 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 951 | Aspartame | 2000 | | only energy-reduced or with no added sugar |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 500 | (52) | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 500 | (52) | only energy-reduced or with no added sugar |

  

E 955 | Sucralosio | 800 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 955 | Sucralose | 800 | | only energy-reduced or with no added sugar |

  

E 957 | Taumatina | 50 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 957 | Thaumatin | 50 | | only energy-reduced or with no added sugar |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 100 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 100 | | only energy-reduced or with no added sugar |

  

E 961 | Neotame | 65 | | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 961 | Neotame | 65 | | only energy-reduced or with no added sugar |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 500 | (11)a (49) (50) | Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 500 | (11)a (49) (50) | only energy-reduced or with no added sugar |

  

(*)E 170, E 500 - 504, E 524 - 528 ed E 530: 7 % sulla sostanza secca, senza grasso, espresso come carbonati di potassio |

  

(*)E 170, E 500-504, E 524-528 and E 530: 7 % on dry matter, without fat, expressed as potassium carbonates |

  

(11)I limiti sono espressi come a) equivalente di acesulfame K o b) equivalente di aspartame |

  

(11):Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent |

  

(49)I livelli massimi d'impiego sono basati sui livelli massimi d'impiego delle componenti di aspartame (E 951) e acesulfame K (E 950) |

  

(49):The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950) |

  

(50)I livelli di E 951 ed E 950 non devono essere superati con l'uso del sale di aspartame-acesulfame, da solo o in combinazione con E 950 o E 951 |

  

(50):The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951 |

  

(52)I livelli massimi d'impiego sono espressi in immidi libere |

  

(52):Maximum usable levels are expressed in free imide |

  

05.2 | Altri prodotti di confetteria, compresi i microconfetti per rinfrescare l'alito |

  

05.2 | Other confectionery including breath freshening microsweets |

  

Gruppo I | Additivi | | | Le sostanze E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 ed E 440 non possono essere utilizzate nella produzione di coppette di gelatina definite, agli effetti del presente regolamento, dolciumi a base di sostanze gelatinose di consistenza solida, contenuti in coppette o minicapsule semirigide, destinati ad essere ingeriti in un unico boccone dopo essere stati proiettati in bocca esercitando una pressione sulla coppetta o sulla minicapsula; E 410, E 412, E 415 ed E 417 non possono essere utilizzati nella fabbricazione di alimenti disidratati che devono reidratarsi all'atto dell'ingestione E425 non può essere utilizzato nei dolciumi a base di sostanze gelatinose |

  

Group I | Additives | | | The substances listed under numbers E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 and E 440 may not be used in jelly mini-cups, defined, for the purpose of this Regulation, as jelly confectionery of a firm consistence, contained in semi rigid mini-cups or mini-capsules, intended to be ingested in a single bite by exerting pressure on the mini-cups or mini-capsule to project the confectionery into the mouth; E 410, E 412, E 415 E 417 may not be used to produce dehydrated foods intended to rehydrate on ingestion. E425 may not be used in jelly confectionery |

  

Gruppo II | Coloranti quantum satis | quantum satis | | |

  

Group II | Colours at quantum satis | quantum satis | | |

  

Gruppo III | Coloranti con limite massimo combinato | 300 | (25) | Tranne ortofrutticoli canditi |

  

Group III | Colours with combined maximum limit | 300 | (25) | except candied fruit and vegetables |

  

Gruppo III | Coloranti con limite massimo combinato | 200 | | Solo ortofrutticoli canditi |

  

Group III | Colours with combined maximum limit | 200 | | only candied fruit and vegetables |

  

Gruppo IV | Polioli | quantum satis | | Solo senza zuccheri aggiunti |

  

Group IV | Polyols | quantum satis | | only with no added sugar |

  

Gruppo IV | Polioli | quantum satis | | Solo prodotti della confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

Group IV | Polyols | quantum satis | | only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar |

  

Gruppo IV | Polioli | quantum satis | | Solo pasta da spalmare a base di cacao, di frutta secca, di latte o di grassi, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

Group IV | Polyols | quantum satis | | only cocoa or dried fruit-based, milk or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar |

  

Gruppo IV | Polioli | quantum satis | | Solo prodotti della confetteria a base di cacao o di frutta secca a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

Group IV | Polyols | quantum satis | | only cocoa-based or dried fruit-based confectionery, energy-reduced or with no added sugar |

  

Gruppo IV | Polioli | quantum satis | | Solo frutta cristallizzata, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

Group IV | Polyols | quantum satis | | only for crystallised fruit, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 160d | Licopene | 30 | | |

  

E 160d | Lycopene | 30 | | |

  

E 173 | Alluminio | quantum satis | | Solo ricopertura esterna di prodotti a base di zuccheri per la decorazione di prodotti di pasticceria |

  

E 173 | Aluminium | quantum satis | | only external coating of sugar confectionery for the decoration of cakes and pastries |

  

E 174 | Argento | quantum satis | | Solo ricopertura esterna di prodotti della confetteria |

  

E 174 | Silver | quantum satis | | only external coating of confectionery |

  

E 175 | Oro | quantum satis | | Solo ricopertura esterna di prodotti della confetteria |

  

E 175 | Gold | quantum satis | | only external coating of confectionery |

  

E 200-219 | Acido sorbico - sorbati; acido benzoico – benzoati; p-idrossibenzoati | 1500 | (1) (2) (5) | Tranne ortofrutticoli canditi, cristallizzati o glassati |

  

E 200-219 | Sorbic acid — sorbates; Benzoic acid — benzoates; p-hydroxybenzoates | 1500 | (1) (2) (5) | except candied, crystallised or glacé fruit and vegetables |

  

E 200-213 | Acido sorbico - sorbati; Acido benzoico - benzoati | 1000 | (1) (2) | Solo ortofrutticoli canditi, cristallizzati o glassati |

  

E 200-213 | Sorbic acid — sorbates; Benzoic acid — benzoates | 1000 | (1) (2) | only candied, crystallised or glacé fruit and vegetables |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 100 | (3) | Solo ortofrutticoli, angelica e scorze di agrumi canditi, cristallizzati o glassati |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 100 | (3) | only candied, crystallised or glacé fruit, vegetables, angelica and citrus peel |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 50 | (3) | Solo prodotti della confetteria a base di sciroppo di glucosio (solo residui dallo sciroppo di glucosio) |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 50 | (3) | only glucose syrup-based confectionery (carry over from the glucose syrup only) |

  

E 297 | Acido fumarico | 1000 | | Solo prodotti a base di zuccheri |

  

E 297 | Fumaric acid | 1000 | | only sugar confectionery |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 5000 | (1) (4) | Solo prodotti a base di zuccheri, tranne frutta candita |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 5000 | (1) (4) | only sugar confectionery, except candied fruit |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 800 | (1) (4) | Solo frutta candita |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 800 | (1) (4) | only candied fruit |

  

E 405 | Alginato di propan-1,2-diolo | 1500 | | Solo prodotti a base di zuccheri |

  

E 405 | Propane-1, 2-diol alginate | 1500 | | only sugar confectionery |

  

E 426 | Emicellulosa di soia | 10000 | | Prodotti dolciari a base di gelificanti, ad eccezione delle coppette di gelatina |

  

E 426 | Soybean hemicellulose | 10000 | | only jelly confectionery, except jelly mini-cups |

  

E 432-436 | Polisorbati | 1000 | (1) | Solo prodotti a base di zuccheri |

  

E 432-436 | Polysorbates | 1000 | (1) | only sugar confectionery |

  

E 442 | Fosfatidi d'ammonio | 10000 | | Solo prodotti della confetteria a base di cacao |

  

E 442 | Ammonium phosphatides | 10000 | | only cocoa-based confectionery |

  

E 459 | Beta-ciclodestrina | quantum satis | | Solo alimenti sotto forma di pastigliaggi, anche ricoperti |

  

E 459 | Beta-cyclodextrin | quantum satis | | only foods in tablet and coated tablet form |

  

E 473-474 | Esteri di saccarosio degli acidi grassi - sucrogliceridi | 5000 | | Solo prodotti a base di zuccheri |

  

E 473-474 | Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides | 5000 | | only sugar confectionery |

  

E 475 | Esteri poligliceridi degli acidi grassi | 2000 | | Solo prodotti a base di zuccheri |

  

E 475 | Polyglycerol esters of fatty acids | 2000 | | only sugar confectionery |

  

E 476 | Poliricinoleato di poliglicerolo | 5000 | | Solo prodotti della confetteria a base di cacao |

  

E 476 | Polyglycerol polyricinoleate | 5000 | | only cocoa-based confectionery |

  

E 477 | Esteri dell'1,2 propandiolo degli acidi grassi | 5000 | | Solo prodotti a base di zuccheri |

  

E 477 | Propane-1,2-diol esters of fatty acids | 5000 | | only sugar confectionery |

  

E 481-482 | Stearoil-2-lattilati | 5000 | (1) | Solo prodotti a base di zuccheri |

  

E 481-482 | Stearoyl-2-lactylates | 5000 | (1) | only sugar confectionery |

  

E 491-495 | Esteri di sorbitano | 5000 | (1) | Solo prodotti a base di zuccheri |

  

E 491-495 | Sorbitan esters | 5000 | (1) | only sugar confectionery |

  

E 492 | Tristearato di sorbitano | 10000 | | Solo prodotti della confetteria a base di cacao |

  

E 492 | Sorbitan tristearate | 10000 | | only cocoa-based confectionery |

  

E 520-523 | Solfati d'alluminio | 200 | (1) (38) | Solo ortofrutticoli canditi, cristallizzati o glassati |

  

E 520-523 | Aluminium sulphates | 200 | (1) (38) | only candied, crystallised or glacé fruit and vegetables |

  

E 551-559 | Biossido di silicio – silicati | quantum satis | (1) | Solo trattamento superficiale |

  

E 551-559 | Silicon dioxide — silicates | quantum satis | (1) | surface treatment only |

  

E 900 | Dimetilpolisilossano | 10 | | |

  

E 900 | Dimethyl polysiloxane | 10 | | |

  

E 901 | Cera d'api, bianca e gialla | quantum satis | | Solo come agente di ricopertura |

  

E 901 | Beeswax, white and yellow | quantum satis | | as glazing agent only |

  

E 902 | Cera di candelilla | quantum satis | | Solo come agente di ricopertura |

  

E 902 | Candelilla wax | quantum satis | | as glazing agent only |

  

E 903 | Cera di carnauba | 500 | | Solo come agente di ricopertura |

  

E 903 | Carnauba wax | 500 | | as glazing agent only |

  

E 904 | Gommalacca | quantum satis | | Solo come agente di ricopertura |

  

E 904 | Shellac | quantum satis | | as glazing agent only |

  

E 905 | Cera microcristallina | quantum satis | | Solo trattamento superficiale |

  

E 905 | Microcrystalline wax | quantum satis | | surface treatment only |

  

E 907 | Poli-1-decene idrogenato | 2000 | | Solo come agente di ricopertura per prodotti a base di zuccheri |

  

E 907 | Hydrogenated poly-1-decene | 2000 | | only as glazing agent for sugar confectionery |

  

E 950 | Acesulfame K | 500 | | Solo prodotti a base di cacao o di frutta secca a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 950 | Acesulfame K | 500 | | only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 951 | Aspartame | 2000 | | Solo prodotti a base di cacao o di frutta secca a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 951 | Aspartame | 2000 | | only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 500 | | Solo prodotti a base di cacao o di frutta secca a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 500 | | only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 955 | Sucralosio | 800 | | Solo prodotti a base di cacao o di frutta secca a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 955 | Sucralose | 800 | | only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 957 | Taumatina | 50 | | Solo prodotti a base di cacao o di frutta secca a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 957 | Thaumatin | 50 | | only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 100 | | Solo prodotti a base di cacao o di frutta secca a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 100 | | only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 961 | Neotame | 65 | | Solo prodotti a base di cacao o di frutta secca a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 961 | Neotame | 65 | | only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 500 | (11)a | Solo prodotti a base di cacao o di frutta secca a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 500 | (11)a | only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 950 | Acesulfame K | 500 | | Solo prodotti della confetteria sotto forma di pastigliaggi a ridotto apporto energetico |

  

E 950 | Acesulfame K | 500 | | only energy-reduced tablet form confectionery |

  

E 955 | Sucralosio | 200 | | Solo prodotti della confetteria sotto forma di pastigliaggi a ridotto apporto energetico |

  

E 955 | Sucralose | 200 | | only energy-reduced tablet form confectionery |

  

E 961 | Neotame | 15 | | Solo prodotti della confetteria sotto forma di pastigliaggi a ridotto apporto energetico |

  

E 961 | Neotame | 15 | | only energy-reduced tablet form confectionery |

  

E 950 | Acesulfame K | 1000 | | Solo pasta da spalmare a base di cacao, di latte, di frutta secca o di grassi, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 950 | Acesulfame K | 1000 | | only cocoa, milk, dried fruit or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | Solo pasta da spalmare a base di cacao, di latte, di frutta secca o di grassi, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | only cocoa, milk, dried fruit or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 952 | Acido ciclamico e i suoi sali di Na e Ca | 500 | (51) | Solo pasta da spalmare a base di cacao, di latte, di frutta secca o di grassi, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 952 | Cyclamic acid and its Na and Ca salts | 500 | (51) | only cocoa, milk, dried fruit or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 200 | (52) | Solo pasta da spalmare a base di cacao, di latte, di frutta secca o di grassi, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 200 | (52) | only cocoa, milk, dried fruit or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 955 | Sucralosio | 400 | | Solo pasta da spalmare a base di cacao, di latte, di frutta secca o di grassi, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 955 | Sucralose | 400 | | only cocoa, milk, dried fruit or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 50 | | Solo pasta da spalmare a base di cacao, di latte, di frutta secca o di grassi, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 50 | | only cocoa, milk, dried fruit or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 961 | Neotame | 32 | | Solo pasta da spalmare a base di cacao, di latte, di frutta secca o di grassi, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 961 | Neotame | 32 | | only cocoa, milk, dried fruit or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 1000 | (11)b (49) (50) | Solo pasta da spalmare a base di cacao, di latte, di frutta secca o di grassi, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 1000 | (11)b (49) (50) | only cocoa, milk, dried fruit or fat-based sandwich spreads, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 950 | Acesulfame K | 1000 | | Solo prodotti della confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 950 | Acesulfame K | 1000 | | only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar |

  

E 951 | Aspartame | 2000 | | Solo prodotti della confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 951 | Aspartame | 2000 | | only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 300 | (52) | Solo prodotti della confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 300 | (52) | only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar |

  

E 955 | Sucralosio | 1000 | | Solo prodotti della confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 955 | Sucralose | 1000 | | only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 150 | | Solo prodotti della confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 150 | | only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar |

  

E 961 | Neotame | 65 | | Solo prodotti della confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 961 | Neotame | 65 | | only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar |

  

E 961 | Neotame | 2 | | Solo prodotti della confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti, come esaltatori di sapidità |

  

E 961 | Neotame | 2 | | only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar, as flavour enhancer |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 1000 | (11)b (49) (50) | Solo prodotti della confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 1000 | (11)a (49) (50) | only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar |

  

E 950 | Acesulfame K | 500 | | Solo prodotti della confetteria senza zuccheri aggiunti |

  

E 950 | Acesulfame K | 500 | | only confectionery with no added sugar |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | Solo prodotti della confetteria senza zuccheri aggiunti |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | only confectionery with no added sugar |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 500 | (52) | Solo prodotti della confetteria senza zuccheri aggiunti |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 500 | (52) | only confectionery with no added sugar |

  

E 955 | Sucralosio | 1000 | | Solo prodotti della confetteria senza zuccheri aggiunti |

  

E 955 | Sucralose | 1000 | | only confectionery with no added sugar |

  

E 957 | Taumatina | 50 | | Solo prodotti della confetteria senza zuccheri aggiunti |

  

E 957 | Thaumatin | 50 | | only confectionery with no added sugar |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 100 | | Solo prodotti della confetteria senza zuccheri aggiunti |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 100 | | only confectionery with no added sugar |

  

E 961 | Neotame | 32 | | Solo prodotti della confetteria senza zuccheri aggiunti |

  

E 961 | Neotame | 32 | | only confectionery with no added sugar |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 500 | (11)a (49) (50) | Solo prodotti della confetteria senza zuccheri aggiunti |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 500 | (11)a (49) (50) | only confectionery with no added sugar |

  

E 950 | Acesulfame K | 2500 | | Solo microconfetti per rinfrescare l'alito senza zuccheri aggiunti |

  

E 950 | Acesulfame K | 2500 | | only breath-freshening micro-sweets, with no added sugar |

  

E 951 | Aspartame | 6000 | | Solo microconfetti per rinfrescare l'alito senza zuccheri aggiunti |

  

E 951 | Aspartame | 6000 | | only breath-freshening micro-sweets, with no added sugar |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 3000 | (52) | Solo microconfetti per rinfrescare l'alito senza zuccheri aggiunti |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 3000 | (52) | only breath-freshening micro-sweets, with no added sugar |

  

E 955 | Sucralosio | 2400 | | Solo microconfetti per rinfrescare l'alito senza zuccheri aggiunti |

  

E 955 | Sucralose | 2400 | | only breath-freshening micro-sweets, with no added sugar |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 400 | | Solo microconfetti per rinfrescare l'alito senza zuccheri aggiunti |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 400 | | only breath-freshening micro-sweets, with no added sugar |

  

E 961 | Neotame | 200 | | Solo microconfetti per rinfrescare l'alito senza zuccheri aggiunti |

  

E 961 | Neotame | 200 | | only breath-freshening micro-sweets, with no added sugar |

  

E 961 | Neotame | 3 | | Solo microconfetti per rinfrescare l'alito e pastigliaggi per la gola fortemente aromatizzati senza zuccheri aggiunti, come esaltatore di sapidità |

  

E 961 | Neotame | 3 | | only breath-freshening micro-sweets and strongly flavoured throat pastilles with no added sugar, as flavour enhancer |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 2500 | (11)a (49) (50) | Solo microconfetti per rinfrescare l'alito senza zuccheri aggiunti |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 2500 | (11)a (49) (50) | only breath-freshening micro-sweets, with no added sugar |

  

E 951 | Aspartame | 2000 | | Solo pastigliaggi rinfrescanti per la gola fortemente aromatizzati senza zuccheri aggiunti |

  

E 951 | Aspartame | 2000 | | only strongly flavoured freshening throat pastilles with no added sugar |

  

E 955 | Sucralosio | 1000 | | Solo pastigliaggi rinfrescanti per la gola fortemente aromatizzati senza zuccheri aggiunti |

  

E 955 | Sucralose | 1000 | | only strongly flavoured freshening throat pastilles with no added sugar |

  

E 961 | Neotame | 65 | | Solo pastigliaggi rinfrescanti per la gola fortemente aromatizzati senza zuccheri aggiunti |

  

E 961 | Neotame | 65 | | only strongly flavoured freshening throat pastilles with no added sugar |

  

E 1204 | Pullulan | quantum satis | | Solo piccole caramelle per rinfrescare l'alito sotto forma di "cartine" |

  

E 1204 | Pullulan | quantum satis | | only breath freshening microsweets in the form of films |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(3)I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l |

  

(3):Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

(5)E 214–219: p-idrossibenzoati (PHB), massimo 300 mg/kg |

  

(5):E 214-219: p-hydroxybenzoates (PHB), maximum 300 mg/kg |

  

(11)I limiti sono espressi come a) equivalente di acesulfame K o b) equivalente di aspartame |

  

(11):Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent |

  

(49)I livelli massimi d'impiego sono basati sui livelli massimi d'impiego delle componenti di aspartame (E 951) e acesulfame K (E 950) |

  

(49):The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950) |

  

(50)I livelli di E 951 ed E 950 non devono essere superati con l'uso del sale di aspartame-acesulfame, da solo o in combinazione con E 950 o E 951 |

  

(50):The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951 |

  

(51)I livelli massimi d'impiego sono espressi in acido libero |

  

(51):Maximum usable levels are expressed in free acid |

  

(52)I livelli massimi d'impiego sono espressi in immidi libere |

  

(52):Maximum usable levels are expressed in free imide |

  

(25)Le quantità di ciascuno dei coloranti E 110, E 122, E 124 ed E 155 non possono essere superiori a 50 mg/kg o mg/l |

  

(25):The quantities of each of the colours E 110, E 122, E 124 and E 155 may not exceed 50 mg/kg or mg/l |

  

(38)Espresso come alluminio |

  

(38):Expressed as aluminium |

  

05.3 | Gomme da masticare (chewing-gum) |

  

05.3 | Chewing gum |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

Gruppo II | Coloranti quantum satis | quantum satis | | |

  

Group II | Colours at quantum satis | quantum satis | | |

  

Gruppo III | Coloranti con limite massimo combinato | 300 | (25) | |

  

Group III | Colours with combined maximum limit | 300 | (25) | |

  

Gruppo IV | Polioli | quantum satis | | Solo senza zuccheri aggiunti |

  

Group IV | Polyols | quantum satis | | only with no added sugar |

  

E 160d | Licopene | 300 | | |

  

E 160d | Lycopene | 300 | | |

  

E 200 - 213 | Acido sorbico - sorbati; Acido benzoico - benzoati | 1500 | (1) (2) | |

  

E 200-213 | Sorbic acid — sorbates; Benzoic acid — benzoates | 1500 | (1) (2) | |

  

E 297 | Acido fumarico | 2000 | | |

  

E 297 | Fumaric acid | 2000 | | |

  

E 310-321 | Gallati, TBHQ, BHA e BHT | 400 | (1) | |

  

E 310-321 | Gallates, TBHQ, BHA and BHT | 400 | (1) | |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | quantum satis | (1) (4) | |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | quantum satis | (1) (4) | |

  

E 392 | Estratti di rosmarino | 200 | (46) | |

  

E 392 | Extracts of rosemary | 200 | (46) | |

  

E 405 | Alginato di propan-1,2-diolo | 5000 | | |

  

E 405 | Propane-1, 2-diol alginate | 5000 | | |

  

E 416 | Gomma di karaya | 5000 | | |

  

E 416 | Karaya gum | 5000 | | |

  

E 432-436 | Polisorbati | 5000 | (1) | |

  

E 432-436 | Polysorbates | 5000 | (1) | |

  

E 473-474 | Esteri di saccarosio degli acidi grassi - sucrogliceridi | 10000 | (1) | |

  

E 473-474 | Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides | 10000 | (1) | |

  

E 475 | Esteri poligliceridi degli acidi grassi | 5000 | | |

  

E 475 | Polyglycerol esters of fatty acids | 5000 | | |

  

E 477 | Esteri dell'1,2 propandiolo degli acidi grassi | 5000 | | |

  

E 477 | Propane-1,2-diol esters of fatty acids | 5000 | | |

  

E 481-482 | Stearoil-2-lattilati | 2000 | (1) | |

  

E 481-482 | Stearoyl-2-lactylates | 2000 | (1) | |

  

E 491-495 | Esteri di sorbitano | 5000 | (1) | |

  

E 491-495 | Sorbitan esters | 5000 | (1) | |

  

E 551 | Biossido di silicio | quantum satis | | Solo trattamento superficiale |

  

E 551 | Silicon dioxide | quantum satis | | surface treatment only |

  

E 552 | Silicato di calcio | quantum satis | | Solo trattamento superficiale |

  

E 552 | Calcium silicate | quantum satis | | surface treatment only |

  

E 553a | Silicato di magnesio | quantum satis | | Solo trattamento superficiale |

  

E 553a | Magnesium silicate | quantum satis | | surface treatment only |

  

E 553b | Talco | quantum satis | | |

  

E 553b | Talc | quantum satis | | |

  

E 650 | Acetato di zinco | 1000 | | |

  

E 650 | Zinc acetate | 1000 | | |

  

E 900 | Dimetilpolisilossano | 100 | | |

  

E 900 | Dimethyl polysiloxane | 100 | | |

  

E 901 | Cera d'api, bianca e gialla | quantum satis | | Solo come agente di ricopertura |

  

E 901 | Beeswax, white and yellow | quantum satis | | as glazing agent only |

  

E 902 | Cera di candelilla | quantum satis | | Solo come agente di ricopertura |

  

E 902 | Candelilla wax | quantum satis | | as glazing agent only |

  

E 903 | Cera di carnauba | 1200 | (47) | Solo come agente di ricopertura |

  

E 903 | Carnauba wax | 1200 | (47) | as glazing agent only |

  

E 904 | Gommalacca | quantum satis | | Solo come agente di ricopertura |

  

E 904 | Shellac | quantum satis | | as glazing agent only |

  

E 905 | Cera microcristallina | quantum satis | | Solo trattamento superficiale |

  

E 905 | Microcrystalline wax | quantum satis | | surface treatment only |

  

E 907 | Poli-1-decene idrogenato | 2000 | | Solo come agente di ricopertura |

  

E 907 | Hydrogenated poly-1-decene | 2000 | | as glazing agent only |

  

E 927b | Carbammide | 30000 | | Solo senza zuccheri aggiunti |

  

E 927b | Carbamide | 30000 | | only with no added sugar |

  

E 950 | Acesulfame K | 800 | (12) | Solo con zuccheri aggiunti o polioli, come esaltatore di sapidità |

  

E 950 | Acesulfame K | 800 | (12) | only with added sugar or polyols, as flavour enhancer |

  

E 951 | Aspartame | 2500 | (12) | Solo con zuccheri aggiunti o polioli, come esaltatore di sapidità |

  

E 951 | Aspartame | 2500 | (12) | only with added sugar or polyols, as flavour enhancer |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 150 | (12) | Solo con zuccheri aggiunti o polioli, come esaltatore di sapidità |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 150 | (12) | only with added sugar or polyols, as flavour enhancer |

  

E 957 | Taumatina | 10 | (12) | Solo con zuccheri aggiunti o polioli, come esaltatore di sapidità |

  

E 957 | Thaumatin | 10 | (12) | only with added sugar or polyols, as flavour enhancer |

  

E 961 | Neotame | 3 | (12) | Solo con zuccheri aggiunti o polioli, come esaltatore di sapidità |

  

E 961 | Neotame | 3 | (12) | only with added sugar or polyols, as flavour enhancer |

  

E 950 | Acesulfame K | 2000 | | Solo senza zuccheri aggiunti |

  

E 950 | Acesulfame K | 2000 | | only with no added sugar |

  

E 951 | Aspartame | 5500 | | Solo senza zuccheri aggiunti |

  

E 951 | Aspartame | 5500 | | only with no added sugar |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 1200 | (52) | Solo senza zuccheri aggiunti |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 1200 | (52) | only with no added sugar |

  

E 955 | Sucralosio | 3000 | | Solo senza zuccheri aggiunti |

  

E 955 | Sucralose | 3000 | | only with no added sugar |

  

E 957 | Taumatina | 50 | | Solo senza zuccheri aggiunti |

  

E 957 | Thaumatin | 50 | | only with no added sugar |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 400 | | Solo senza zuccheri aggiunti |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 400 | | only with no added sugar |

  

E 961 | Neotame | 250 | | Solo senza zuccheri aggiunti |

  

E 961 | Neotame | 250 | | only with no added sugar |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 2000 | (11)a (49) (50) | Solo senza zuccheri aggiunti |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 2000 | (11)a (49) (50) | only with no added sugar |

  

E 1518 | Triacetato di glicerile (triacetina) | quantum satis | | |

  

E 1518 | Glyceryl triacetate (triacetin) | quantum satis | | |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

(11)I limiti sono espressi come a) equivalente di acesulfame K o b) equivalente di aspartame |

  

(11):Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent |

  

(49)I livelli massimi d'impiego sono basati sui livelli massimi d'impiego delle componenti di aspartame (E 951) e acesulfame K (E 950) |

  

(49):The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950) |

  

(50)I livelli di E 951 ed E 950 non devono essere superati con l'uso del sale di aspartame-acesulfame, da solo o in combinazione con E 950 o E 951 |

  

(50):The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951 |

  

(52)I livelli massimi d'impiego sono espressi in immidi libere |

  

(52):Maximum usable levels are expressed in free imide |

  

(12)Se E 950, E 951, E 957, E 959 ed E 961 sono utilizzati in combinazione nelle gomme da masticare, il livello massimo do ogni sostanza è ridotto proporzionalmente |

  

(12):If E 950, E 951, E 957, E 959 and E 961 are used in combination in chewing gum, the maximum level for each is reduced proportionally |

  

(25)Le quantità di ciascuno dei coloranti E 110, E 122, E 124 ed E 155 non possono essere superiori a 50 mg/kg o mg/l |

  

(25):The quantities of each of the colours E 110, E 122, E 124 and E 155 may not exceed 50 mg/kg or mg/l |

  

(46)Espresso come la somma di carnosolo e acido carnosico |

  

(46):As the sum of carnosol and carnosic acid |

  

(47)La dose massima si applica a tutti gli usi contemplati dal presente regolamento, comprese le disposizioni di cui all'allegato III |

  

(47):The maximum amount applies to all uses covered by this regulation, including the provisions set out in Annex III |

  

05.4 | Decorazioni, ricoperture e ripieni, tranne i ripieni a base di frutta di cui alla categoria 4.2.4 |

  

05.4 | Decorations, coatings and fillings, except fruit-based fillings covered by category 4.2.4 |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

Gruppo II | Coloranti quantum satis | quantum satis | | |

  

Group II | Colours at quantum satis | quantum satis | | |

  

Gruppo III | Coloranti con limite massimo combinato | 500 | | Solo decorazioni, ricoperture e salse, tranne i ripieni |

  

Group III | Colours with combined maximum limit | 500 | | only decorations, coatings and sauces, except fillings |

  

Gruppo III | Coloranti con limite massimo combinato | 300 | (25) | Solo ripieni |

  

Group III | Colours with combined maximum limit | 300 | (25) | only fillings |

  

Gruppo IV | Polioli | quantum satis | | Solo decorazioni, ricoperture e ripieni senza zuccheri aggiunti |

  

Group IV | Polyols | quantum satis | | only decorations, coatings and fillings with not added sugar |

  

Gruppo IV | Polioli | quantum satis | | Solo salse |

  

Group IV | Polyols | quantum satis | | only sauces |

  

E 160b | Annatto, bissina, norbissina | 20 | | Solo decorazioni e ricoperture |

  

E 160b | Annatto, Bixin, Norbixin | 20 | | only decorations and coatings |

  

E 160d | Licopene | 30 | | Tranne ricoperture a base di zucchero di colore rosso per prodotti di confetteria a base di cioccolato |

  

E 160d | Lycopene | 30 | | except red coating of hard-sugar coated chocolate confectionery |

  

E 160d | Licopene | 200 | | Solo ricoperture a base di zucchero di colore rosso per prodotti di confetteria a base di cioccolato |

  

E 160d | Lycopene | 200 | | only red coating of hard-sugar coated chocolate confectionery |

  

E 173 | Alluminio | quantum satis | | Solo ricopertura esterna di prodotti a base di zuccheri per la decorazione di prodotti di pasticceria |

  

E 173 | Aluminium | quantum satis | | only external coating of sugar confectionery for the decoration of cakes and pastries |

  

E 174 | Argento | quantum satis | | Solo decorazioni di prodotti di cioccolato |

  

E 174 | Silver | quantum satis | | only decoration of chocolates |

  

E 175 | Oro | quantum satis | | Solo decorazioni di prodotti di cioccolato |

  

E 175 | Gold | quantum satis | | only decoration of chocolates |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 1000 | (1) (2) | Solo decorazioni (sciroppi per pancake, sciroppi aromatizzati per milkshake e gelati; prodotti analoghi) |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 1000 | (1) (2) | only toppings (syrups for pancakes, flavoured syrups for milkshakes and ice cream; similar products) |

  

E 200-219 | Acido sorbico - sorbati; acido benzoico – benzoati; p-idrossibenzoati | 1500 | (1) (2) (5) | |

  

E 200-219 | Sorbic acid — sorbates; Benzoic acid — benzoates; p-hydroxybenzoates | 1500 | (1) (2) (5) | |

  

E 220-228 | Anidride solforosa – solfiti | 50 | (3) | Solo prodotti della confetteria a base di sciroppo di glucosio (solo residui dallo sciroppo di glucosio) |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 50 | (3) | only glucose syrup-based confectionery (carry over from the glucose syrup only) |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 40 | (3) | Solo decorazioni (sciroppi per pancakes, sciroppi aromatizzati per milkshake e gelati; prodotti analoghi) |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 40 | (3) | only toppings (syrups for pancakes, flavoured syrups for milkshakes and ice cream; similar products) |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 100 | (3) | Solo ripieni a base di frutta per prodotti di pasticceria |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 100 | (3) | only fruit fillings for pastries |

  

E 297 | Acido fumarico | 1000 | | |

  

E 297 | Fumaric acid | 1000 | | |

  

E 297 | Acido fumarico | 2500 | | Solo ripieni e decorazioni per prodotti da forno fini |

  

E 297 | Fumaric acid | 2500 | | only fillings and toppings for fine bakery ware |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 5000 | (1) (4) | |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 5000 | (1) (4) | |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 3000 | (1) (4) | Solo decorazioni (sciroppi per pancakes, sciroppi aromatizzati per milkshake e gelati; prodotti analoghi) |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 3000 | (1) (4) | only toppings (syrups for pancakes, flavoured syrups for milkshakes and ice cream; similar products) |

  

E 355-357 | Acido adipico – adipati | 2000 | (1) | Solo ripieni e decorazioni per prodotti da forno fini |

  

E 355-357 | Adipic acid — adipates | 2000 | (1) | only fillings and toppings for fine bakery ware |

  

E 392 | Estratti di rosmarino | 100 | (41) (46) | Solo salse |

  

E 392 | Extracts of rosemary | 100 | (41) (46) | only sauces |

  

E 405 | Alginato di propan-1,2-diolo | 1500 | | |

  

E 405 | Propane-1, 2-diol alginate | 1500 | | |

  

E 405 | Alginato di propan-1,2-diolo | 5000 | | Solo ripieni, decorazioni e ricoperture per prodotti da forno fini e dessert |

  

E 405 | Propane-1, 2-diol alginate | 5000 | | only fillings, toppings and coatings for fine bakery wares and desserts |

  

E 416 | Gomma di karaya | 5000 | | Solo ripieni, decorazioni e ricoperture per prodotti da forno fini e dessert |

  

E 416 | Karaya gum | 5000 | | only fillings, toppings and coatings for fine bakery wares and desserts |

  

E 426 | Emicellulosa di soia | 10000 | | Solo prodotti dolciari a base di gelificanti, ad eccezione delle coppette di gelatina |

  

E 426 | Soybean hemicellulose | 10000 | | only jelly confectionery (other than jelly mini-cups) |

  

E 427 | Gomma cassia | 2500 | | Solo ripieni, decorazioni e ricoperture per prodotti da forno fini e dessert |

  

E 427 | Cassia gum | 2500 | | only fillings toppings and coatings for fine bakery wares and dessert |

  

E 432-436 | Polisorbati | 1000 | (1) | |

  

E 432-436 | Polysorbates | 1000 | (1) | |

  

E 442 | Fosfatidi d'ammonio | 10000 | | Solo prodotti della confetteria a base di cacao |

  

E 442 | Ammonium phosphatides | 10000 | | only cocoa-based confectionery |

  

E 473-474 | Esteri di saccarosio degli acidi grassi - sucrogliceridi | 5000 | | |

  

E 473-474 | Sucrose esters of fatty acids — sucroglycerides | 5000 | | |

  

E 475 | Esteri poligliceridi degli acidi grassi | 2000 | | |

  

E 475 | Polyglycerol esters of fatty acids | 2000 | | |

  

E 476 | Poliricinoleato di poliglicerolo | 5000 | | Solo prodotti della confetteria a base di cacao |

  

E 476 | Polyglycerol polyricinoleate | 5000 | | only cocoa-based confectionery |

  

E 477 | Esteri dell'1,2 propandiolo degli acidi grassi | 5000 | | |

  

E 477 | Propane-1,2-diol esters of fatty acids | 5000 | | |

  

E 477 | Esteri dell'1,2 propandiolo degli acidi grassi | 30000 | | Solo decorazioni montate per dessert, tranne la panna |

  

E 477 | Propane-1,2-diol esters of fatty acids | 30000 | | only whipped dessert toppings other than cream |

  

E 481-482 | Stearoil-2-lattilati | 5000 | (1) | |

  

E 481-482 | Stearoyl-2-lactylates | 5000 | (1) | |

  

E 491-495 | Esteri di sorbitano | 5000 | (1) | |

  

E 491-495 | Sorbitan esters | 5000 | (1) | |

  

E 492 | Tristearato di sorbitano | 10000 | | Solo prodotti della confetteria a base di cacao |

  

E 492 | Sorbitan tristearate | 10000 | | only cocoa-based confectionery |

  

E 551-559 | Biossido di silicio – silicati | quantum satis | | Solo trattamento superficiale |

  

E 551-559 | Silicon dioxide — silicates | quantum satis | | surface treatment only |

  

E 900 | Dimetilpolisilossano | 10 | | |

  

E 900 | Dimethyl polysiloxane | 10 | | |

  

E 901 | Cera d'api, bianca e gialla | quantum satis | | Solo come agente di ricopertura |

  

E 901 | Beeswax, white and yellow | quantum satis | | as glazing agent only |

  

E 902 | Cera di candelilla | quantum satis | | Solo come agente di ricopertura |

  

E 902 | Candelilla wax | quantum satis | | as glazing agent only |

  

E 903 | Cera di carnauba | 500 | | Solo come agente di ricopertura |

  

E 903 | Carnauba wax | 500 | | as glazing agent only |

  

E 903 | Cera di carnauba | 200 | | Solo come agente di ricopertura per piccoli prodotti da forno fini rivestiti di cioccolato |

  

E 903 | Carnauba wax | 200 | | as glazing agent only for small fine bakery wares, coated with chocolate |

  

E 904 | Gommalacca | quantum satis | | Solo come agente di ricopertura |

  

E 904 | Shellac | quantum satis | | as glazing agent only |

  

E 905 | Cera microcristallina | quantum satis | | Solo trattamento superficiale |

  

E 905 | Microcrystalline wax | quantum satis | | surface treatment only |

  

E 907 | Poli-1-decene idrogenato | 2000 | | Solo come agente di ricopertura |

  

E 907 | Hydrogenated poly-1-decene | 2000 | | as glazing agent only |

  

E 950 | Acesulfame K | 1000 | | Solo prodotti della confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 950 | Acesulfame K | 1000 | | only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar |

  

E 951 | Aspartame | 2000 | | Solo prodotti della confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 951 | Aspartame | 2000 | | only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 300 | (52) | Solo prodotti della confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 300 | (52) | only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar |

  

E 955 | Sucralosio | 1000 | | Solo prodotti della confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 955 | Sucralose | 1000 | | only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 150 | | Solo prodotti della confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 150 | | only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar |

  

E 961 | Neotame | 65 | | Solo prodotti della confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 961 | Neotame | 65 | | only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar |

  

E 961 | Neotame | 2 | | Solo prodotti della confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti, come esaltatori di sapidità |

  

E 961 | Neotame | 2 | | only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar, as flavour enhancer |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 1000 | (11)a (49) (50) | Solo prodotti della confetteria a base di amido a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 1000 | (11)a (49) (50) | only starch-based confectionery energy-reduced or with no added sugar |

  

E 950 | Acesulfame K | 500 | | Solo prodotti della confetteria senza zuccheri aggiunti |

  

E 950 | Acesulfame K | 500 | | only confectionery with no added sugar |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | Solo prodotti della confetteria senza zuccheri aggiunti |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | only confectionery with no added sugar |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 500 | (52) | Solo prodotti della confetteria senza zuccheri aggiunti |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 500 | (52) | only confectionery with no added sugar |

  

E 955 | Sucralosio | 1000 | | Solo prodotti della confetteria senza zuccheri aggiunti |

  

E 955 | Sucralose | 1000 | | only confectionery with no added sugar |

  

E 957 | Taumatina | 50 | | Solo prodotti della confetteria senza zuccheri aggiunti |

  

E 957 | Thaumatin | 50 | | only confectionery with no added sugar |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 100 | | Solo prodotti della confetteria senza zuccheri aggiunti |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 100 | | only confectionery with no added sugar |

  

E 961 | Neotame | 32 | | Solo prodotti della confetteria senza zuccheri aggiunti |

  

E 961 | Neotame | 32 | | only confectionery with no added sugar |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 500 | (11)a (49) (50) | Solo prodotti della confetteria senza zuccheri aggiunti |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 500 | (11)a (49) (50) | only confectionery with no added sugar |

  

E 950 | Acesulfame K | 500 | | Solo prodotti a base di cacao o di frutta secca a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 950 | Acesulfame K | 500 | | only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 951 | Aspartame | 2000 | | Solo prodotti a base di cacao o di frutta secca a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 951 | Aspartame | 2000 | | only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 500 | (52) | Solo prodotti a base di cacao o di frutta secca a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 500 | (52) | only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 955 | Sucralosio | 800 | | Solo prodotti a base di cacao o di frutta secca a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 955 | Sucralose | 800 | | only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 957 | Taumatina | 50 | | Solo prodotti a base di cacao o di frutta secca a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 957 | Thaumatin | 50 | | only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 100 | | Solo prodotti a base di cacao o di frutta secca a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 100 | | only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 961 | Neotame | 65 | | Solo prodotti a base di cacao o di frutta secca a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 961 | Neotame | 65 | | only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 500 | (11)a (49) (50) | Solo prodotti a base di cacao o di frutta secca a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 500 | (11)a (49) (50) | only cocoa or dried fruit-based, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 950 | Acesulfame K | 350 | | Solo salse |

  

E 950 | Acesulfame-K | 350 | | only sauces |

  

E 951 | Aspartame | 350 | | Solo salse |

  

E 951 | Aspartame | 350 | | only sauces |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 160 | (52) | Solo salse |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 160 | (52) | only sauces |

  

E 955 | Sucralosio | 450 | | Solo salse |

  

E 955 | Sucralose | 450 | | only sauces |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 50 | | Solo salse |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 50 | | only sauces |

  

E 961 | Neotame | 12 | | Solo salse |

  

E 961 | Neotame | 12 | | only sauces |

  

E 961 | Neotame | 2 | | Solo salse come esaltatore di sapidità |

  

E 961 | Neotame | 2 | | only sauces as flavour enhancer |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 350 | (11)b (49) (50) | Solo salse |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 350 | (11)b (49) (50) | only sauces |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(3)I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l |

  

(3):Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

(5)E 214 – 219: p-idrossibenzoati (PHB), massimo 300 mg/kg |

  

(5):E 214-219: p-hydroxybenzoates (PHB), maximum 300 mg/kg |

  

(11)I limiti sono espressi come a) equivalente di acesulfame K o b) equivalente di aspartame |

  

(11):Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent |

  

(41)Espresso in base ai grassi |

  

(41):Expressed on fat basis |

  

(46)Espresso come la somma di carnosolo e acido carnosico |

  

(46):As the sum of carnosol and carnosic acid |

  

(49)I livelli massimi d'impiego sono basati sui livelli massimi d'impiego delle componenti di aspartame (E 951) e acesulfame K (E 950) |

  

(49):The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950) |

  

(50)I livelli di E 951 ed E 950 non devono essere superati con l'uso del sale di aspartame-acesulfame, da solo o in combinazione con E 950 o E 951 |

  

(50):The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951 |

  

(52)I livelli massimi d'impiego sono espressi in immidi libere |

  

(52):Maximum usable levels are expressed in free imide |

  

(25)Le quantità di ciascuno dei coloranti E 110, E 122, E 124 ed E 155 non possono essere superiori a 50 mg/kg o mg/l |

  

(25):The quantities of each of the colours E 110, E 122, E 124 and E 155 may not exceed 50 mg/kg or mg/l |

  

06 | Cereali e prodotti a base di cereali |

  

06 | Cereals and cereal products |

  

06.1 | Cereali interi, spezzati o in fiocchi |

  

06.1 | Whole, broken, or flaked grain |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 30 | (3) | Solo sago e orzo perlato |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 30 | (3) | only sago and pearl barley |

  

E 553b | Talco | quantum satis | | Solo riso |

  

E 553b | Talc | quantum satis | | only rice |

  

(3)I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l |

  

(3):Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present |

  

06.2 | Farina e altri prodotti della macinazione e amidi |

  

06.2 | Flours and other milled products and starches |

  

06.2.1 | Farine |

  

06.2.1 | Flours |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 2500 | (1) (4) | |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 2500 | (1) (4) | |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 20000 | (1) (4) | Solo farina autolievitante |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 20000 | (1) (4) | only self-raising flour |

  

E 300 | Acido ascorbico | quantum satis | | |

  

E 300 | Ascorbic acid | quantum satis | | |

  

E 920 | L-cisteina | quantum satis | | |

  

E 920 | L-cysteine | quantum satis | | |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

06.2.2 | Amidi e fecole |

  

06.2.2 | Starches |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

E 220-228 | Anidride solforosa - solfiti | 50 | (3) | Tranne gli amidi per gli alimenti destinati ai lattanti, gli alimenti di proseguimento, gli alimenti a base di cereali e gli altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini nella prima infanzia |

  

E 220-228 | Sulphur dioxide — sulphites | 50 | (3) | excluding starches in infant formulae, follow on formulae and processed cereal-based foods and baby foods |

  

(3)I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l |

  

(3):Maximum levels are expressed as SO2 relate to the total quantity, available from all sources, an SO2 content of not more than 10 mg/kg or 10 mg/l is not considered to be present |

  

06.3 | Cereali da colazione |

  

06.3 | Breakfast cereals |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

Gruppo II | Coloranti quantum satis | quantum satis | | Solo cereali da colazione, tranne cereali da colazione estrusi, soffiati e/o aromatizzati alla frutta |

  

Group II | Colours at quantum satis | quantum satis | | only breakfast cereals other than extruded, puffed and/or fruit-flavoured breakfast cereals |

  

Gruppo IV | Polioli | quantum satis | | Solo prodotti a base di cereali o cereali da colazione, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

Group IV | Polyols | quantum satis | | only breakfast cereals or cereal-based products, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 120 | Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio | 200 | (53) | Solo cereali da colazione aromatizzati alla frutta |

  

E 120 | Cochineal, Carminic acid, Carmines | 200 | (53) | only fruit-flavoured breakfast cereals |

  

E 150c | Caramello ammoniacale | quantum satis | | Solo cereali da colazione estrusi, soffiati e/o aromatizzati alla frutta |

  

E 150c | Ammonia caramel | quantum satis | | only extruded puffed and or fruit-flavoured breakfast cereals |

  

E 160a | Caroteni | quantum satis | | Solo cereali da colazione estrusi, soffiati e/o aromatizzati alla frutta |

  

E 160a | Carotenes | quantum satis | | only extruded puffed and or fruit-flavoured breakfast cereals |

  

E 160b | Annatto, bissina, norbissina | 25 | | Solo cereali da colazione estrusi, soffiati e/o aromatizzati alla frutta |

  

E 160b | Annatto, Bixin, Norbixin | 25 | | only extruded puffed and or fruit-flavoured breakfast cereals |

  

E 160c | Estratto di paprica, capsantina, capsorubina | quantum satis | | Solo cereali da colazione estrusi, soffiati e/o aromatizzati alla frutta |

  

E 160c | Paprika extract, capsanthin, capsorubin | quantum satis | | only extruded puffed and or fruit-flavoured breakfast cereals |

  

E 162 | Rosso di barbabietola, betanina | 200 | (53) | Solo cereali da colazione aromatizzati alla frutta |

  

E 162 | Beetroot Red, betanin | 200 | (53) | only fruit-flavoured breakfast cereals |

  

E 163 | Antociani | 200 | (53) | Solo cereali da colazione aromatizzati alla frutta |

  

E 163 | Anthocyanins | 200 | (53) | only fruit-flavoured breakfast cereals |

  

E 310-320 | Gallati, TBHQ e BHA | 200 | (1) (13) | Solo cereali precotti |

  

E 310-320 | Gallates, TBHQ and BHA | 200 | (1) (13) | only pre-cooked cereals |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 5000 | (1) (4) | |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 5000 | (1) (4) | |

  

E 475 | Esteri poligliceridi degli acidi grassi | 10000 | | Solo cereali da colazione tipo granola |

  

E 475 | Polyglycerol esters of fatty acids | 10000 | | only granola-type breakfast cereal |

  

E 481-482 | Stearoil-2-lattilati | 5000 | (1) | |

  

E 481-482 | Stearoyl-2-lactylates | 5000 | (1) | |

  

E 950 | Acesulfame K | 1200 | | Solo cereali da colazione con un tenore di fibre superiore al 15 % e contenenti almeno il 20 % di crusca, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 950 | Acesulfame K | 1200 | | only breakfast cereals with a fibre content of more than 15 %, and containing at least 20 % bran, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | Solo cereali da colazione con un tenore di fibre superiore al 15 % e contenenti almeno il 20 % di crusca, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 951 | Aspartame | 1000 | | only breakfast cereals with a fibre content of more than 15 %, and containing at least 20 % bran, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 954 | Saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca | 100 | (52) | Solo cereali da colazione con un tenore di fibre superiore al 15 % e contenenti almeno il 20 % di crusca, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 954 | Saccharin and its Na, K and Ca salts | 100 | (52) | only breakfast cereals with a fibre content of more than 15 %, and containing at least 20 % bran, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 955 | Sucralosio | 400 | | Solo cereali da colazione con un tenore di fibre superiore al 15 % e contenenti almeno il 20 % di crusca, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 955 | Sucralose | 400 | | only breakfast cereals with a fibre content of more than 15 %, and containing at least 20 % bran, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 959 | Neoesperidina DC | 50 | | Solo cereali da colazione con un tenore di fibre superiore al 15 % e contenenti almeno il 20 % di crusca, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 959 | Neohesperidine DC | 50 | | only breakfast cereals with a fibre content of more than 15 %, and containing at least 20 % bran, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 961 | Neotame | 32 | | Solo cereali da colazione con un tenore di fibre superiore al 15 % e contenenti almeno il 20 % di crusca, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 961 | Neotame | 32 | | only breakfast cereals with a fibre content of more than 15 %, and containing at least 20 % bran, energy-reduced or with no added sugar |

  

E 962 | Sale di aspartame-acesulfame | 1000 | (11)b (49) (50) | Solo cereali da colazione con un tenore di fibre superiore al 15 % e contenenti almeno il 20 % di crusca, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti |

  

E 962 | Salt of aspartame-acesulfame | 1000 | (11)b (49) (50) | only breakfast cereals with a fibre content of more than 15 %, and containing at least 20 % bran, energy-reduced or with no added sugar |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

(11)I limiti sono espressi come a) equivalente di acesulfame K o b) equivalente di aspartame |

  

(11):Limits are expressed as (a) acesulfame K equivalent or (b) aspartame equivalent |

  

(13)Limite massimo espresso in base ai grassi |

  

(13):Maximum limit expressed on fat |

  

(49)I livelli massimi d'impiego sono basati sui livelli massimi d'impiego delle componenti di aspartame (E 951) e acesulfame K (E 950) |

  

(49):The maximum usable levels are derived from the maximum usable levels for its constituent parts, aspartame (E 951) and acesulfame-K (E 950) |

  

(50)I livelli di E 951 ed E 950 non devono essere superati con l'uso del sale di aspartame-acesulfame, da solo o in combinazione con E 950 o E 951 |

  

(50):The levels for both E 951 and E 950 are not to be exceeded by use of the salt of aspartame-acesulfame, either alone or in combination with E 950 or E 951 |

  

(52)I livelli massimi d'impiego sono espressi in immidi libere |

  

(52):Maximum usable levels are expressed in free imide |

  

(53)E 120, E 162 ed E 163 possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(53):E 120, E 162 and E 163 may be added individually or in combination |

  

06.4 | Paste alimentari |

  

06.4 | Pasta |

  

06.4.1 | Pasta fresca |

  

06.4.1 | Fresh pasta |

  

E 270 | Acido lattico | quantum satis | | |

  

E 270 | Lactic acid | quantum satis | | |

  

E 300 | Acido ascorbico | quantum satis | | |

  

E 300 | Ascorbic acid | quantum satis | | |

  

E 301 | Ascorbato di sodio | quantum satis | | |

  

E 301 | Sodium ascorbate | quantum satis | | |

  

E 322 | Lecitine | quantum satis | | |

  

E 322 | Lecithins | quantum satis | | |

  

E 330 | Acido citrico | quantum satis | | |

  

E 330 | Citric acid | quantum satis | | |

  

E 334 | Acido tartarico [L(+)-] | quantum satis | | |

  

E 334 | Tartaric acid (L(+)-) | quantum satis | | |

  

E 471 | Mono- e digliceridi degli acidi grassi | quantum satis | | |

  

E 471 | Mono- and diglycerides of fatty acids | quantum satis | | |

  

E 575 | Gluconodeltalattone | quantum satis | | |

  

E 575 | Glucono-delta-lactone | quantum satis | | |

  

06.4.2 | Pasta essiccata |

  

06.4.2 | Dry pasta |

  

Gruppo I | Additivi | | | Solo pasta senza glutine e/o pasta per diete ipoproteiche, a norma della direttiva 2009/39/CE |

  

Group I | Additives | | | only gluten free and/or pasta intended for hypoproteic diets in accordance with Directive 2009/39/EC |

  

06.4.3 | Pasta fresca precotta |

  

06.4.3 | Fresh pre-cooked pasta |

  

E 270 | Acido lattico | quantum satis | | |

  

E 270 | Lactic acid | quantum satis | | |

  

E 300 | Acido ascorbico | quantum satis | | |

  

E 300 | Ascorbic acid | quantum satis | | |

  

E 301 | Ascorbato di sodio | quantum satis | | |

  

E 301 | Sodium ascorbate | quantum satis | | |

  

E 322 | Lecitine | quantum satis | | |

  

E 322 | Lecithins | quantum satis | | |

  

E 330 | Acido citrico | quantum satis | | |

  

E 330 | Citric acid | quantum satis | | |

  

E 334 | Acido tartarico [L(+)-] | quantum satis | | |

  

E 334 | Tartaric acid (L(+)-) | quantum satis | | |

  

E 471 | Mono- e digliceridi degli acidi grassi | quantum satis | | |

  

E 471 | Mono- and diglycerides of fatty acids | quantum satis | | |

  

E 575 | Gluconodeltalattone | quantum satis | | |

  

E 575 | Glucono-delta-lactone | quantum satis | | |

  

06.4.4 | Gnocchi di patate |

  

06.4.4 | Potato Gnocchi |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 1000 | (1) | |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 1000 | (1) | |

  

06.4.5 | Ripieni di paste alimentari farcite (ravioli e prodotti analoghi) |

  

06.4.5 | Fillings of stuffed pasta (ravioli and similar) |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 1000 | (1) (2) | |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 1000 | (1) (2) | |

  

(1):Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2):Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

06.5 | Noodles |

  

06.5 | Noodles |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

group I | Additives | | | |

  

Gruppo II | Coloranti quantum satis | quantum satis | | |

  

group II | Colours at quantum satis | quantum satis | | |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 2000 | (1) (4) | |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 2000 | (1) (4) | |

  

E 426 | Emicellulosa di soia | 10000 | | Solo noodles orientali preconfezionati pronti per il consumo destinati alla vendita al dettaglio |

  

E 426 | Soybean hemicellulose | 10000 | | only prepackaged ready to eat oriental noodles intended for retail sale |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

06.6 | Pastelle |

  

06.6 | Batters |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

Gruppo II | Coloranti quantum satis | quantum satis | | |

  

Group II | Colours at quantum satis | quantum satis | | |

  

Gruppo III | Coloranti con limite massimo combinato | 500 | | Solo pastelle di ricopertura |

  

Group III | Colours with combined maximum limit | 500 | | only batters for coating |

  

E 160b | Annatto, bissina, norbissina | 20 | | Solo pastelle di ricopertura |

  

E 160b | Annatto, Bixin, Norbixin | 20 | | only batters for coating |

  

E 160d | Licopene | 30 | | Solo pastelle di ricopertura |

  

E 160d | Lycopene | 30 | | only batters for coating |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 2000 | (1) (2) | |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 2000 | (1) (2) | |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 2000 | (1) (2) | |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 2000 | (1) (2) | |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 12000 | (1) (4) | |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 12000 | (1) (4) | |

  

E 900 | Dimetilpolisilossano | 10 | | |

  

E 900 | Dimethyl polysiloxane | 10 | | |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

06.7 | Cereali precotti o trasformati |

  

06.7 | Pre-cooked or processed cereals |

  

Gruppo I | Additivi | | | |

  

Group I | Additives | | | |

  

Gruppo II | Coloranti quantum satis | quantum satis | | |

  

Group II | Colours at quantum satis | quantum satis | | |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 200 | (1) (2) | Solo polenta |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 200 | (1) (2) | only polenta |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 2000 | (1) (2) | Solo semmelknödelteig |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 2000 | (1) (2) | only semmelknödelteig |

  

E 310-320 | Gallati, TBHQ e BHA | 200 | (1) | Solo cereali precotti |

  

E 310-320 | Gallates, TBHQ and BHA | 200 | (1) | only pre-cooked cereals |

  

E 426 | Emicellulosa di soia | 10000 | | Solo riso e prodotti a base di riso preconfezionati pronti per il consumo destinati alla vendita al dettaglio |

  

E 426 | Soybean hemicellulose | 10000 | | only prepackaged ready to eat rice and rice products intended for retail sale |

  

E 471 | Mono- e digliceridi degli acidi grassi | quantum satis | | Solo riso a cottura rapida |

  

E 471 | Mono- and diglycerides of fatty acids | quantum satis | | only quick-cook rice |

  

E 472a | Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi | quantum satis | | Solo riso a cottura rapida |

  

E 472a | Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | quantum satis | | only quick-cook rice |

  

E 481-482 | Stearoil-2-lattilati | 4000 | (2) | Solo riso a cottura rapida |

  

E 481-482 | Stearoyl-2-lactylates | 4000 | (2) | only quick-cook rice |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

07 | Prodotti da forno |

  

07 | Bakery wares |

  

07.1. | Pane e panini |

  

07.1 | Bread and rolls |

  

Gruppo I | Additivi | | | Tranne i prodotti di cui alle categorie 7.1.1 e 7.1.2 |

  

Group I | Additives | | | except products in 7.1.1 and 7.1.2 |

  

E 150a-d | Caramelli | quantum satis | | Solo pane al malto |

  

E 150a-d | Caramels | quantum satis | | only malt bread |

  

E 200-203 | Acido sorbico - sorbati | 2000 | (1) (2) | Solo pane a fette preconfezionato e pane di segale, parzialmente cotto, prodotti da forno preconfezionati destinati alla vendita al dettaglio e pane a ridotto apporto energetico destinato alla vendita al dettaglio |

  

E 200-203 | Sorbic acid — sorbates | 2000 | (1) (2) | only prepacked sliced bread and rye-bread, partially baked, prepacked bakery wares intended for retail sale and energy-reduced bread intended for retail sale |

  

E 280-283 | Acido propionico - propionati | 3000 | (1) (6) | Solo pane a fette preconfezionato e pane di segale |

  

E 280-283 | Propionic acid — propionates | 3000 | (1) (6) | only prepacked sliced bread and rye bread |

  

E 280-283 | Acido propionico - propionati | 2000 | (1) (6) | Solo pane a ridotto apporto energetico, pane parzialmente cotto preconfezionato, panini e pitta preconfezionati, polsebrod preconfezionato, boller e dansk flutes |

  

E 280-283 | Propionic acid — propionates | 2000 | (1) (6) | only energy-reduced bread, partially baked prepacked bread and prepacked rolls and pitta, prepacked polsebrod, boller and dansk flutes |

  

E 280-283 | Acido propionico - propionati | 1000 | (1) (6) | Solo pane preconfezionato |

  

E 280-283 | Propionic acid — propionates | 1000 | (1) (6) | only prepacked bread |

  

E 338-452 | Acido fosforico – fosfati – di- tri- e polifosfati | 20000 | (1) (4) | Solo soda bread |

  

E 338-452 | Phosphoric acid — phosphates — di-, tri- and polyphosphates | 20000 | (1) (4) | only soda bread |

  

E 481-482 | Stearoil-2-lattilati | 3000 | (1) | Tranne i prodotti di cui alle categorie 7.1.1 e 7.1.2 |

  

E 481-482 | Stearoyl-2-lactylates | 3000 | (1) | except products in 7.1.1 and 7.1.2 |

  

E 483 | Tartrato di stearile | 4000 | | Tranne i prodotti di cui alle categorie 7.1.1 e 7.1.2 |

  

E 483 | Stearyl tartrate | 4000 | | except products in 7.1.1 and 7.1.2 |

  

(1)Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione |

  

(1):The additives may be added individually or in combination |

  

(2)Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero |

  

(2):The maximum level is applicable to the sum and the levels are expressed as the free acid |

  

(4)Il livello massimo è espresso come P2O5 |

  

(4):The maximum level is expressed as P2O5 |

  

(6)L'acido propionico e i suoi sali possono essere presenti in alcuni prodotti fermentati ottenuti con processo di fermentazione secondo una buona prassi di fabbricazione |

  

(6):Propionic acid and its salts may be present in certain fermented products resulting from the fermentation process following good manufacturing practice |

  

07.1.1 | Pane preparato unicamente con i seguenti ingredienti: farina di frumento, acqua, lievito di birra o lievito, sale |

  

07.1.1 | Bread prepared solely with the following ingredients: wheat flour, water, yeast or leaven, salt |

  

E 260 | Acido acetico | quantum satis | | |

  

E 260 | Acetic acid | quantum satis | | |

  

E 261 | Acetato di potassio | quantum satis | | |

  

E 261 | Potassium acetate | quantum satis | | |

  

E 262 | Acetati di sodio | quantum satis | | |

  

E 262 | Sodium acetates | quantum satis | | |

  

E 263 | Acetato di calcio | quantum satis | | |

  

E 263 | Calcium acetate | quantum satis | | |

  

E 270 | Acido lattico | quantum satis | | |

  

E 270 | Lactic acid | quantum satis | | |

  

E 300 | Acido ascorbico | quantum satis | | |

  

E 300 | Ascorbic acid | quantum satis | | |

  

E 301 | Ascorbato di sodio | quantum satis | | |

  

E 301 | Sodium ascorbate | quantum satis | | |

  

E 302 | Ascorbato di calcio | quantum satis | | |

  

E 302 | Calcium ascorbate | quantum satis | | |

  

E 304 | Esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi | quantum satis | | |

  

E 304 | Fatty acid esters of ascorbic acid | quantum satis |